El Merendero

La nature

Tartare di fassona piemontese con olio EVO del Garda, sale e pepe, con focaccia fatta in casa con lievito madre (carne 150 g) (1,3)

La delicata

Tartare di fassona piemontese con olio EVO del Garda, sale e pepe, burrata, pomodoro secco marinato da noi e basilico, con focaccia fatta in casa (carne 150 g) (1,3,7)

La saporita

Tartare di fassona piemontese con olio EVO del Garda, sale e pepe, capperi, acciughe del mar Cantabrico e senape antica, con focaccia fatta in casa (carne 150 g) (10,1,4,3)

La norvegese

Tartare di salmone fresco norvegese con olio EVO del Garda, sale Maldon affumicato, maionese al rafano e gocce di balsamico, con focaccia fatta in casa (pesce 150 g) (1,4,3)

L'esotica

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo* con insalatina di avocado, cipolla rossa di Tropea, riduzione di mango, olio EVO del Garda, con focaccia fatta in casa (pesce 150 g) (1,4,3)

L'intrigante

Tartare di gambero rosso* con lime, gel di melograno, chips di barbabietola, olio EVO del Garda, con focaccia fatta in casa (pesce 150 g) (1,2,3)

Moscardini fritti su crema di patate viola e gelatina al lime

(4,1)*

Crema di lattuga romana con triglie, cozze, seppia e nero

(4,14)*

Ostriche Fin de Claire Francia

Al pezzo (14)

Cozze alla marinara in bianco al limone

(12,14)

Polpo, patate e olive taggiasche

(14)*

Gran antipasto misto di mare

Sei qualità di pesce: polpo, insalata di mare, salmone affumicato, moscardini, gamberi in salsa rosa e fritto*

Insalata mista di mare

Condita in maniera classica con maionese al prezzemolo, circa 150 g*

Antipasto di crudo di mare

1 ostrica, 1 gamberone, 1 scampo, tartare di salmone fresco, tartare di tonno rosso e tartare di gambero rosso*

Spiedino di salsiccia e prugne avvolte nella pancetta con salsa al Porto

(12)

Girello di fassona piemontese in salsa tonnata con fiori di cappero e jus di vitello

(3,4,9)*

Bruschetta di pane pugliese, pomodorini gialli e rossi all'olio EVO del Garda con burrata fresca

(1,7)

Mozzarella di bufala DOP alla caprese

(7)

Tagliere di affettati e formaggi selezione trentina con tortel di patate

(1,7,9)*

Spaghettoni Felicetti selezione Matt con astice

Mezzo astice circa 200/300 g (2,1,9)*

Calamarati ai frutti di mare e salsina di pomodorini gialli

(1,2,14)*

Spaghetti al nero di seppia cacio e pepe con tartare di gambero al profumo di lime

(1,7,2)

Gnocchetti neri fatti a mano con code di gamberi e limone

(2,3,1,7)*

Spaghettoni Felicetti selezione Matt alle vongole veraci con pomodorini e prezzemolo

(1,12,14)

Spaghettoni Felicetti selezione Matt allo scoglio

Cozze, vongole veraci, code di gambero, calamari, leggermente macchiati in salsa di pomodoro (pasta a secco circa 120 g)*

Spaghettoni Felicetti selezione Matt alla bottarga di muggine

(1,4)

Paccheri di Gragnano con pesce spada, melanzane e pomodorini

(1,4,9)*

Risotto carnaroli mantecato ai frutti di mare

Minimo due porzioni, prezzo per porzione*

Risotto carnaroli mantecato con pere, miele di timo e Taleggio

Minimo due porzioni, prezzo per porzione (7,9)

Maccheroncini di pasta fresca alla Norma con ricotta di pecora stagionata

(1,7,4)

Canederli fatti in casa trentini al burro fuso e salvia o in brodo

(3,1,7,9)*

Spaghettoni Felicetti selezione Matt all'amatriciana

Pasta a secco circa 120 g (1,7,9)

Strangolapreti fatti a mano con gorgonzola dolce

(3,1,7)*

Gnocchi di ricotta fatti a mano con coulis di pomodoro, Trentingrana e burro versato

