Acquaefarina

Crocchè di patate

2 pz.

Frittatina di bucatini

1 pz. Pastificio Gentile di Gragnano

Pagnottello

Con ragù napoletano o con ragù di polpo

Arancino di riso

Speck e Fontal

Selezione di salumi d'autore

Marinara a modo mio

Antichi pomodori di Napoli, filetti di alici di Cetara, pesto di aglio orsino, origano di montagna, olive caiazzane, capperi di Salina, maionese alla colatura di alici, olio EVO, basilico

Margherita

Passata di pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Provola e pepe

Pomodoro bio, provola affumicata di Agerola, pepe di Sarawack, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Bufala DOP

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Caramella

Pomodorino datterino caramella, fiordilatte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Datterina

Crema di datterino arancione, datterino arancione alla brace, crema di stracciatella di bufala, Parmigiano Reggiano 30 mesi, crema di 'nduja, olio EVO, gel di basilico

Bucce di pomodoro

Passata di pomodoro del Piennolo, pomodoro del Piennolo alla brace, provola di bufala affumicata in uscita, gel di basilico, scaglie di Parmigiano Reggiano 48 mesi, olio EVO

Vesuviana

Pomodorini del piennolo del Vesuvio rossi e gialli alla brace, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Quattro pomodori

In quattro spicchi così composti: Piennolo rosso del Vesuvio DOP e mozzarella di bufala campana DOP; Piennolo giallo del Vesuvio DOP e provola affumicata di Agerola; pomodorino corbarino, origano di montagna, aglio; datterino caramella e fiordilatte di Agerola, olio EVO, basilico

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata di Agerola, friarielli, salsiccia, olio EVO (disponibile in stagione)

Scarola

Provola affumicata di Agerola, scarole, olive caiazzane, filetti di alici di Cetara, capperi di Salina, olio EVO (disponibile in stagione)

Calzone classico

Provola affumicata di Agerola, salame Napoli, ricotta di bufala, pomodoro bio, pepe, olio EVO, basilico

Orto

Fiordilatte di Agerola, ortaggi (fritti) di stagione, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO

Nerano

Crema di zucchine, fiordilatte di Agerola, zucchine fritte, scaglie di provolone del monaco DOP, olio EVO, basilico

Tonnara

Fiordilatte di Agerola, pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP semidry, insalatine, filetti di tonno pinna gialla, bresaola di tonno, crema di cipolla rossa, basilico

Lasagna

Cornicione ripieno di ricotta di bufala, ragù napoletano con carne e pomodoro, provola affumicata di Agerola, polpettine di manzo, pepe, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Montanara (fritta)

Fiordilatte di Agerola, pomodoro bio, Parmigiano Reggiano 30 mesi

Napoletana (fritta)

Provola affumicata, pomodoro bio, ricotta di bufala, cicoli napoletani, pepe

Genovese

Provola affumicata, ragù genovese (di carne), Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Crudo

Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo Sant'Ilario 30 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO

Cotto arrosto

Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto arrosto Branchi, scaglie di Parmigiano Reggiano, funghi di stagione, olio EVO, pesto di basilico

Speck

Fiordilatte di Agerola, speck riserva macelleria Magnani, blue di bufala, granella di noci, olio EVO, basilico

Mortadella

Fiordilatte di Agerola, mortadella al pistacchio Favola Gran Riserva, ricotta di bufala, granella di pistacchio, olio EVO, basilico

Salame Napoli

Pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, salame Napoli Salumificio Villani, 'nduja Salumificio Falcone, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio EVO, basilico

Capocollo

Fiordilatte di Agerola, capocollo di Martina Franca Salumificio Santoro, burrata di bufala, olio EVO, pesto di basilico

