Temptation of Taste Restaurant

Percorso di crudi

Gambero rosso con la sua aria e quenelle di mandorle, ombrina affumicata, scampi, tartare di ricciola, julienne di seppia con olio all'aglio

Tagliere di salumi e formaggi tipici del nostro territorio con confetture di frutta

Sottilissima di seppia ripiena di verdure saltate, ristretto di salsa di soia e olio al prezzemolo

Baccalà in tre consistenze su crema di pomodori grigliati, e aria al basilico

Tacos di pesce con verdure di campo, avocado e salsa tzatziki

Fagottino ripieno di crema di riso nero, mirepoix di verdure e caciocavallo fresco su vellutata di cavolo rosso

Couscous di pesce alla trapanese

Busiata alla trapanese con aglio, melanzane fritte, mandorle tostate, e pecorino stagionato

Spaghettoni con cozze e vongole, mantecati alla taina nera su crema di asparagi

Linguine alla clorofilla di basilico con tartare di gambero e la sua bisque

Gnocculi cavati con cernia agli agrumi, uvetta passa, pinoli su pesto di acciughe e finocchietto

Risotto allo champagne e zafferano, capesante saltate al burro e timo limonato e popcorn di quinoa

Cappellacci di ricotta e prezzemolo con ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi, sul suo fondo e fonduta di pan di formaggio

Bucatino con le sarde e finocchietto selvatico alla palermitana

Frittura mista di pesce fresco

Pescato del giorno

Prezzo al kg

Aragosta secondo disponibilità

Prezzo al kg

Hamburger vegetariano

Aragosta alla siciliana gratinata agli agrumi e maionese al rosmarino

Prezzo al kg

Sfera di ricciola bardata alla bieta rossa, terra al pomodoro e salsa allo zenzero e pepe rosa

Cernia lardellata e scottata in forno, spaghetti di carote rainbow saltati e vellutata di topinambur

Rollè di calamaro ripieno di patata viola, porro e primo sale su salsa anciova

Anatra all'arancia con salsa al Grand Marnier

Filetto di vitello accompagnato da salsa al pepe verde

Insalata mista

Cubettata di verdure di stagione al forno

Patate al forno sabbiate

Insalata dello chef

Rucola, mele verdi, noci e vinaigrette all'aceto balsamico, vegetariano

Insalata di fagiolina, patate, cipolla rossa

Vegetariano

Giro mandorla e passito

Tortina alle mandorle, pasticcino di mandorla, uvetta e cioccolato, quaresimali ericini serviti con un bicchiere di passito

La cassata siciliana

Il cannolo

Tortino al cioccolato e noci su salsa di arancia con cheesecake alla vaniglia

Dolce del giorno

Selezione di formaggi e miele con biscotti salati

Tartare di frutta con sfera di gelato al limoncello

Sorbetto di frutta fresca di stagione