(3,1,7,9)*

Strangolapreti fatti a mano con burro fuso e salvia

(3,1,7)*

Spaghetti al ragù

(1,9)*

Risotto carnaroli mantecato al vino Teroldego della piana Rotaliana

Minimo due porzioni, prezzo per porzione (7,12)

Branzino d'amo

6,00 € all'etto; peso non meno di 1 kg, consigliato per due persone (4)*

Ombrina cotta in padella, fichi arrosto, mousse al gorgonzola, noci e gocce di balsamico

(4,7,8)*

Calamaro farcito con le sue teste e pane su crema di zucchine e radicchio brasato al forno

(14,1)*

Impepata di cozze in rosso

(1,9,14,12)

Fritto di calamari e gamberi

Circa 300 g a porzione (1,14,2,3)*

Grigliata mista di mare

Olio EVO del Garda al prezzemolo e basilico, verdure e patate al forno (2,4,14)*

Seppie e calamari alla griglia

Olio EVO del Garda al prezzemolo e basilico con verdure e patate al forno (14)*

Trancio di salmone fresco norvegese alla griglia

Olio EVO del Garda al prezzemolo e basilico, verdure e patate al forno (4,3)*

Trancio di pesce spada del Mediterraneo alla griglia con verdure e patate al forno

(3,4)*

Secondo piatto di crudità di mare

2 ostriche, 2 gamberoni, 2 scampi, tartare di salmone fresco, tartare di tonno rosso e tartare di gambero rosso*

Filettino di maiale cotto a bassa temperatura con finferli e purè di patate

(7)

Piatto dei campioni

Tacchino alla piastra e riso basmati

Filetto di manzo alla griglia con patate al forno e verdure alla griglia

*

Grigliata mista di carne con verdure e patate al forno

Maiale, vitello, agnello, pollo, manzo, circa 500/600 g di carne*

Tagliata di roastbeef di manzo con rucola, scaglie di Trentingrana, verdure e patate al forno

(7,3)*

Petto di pollo al curry con riso basmati

(7)*

Tagliata di petto di pollo CBT scottata alla piastra

Con patate al forno, verdure alla griglia e maionese alla senape (3,10)*

Würstel alla griglia con patatine fritte

*

Cotoletta di pollo con patatine fritte

(3,1)*

Paella con un litro di sangria ogni 3 persone

Solo su prenotazione, minimo tre porzioni, prezzo per porzione*

Marinara

Salsa di pomodoro, aglio e origano

Margherita

Salsa di pomodoro e mozzarella

Pioggia

Salsa di pomodoro e doppia mozzarella

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Prosciutto cotto

Salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Carciofi

Salsa di pomodoro, mozzarella e carciofi

Prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto e carciofi

Quattro stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto, carciofi e ricotta

Gorgonzola

Salsa di pomodoro, mozzarella e gorgonzola dolce

Ricotta

Salsa di pomodoro, mozzarella e ricotta vaccina

Quattro formaggi

Salsa di pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola e Trentingrana

Prosciutto crudo di Parma

Salsa di pomodoro, mozzarella e crudo di Parma dopo cottura

Principessa

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola e dopo cottura crudo di Parma

Tonno

Salsa di pomodoro, mozzarella e tonno all'olio di oliva

Messico

Salsa di pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Pugliese

Salsa di pomodoro, mozzarella e cipolla bianca

Viennese

Salsa di pomodoro, mozzarella e würstel

Melanzane

Salsa di pomodoro, mozzarella e melanzane al forno

Peperoni

Salsa di pomodoro, mozzarella e peperoni al forno

Radicchio

Salsa di pomodoro, mozzarella e radicchio al forno

Zucchine

Salsa di pomodoro, mozzarella e zucchine al forno

Verdure

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e radicchio al forno

Trevigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio cotto al forno e pancetta

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane al forno e Trentingrana

Pizza salada

Pomodoro, mozzarella, dopo cottura rucola, carne salada e scaglie di Trentingrana

Crudo e rucola

Salsa di pomodoro, mozzarella e dopo cottura crudo di Parma e rucola

Bresaola

Salsa di pomodoro, mozzarella, dopo cottura rucola, bresaola e scaglie di Trentingrana