Caffè Illy

Caffè Passalacqua

Fleimbier

Birra di Fiemme (Masi di Cavalese, Trento). Weiss, 33 cl

Weizen

Birra di Fiemme (Masi di Cavalese, Trento). Weiss, 33 cl

Obice

Barbaforte (Folgaria, Trento). India Pale Ale, 33 cl

San Lorenzo

Barbaforte (Folgaria, Trento). Golden Ale, 33 cl

Fara

Arimanni (Borgo Valsugana, Trento). Summer Ale, 33 cl

Garba

Arimanni (Borgo Valsugana, Trento). Pale Ale, 33 cl

Freshbeer

Fravort (Ospedaletto, Trento). Lager chiara, 33 cl

Rossa del Brenta

Fravort (Ospedaletto, Trento). Strong Ale, 33 cl

K 17 Acquaefarina Edition

KBirr (Napoli). Lager chiara, 33 cl

Cuore di Napoli

KBirr (Napoli). American Pale Ale, 33 cl

Pullicenhell

KBirr (Napoli). Helles Lager, 33 cl

Afammokk 'nnattavota

KBirr (Napoli). Double India Pale Ale, 33 cl

Cap'e fierro

KBirr (Napoli). Strong Ale, 33 cl

Trentodoc millesimato

Altemasi (Ravina). Chardonnay, 24 mesi sui lieviti

Trentodoc Blanc de Noirs

Altemasi (Ravina). Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti

Trentodoc rosè

Altemasi (Ravina). Chardonnay, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti

Extra brut riserva 1673

Cesarini Sforza (Trento). Chardonnay, 70 mesi sui lieviti

Blauwal brut Trento DOC bio

Cesconi (Pesano). Chardonnay, 40 mesi sui lieviti

Trentodoc brut riserva Piancastello

Endrizzi (San Michele all'Adige). Chardonnay, Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti

Trentodoc Maximum Blanc de Blancs

Ferrari (Trento). Chardonnay, 36 mesi sui lieviti

Trentodoc Maximum rosé

Ferrari (Trento). Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, 36 mesi sui lieviti

Trentodoc demi sec

Ferrari (Trento). Chardonnay, 36 mesi sui lieviti

Trentodoc Perlé

Ferrari (Trento). Chardonnay, 54 mesi sui lieviti

Trentodoc Perlé Zero

Ferrari (Trento). Chardonnay, 6 anni sui lieviti

Trentodoc Perlé Nero

Ferrari (Trento). Pinot Nero, 6 anni sui lieviti

Trentodoc Perlé rosé

Ferrari (Trento). 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 5 anni sui lieviti

Trentodoc riserva Lunelli

Ferrari (Trento). Chardonnay, minimo 6 anni sui lieviti

Trentodoc Giulio Ferrari

Ferrari (Trento). Chardonnay, minimo 10 anni sui lieviti

Trentodoc rosé Giulio Ferrari

Ferrari (Trento). Pinot Nero, Chardonnay, minimo 10 anni sui lieviti

Trentodoc riserva Bruno Lunelli

Ferrari (Trento). Chardonnay, 15 anni sui lieviti

Brut metodo classico bio

Furlani (Vigolo Vattaro). Chardonnay, Pinot Nero, 18 mesi sui lieviti

Trentodoc Blanc de Blancs bio

Maso Martis (Martignano). Chardonnay, 18 mesi sui lieviti

Trentodoc nature

Pisoni (Pergolese). Chardonnay, 28 mesi sui lieviti

Rosè brut Trentodoc millesimato

Revì (Aldeno). Pinot Nero, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti

Pas dosé millesimato bio

Haderburg (Salorno), Alto Adige. 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti

Spumante pas dosè

Franz Haas (Montagna), Alto Adige. Pinot Nero, 4 anni sui lieviti

Brut Tradition

J. Charpentier (Villers-sous-Châtillon). Pinot Meunier 95%, Pinot Noir 5%, 36 mesi sui lieviti

Rosé de Meunier extra brut bio

Laherte Frères (Chavot-Courcourt). Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti

Brut Reserve

Charles Heidsieck (Reims). Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti

Blanc de Blanc millesimato

Voirin Jumel (Cramant). Chardonnay, 6 anni sui lieviti

Equilibre extra brut

Legret & Fils (Talus-Saint-Prix). 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30 mesi sui lieviti

Dosage zero Blanc de Noirs

Remy Massin (Ville-sur-Arce). Pinot Noir, 36 mesi sui lieviti

Vintage

Dom Perignon (Épernay). Pinot Noir, Chardonnay, minimo 8 anni sui lieviti

Brut Réserve

Pol Roger (Épernay). Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti

Extra brut

Jean Vesselle (Bouzy). Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%, 36 mesi sui lieviti

