Osteria Aquila Nera

Italiana Via Piave, 2/a, 33100 Udine (UD)

Osteria Aquila Nera è in Via Piave, 2/a a Udine (UD): cucina italiana, telefono +39 0432 21645. Il menu ha 4 sezioni e 22 prodotti, da 5,00 € a 30,00 €.

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Antipasti

La nostra ceviche di ricciola

Marinata agli agrumi, fresche note erbacee e cialda croccante al prezzemolo

19,00 €
Tartar di tonno

Insalatina di finocchi agli agrumi, gel al frutto della passione e cialda di riso al nero di seppia

19,00 €
Acciughe del Mar Cantabrico

Burro di Sauris leggermente salato e crostini

20,00 €
Battuta di manzo al coltello

Cremoso di midollo e fiore di zucchina ripieno di ricotta di bufala e nocciole

16,00 €
La nostra insalata russa

Cialda di peperoni con spuma di mascarpone alla bagna cauda e vitello tonnato con salsa antica

17,00 €
Terrina di pomodoro cuore di bue

Spuma al Parmigiano Reggiano, cialda di melanzana e coulis al basilico

14,00 €

Primi

Risotto Riserva San Massimo al burro affumicato al limone

Con cozze e chips di patata viola

20,00 €
Spaghetti Strampelli al pesto di rucola

Con pinoli tostati e salmone marinato agli agrumi

19,00 €
Tagliatelle con sfilacciato di anatra

Albicocca fermentata, crumble di anacardi e timo limone

18,00 €
Gnocchi di patate ripieni di guancia di manzo brasata

Serviti con il suo fondo ristretto e ciliegie in osmosi

18,00 €
Cjarsons alle erbe della Valcalda

17,00 €

Secondi

Tataki di tonno rosso siciliano laccato al yakitori

Culaccia, spuma sifonata al melone e grilled escarole

29,00 €
Mille veli di pesce sciabola ripieni di zucchine colorate

Gel al pompelmo, maionese al miso bianco, mele rosa in osmosi all'aceto di vino rosso francese e olio all'aneto

28,00 €
Pluma di suino iberico al barbecue

Pomodorini marinati all'olio e timo limone, insalatina di fagiolini all'aceto di Muscat francese

27,00 €
Cuore di roastbeef

Provenienza Argentina, circa 250 gr, con contorno

26,00 €
Carrè d'agnello cotto a bassa temperatura

Pangrattato alle erbe e senape, con contorno

30,00 €
Il frico

14,00 €

Dolci

Cremoso di mango

Latte infuso alla vaniglia, fragole fresche e cialda croccante al sesamo tostato

9,00 €
Mousse al caramello

Cremoso di yogurt e cioccolato bianco, ganache al fondente e olio d'oliva, veli croccanti di cioccolato, noci e nocciole

9,00 €
Tarte tatin con gelato alla vaniglia

9,00 €
Il nostro tiramisù

Savoiardi fatti in casa, crema di mascarpone e caffè

9,00 €
Gelati e sorbetti

Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi o con gianduia

5,00 €

Menu aggiornato il 29 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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