La regina

Salsa di pomodoro, mozzarella e dopo cottura crudo di Parma, mozzarella di bufala DOP, rucola, pomodorini e pesto di basilico

Pantagruel

Salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, cipolla, pomodorini, origano e pesto di basilico

Italia

Salsa di pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci al naturale e Trentingrana in cottura

Verde

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spinaci al naturale e Trentingrana in cottura

Pizza Agata

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive taggiasche e origano

Genovese

Salsa di pomodoro, mozzarella, olive nere e pesto di basilico

Deliziosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio brie e dopo cottura rucola

Zingara

Salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, salamino piccante e ricotta

Fattoria

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola e pasta di lucanica

Trentina

Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, salamino piccante e Trentingrana

Poderosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante, würstel, cipolla, origano e peperoncino

Tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, würstel e julienne di speck

Misto bosco

Salsa di pomodoro, mozzarella, misto funghi, speck julienne e Trentingrana

Rustica

Salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e dopo cottura speck a fette

Light

Salsa di pomodoro, formaggio Philadelphia, dopo cottura pomodorini, rucola e pesto di basilico

Mare

Salsa di pomodoro, insalata di mare fresca condita con olio EVO del Garda, sale, pepe, limone e aglio*

Campana

Salsa di pomodoro e pomodorini, dopo cottura bufala DOP e rucola

Pizza Cantabrico

Pomodoro in salsa e dopo cottura mozzarella di bufala, alici del mar Cantabrico, pomodori secchi marinati e basilico fresco

Calabrese

Mozzarella, aglio e peperoncino

Solandra

Mozzarella, casolet, finferli e pasta di lucanica trentina

Pizza friarielli

Mozzarella, friarielli, pasta di lucanica, aglio e peperoncino

Pomodoro che amore

Mozzarella e dopo cottura pomodori secchi, pesto di basilico, pomodoro in salsa e pomodorini freschi

Noci

Mozzarella, gorgonzola dolce, speck a julienne e gherigli di noci dopo cottura

Pizza ai porcini

Mozzarella, funghi porcini, dopo cottura speck a fette e scaglie di Trentingrana

Bacon

Mozzarella, uovo fresco in cottura, pancetta a julienne e Trentingrana

Montanara

Mozzarella, formaggio brie, finferli e dopo cottura bresaola

Lombarda

Mozzarella, pancetta julienne, patate al forno e gorgonzola dolce

Estate

Mozzarella, ricotta, pomodorini e pesto di basilico

La mortazza

Mozzarella, dopo cottura mortadella, burrata, pesto e granella di pistacchio

Calzone classico

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta, champignon e Trentingrana

Cestino verde

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, spinaci, ricotta e Trentingrana. Pizza chiusa come un calzone

Insalatona Mapao

Insalata di stagione, rucola, pollo, pomodori secchi marinati, scaglie di Trentingrana e cipolla rossa di Tropea

Insalatona nizzarda

Insalata di stagione, olive, rucola, mozzarella di bufala, mais, tonno, pomodorini, carote e uovo sodo

Insalatona greca

Insalata mista, pomodorini, feta greca, cetrioli, olive nere e cipolla rossa di Tropea

Cesar salad

Insalata di stagione, rucola, pollo, scaglie di Trentingrana, cubetti di pane fritti e la nostra salsa cesar fatta in casa

Patatine fritte

Patatine al forno

Insalatina di stagione

Verdure al forno

Melanzane, zucchine, radicchio e peperoni

Semifreddo artigianale con cocco e cioccolato al 60%

Senza glutine. Gelateria artigianale Diciotto Dodici

Semifreddo artigianale cremino e gianduia

Senza glutine. Gelateria artigianale Diciotto Dodici

Torta Sacher

Pasticceria artigianale Loran

Cheesecake con coulis di lampone

Tiramisù fatto in casa

Panna cotta fatta in casa

Mousse alla nocciola e/o pistacchio fatta in casa

Cannolo siciliano

Sorbetto al limone analcolico

Sorbetto al limone alcolico

Crema al caffè

Eiskaffee

Caffè espresso, gelato fior di latte e panna fresca

Tartufo nero

Senza glutine

Gelato artigianale

Gelateria artigianale Diciotto Dodici. Gusti: fior di latte, cacao, fragola, limone