Fontanasanta Manzoni bianco

Elisabetta Foradori (Mezzolombardo). Vigneti delle Dolomiti IGT bio

Palai Müller-Thurgau

Pojer & Sandri (Faedo). Vigneti delle Dolomiti IGT

Chardonnay

Pojer & Sandri (Faedo). Vigneti delle Dolomiti IGT

Riesling Trentino DOC

Pojer & Sandri (Faedo)

Gewurztraminer

Vindimian Rudi (Lavis). IGT delle Venezie bio

Schulthauser

San Michele Appiano (Appiano sulla Strada del Vino). Pinot Bianco DOC

Sauvignon blanc Praesulis

Gumphof (Presule). Alto Adige DOC

Kerner Alto Adige DOC

Koferehof (Novacella)

Sequenzha

Benito Ferrara (Tufo, AV). Fiano d'Avellino DOCG

Vigna Cicogna

Benito Ferrara (Tufo, AV). Greco di Tufo DOCG

Falanghina IGT

Vadiaperti (Montefreddane, AV)

Coda di volpe

Vadiaperti (Montefreddane, AV). Irpinia DOC

Costa d'Amalfi bianco

Marisa Cuomo (Furore, SA). DOC Falanghina, Biancolella

Furore bianco Fiorduva

Marisa Cuomo (Furore, SA). Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%

Golalupo

Endrizzi (San Michele all'Adige). Pinot Nero riserva Trentino DOC

Teroldego

Elisabetta Foradori (Mezzolombardo). Vigneti delle Dolomiti IGT bio

Granato Teroldego

Elisabetta Foradori (Mezzolombardo). Vigneti delle Dolomiti IGT bio

Marzemino Trentino DOC

Grigoletti (Nomi)

Terre di San Leonardo

Tenuta di San Leonardo (Avio). Vigneti delle Dolomiti IGT, 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère

Quattro Confini

Benito Ferrara (Tufo, AV). Aglianico Irpinia DOC

Piedirosso

La Sibilla (Bacoli, NA). Campi Flegrei DOC

Crodino

Bitter

Acqua tonica

Aperol spritz

Campari spritz

Hugo

Americano

Negroni

Negroni sbagliato

Bulldog Gin

Inghilterra. Bulldog London Dry Gin Co. Botaniche: limone, lavanda, angelica. Tonica consigliata: Mediterranea

Bombay Sapphire

Inghilterra. Bombay Spirits Co., Laverstoke Mill. Botaniche: liquirizia, coriandolo, limone. Tonica consigliata: Mediterranea

Brockmans Gin

Inghilterra. Brockmans Distillers. Botaniche: coriandolo, arancia, zenzero. Tonica consigliata: Indian

Hendrick's Gin

Scozia. William Grant & Sons, Girvan. Botaniche: rosa, cetriolo, camomilla. Tonica consigliata: Indian

Gin Mare

Spagna. Destilerías MG. Botaniche: basilico, rosmarino, agrumi. Tonica consigliata: Indian

Nordés Gin Atlántico

Spagna. Atlantic Galician Spirits. Botaniche: salvia, alloro, salicornia, uva Albariño. Tonica consigliata: Indian

Malfy Gin Rosa

Italia. Torino Distillati. Botaniche: pompelmo rosa. Tonica consigliata: Indian

Roku Gin

Giappone. Suntory Distillery. Botaniche: yuzu, sakura, tè sencha. Tonica consigliata: Indian

Hakuto Gin

Giappone. Matsui Distillery. Botaniche: yuzu, pepe sansho, sakura. Tonica consigliata: Indian

Scapegrace Black

Nuova Zelanda. Scapegrace Distilling Co. Botaniche: ananas, zafferano, agrumi. Tonica consigliata: Indian

5 Continents Gin

Germania. 5 Continents Distillery. Botaniche: zenzero, pepe, lavanda. Tonica consigliata: Indian

Dos Maderas Triple Aged

Spagna

Don Papa Baroko

Filippine

Diplomático Reserva Exclusiva

Venezuela

Saint Lucia Chairman's Reserve

Caraibi

Ron Millonario Reserva

Perù

Ron Zacapa XO

Guatemala

Ron Zacapa Royal

Guatemala