Osteria La Ciacarade

Gran antipasto di pesce

Minimo 2 persone, prezzo a persona: tartare di tonno, mousse di gamberi, trota affumicata Regina di S. Daniele, baccalà mantecato su cialda di polenta

Tartare di tonno con polvere di limone nero e pesto al pistacchio e zucchine

Prosciutto crudo dolcemente affumicato di Rivignano di Teor con sottoli di Un Cuoco in Campagna

Crostone di pane con crema di bufala, carciofi, capperi, olive, scorza di limone, olio al prezzemolo e finocchietto

Spaghettoni con pomodorini, capperi, stracciatella e olive

Paccheri con pesto di pistacchio, zucchine e tartare di gambero

Frico morbido al pomodoro delle Valli del Natisone con chips di polenta

Bigoli con crema di aglio nero in osmosi, tartare di tonno e olio all'habanero

Tonnato della Ciacarade CBT con gocce di peperoni, crostini e frutto del cappero

Galletto a doppia cottura e patate rustiche speziate

Filetto di orata in olio cottura al timo e limone su letto di misticanza con pomodorini, capperi e olive

Frittura imperiale di calamari e verdure

Verzottino viola marinato con polvere di limone nero

Misticanza con julienne di carote

Tris di sottoli

Giardiniera, cipolla caramellata al balsamico, verzottino viola e carote con semi di cumino, dell'az. Un Cuoco in Campagna

Patate fritte

Cheesecake in vaso con marmellata ai frutti di bosco

Tiramisù fatto in casa con le esse di Raveo

Variazione di sacher in vasocottura ai lamponi

Sorbetto al limone e more di Rive d'Arcano

Soppressa friulana delle Vecje Salumerie con cipolla caramellata di Un Cuoco in Campagna

Flan di funghi con fonduta di Montasio DOP nel cestino di pasta fillo

Insalatina tiepida di calamari, patate, pomodori secchi, capperi e olive con olio aromatizzato al limone e finocchietto

Uovo poché con patate in tecia e crema di Montasio DOP nel cestino di pasta fillo

Paccheri all'amatriciana con guanciale di Sauris e scaglie di Montasio DOP

Bigoli fatti in casa con sugo alle sarde

Frico morbido al pomodoro delle Valli del Natisone con cialde soffiate di mais dell'az. Alle Rose

Gnocchi di zucca al cucchiaio con burro, salvia e ricotta affumicata

Frittura imperiale di calamari e verdure

Galletto a doppia cottura con patate fritte

Stinco di suino CBT con la sua salsa e verzottino viola marinato

Baccalà alla vicentina con polenta macinata a pietra dell'az. Alle Rose

Verzottino viola marinato

Patate al forno

Misticanza con carote julienne

Verdure dell'orto saltate

Crema alla lavanda in vasocottura con biscotto al fiordaliso

Tiramisù con le esse di Raveo

Sorbetto frutti di bosco e limone

Biscotti artigianali con Verduzzo di Vie d'Alt