Ananas al naturale

Ananas con gelato

Ananas al Porto oppure al Grand Marnier

Soffice di cioccolato bianco con crumble e caramello salato

Pasticceria artigianale Loran

Follia al mango

Crema alla vaniglia, pan di spagna, crema al mango e gelèe al mango. Pasticceria artigianale Loran

Trilogia di mousse

Cioccolato bianco, al latte e fondente. Pasticceria artigianale Loran

Tiramisù senza glutine e senza lattosio

Choconut senza glutine e senza lattosio

Semifreddo arachide e caramello salato

Coca Cola lattina 0,33 l

Coca Cola Zero lattina 0,33 l

Fanta lattina 0,33 l

Birra Forst lattina 0,33 l

The al limone lattina 0,33 l

The alla pesca lattina 0,33 l

Sprite lattina 0,33 l

Birra alla spina Kronen 0,30 l

Birra alla spina Kronen 0,50 l

Birra alla spina non filtrata Felsenkeller 0,30 l

Coca Cola media alla spina 0,30 l

Acqua naturale Levico Casara 0,75 l

Acqua frizzante Levico Casara 0,75 l

Radler 0,30 l

Radler 0,50 l

Spezi medio 0,30 l

Succhi di frutta

Arancia, pesca, pera, albicocca e ananas

Chinotto San Pellegrino lattina 0,33 l

Tonica Mediterranean Fever Tree

Lemon Soda lattina

Calice Bellaveder Nature spumante brut riserva Trento DOC

Calice Gewürztraminer Trentino DOC Bellaveder

Calice Müller-Thurgau “San Lorenz” Trentino DOC Bellaveder

Calice Chardonnay Trentino DOC Bellaveder

Calice Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder

Calice Teroldego “Mas Picol” Vigneti delle Dolomiti Bellaveder

Calice Pinot nero “San Lorenz” Trentino DOC Bellaveder

Calice Lagrein Kretzer Trentino DOC Bellaveder

Calice Passito Vigneti delle Dolomiti IGT Bellaveder

Calice Mandolaia Lavis

Calice spumante Moscato San Vigilio Cavit

Bellaveder Nature spumante brut riserva Trento DOC 75 cl

Gosset Champagne Grande Reserve 75 cl

Piancastello rosé riserva millesimato (Endrizzi)

Piancastello riserva Cru per scelta (Endrizzi)

Spumante di Moscato “San Vigilio” Cavit

Spumante Nature millesimato (Pisoni)

Chardonnay Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Müller-Thurgau “San Lorenz” Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Gewürztraminer Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Riesling Faedi Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Dalis bianco (Endrizzi)

Inopia Rotem & Mounir Saouma Blanc Côtes du Rhône 75 cl

Roero Arneis (Poderi Moretti)

Pinot bianco (Egger Ramer)

Kerner (Eisacktal)

Sylvaner (Eisacktal)

Lugana Colli al Lago (Selva Capuzza)

Dolomiti bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

Sauvignon selezione Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT

Lagrein Kretzer Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Schiava Istituto Agrario San Michele all'Adige, Fondazione Edmund Mach 75 cl

Lagrein Dunkel Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Pinot nero “San Lorenz” Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Teroldego “Mas Picol” Vigneti delle Dolomiti Bellaveder 75 cl

Lagrein Dunkel riserva Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Pinot nero riserva Faedi Trentino DOC Bellaveder 75 cl

Maso Lodron 2018 Letrari 75 cl

Moratel (Cesconi)

Pivier (Cesconi)

Passito Vigneti delle Dolomiti IGT (Bellaveder)

Spumante Moscato San Vigilio (Cavit)

Mandolaia (Lavis)

Vino Santo trentino (Giovanni Poli)

Beck's 33 cl

Heineken 0.0 analcolica 33 cl

Birra Lagorai cruda 75 cl

Caffè, macchiato, orzo, ginseng

Caffè corretto