Antica Trattoria Ballotta

Culatta di nostra selezione, burratina e composta di cipolla

Baccalà mantecato, cialda di polenta e olio al basilico

Salumi Euganei e la nostra giardiniera

Baccalà mantecato all'olio dei Colli su sfoglia di mais

Risotto al tartufo scorzone nero e Serprino dei Colli

Minimo 2 persone.

Bigoli fatti in casa al ragù d'anatra

Gnocchi di patate al ragù o pomodoro

Pasta e fagioli alla Veneta

Torresano al forno con polenta morbida e salvia fritta

Baccalà alla Vicentina con polenta grigliata e giardinetto di verdure al vapore

Fagottino di pasta fillo con mozzarella di bufala, tartufo dei Colli Euganei e salsa zafferano

Tagliata di manzo "ai 5 sapori"

Galletto di corte al rosmarino

Costata di manzo ai ferri

Prezzo all'etto (100 g). Tutte le carni alla griglia sono già accompagnate da contorno; le mezze porzioni sono conteggiate 2/3 di quella intera.

Filetto di manzo alla griglia

Battuta di faraona disossata

Salame nostrano alla griglia con "verze sofegae"

Gamberi in tempura, con maionese alla paprika

Zucca e cavolfiori arrostiti, emulsione di soia al curry e pinoli tostati

Tagliolini al burro di malga e Vezzena

Cannelloni di pasta fresca al radicchio, fonduta al Gorgonzola e noci

Fusilloni con crema di zucca, capesante e polvere alla liquirizia

Coppa di maialino, cardoncelli scottati e purè di patate

Piovra e porcini scottati con crema di fagioli cannellini

Trancetto di merluzzo panato, Dahl di lenticchie rose e chips di tapioca

Pala Romana a lunga lievitazione con mozzarella, crema di zucca, pioppini e speck d'oca

"Sfogliatina" con crema Chantilly e fragole o Marasche Luxardo

Tartelletta con mousse ai frutti di bosco, gelato e crumble alla vaniglia

"Pazientina" di Casa Ballotta

Meringa alle fragole o cioccolato

Marzemino passito e frollini al cacao

Il nostro Tiramisù con crema zabaione

Tortino con pere e gocce di cioccolato

La selezione di cioccolati artigianali e rum

Biscotti di Casa Ballotta

Ananas fresco o fragole al naturale

Insalata di stagione

Patate al forno

Verdure cotte di campo

Verdure alla griglia

Verdure fritte

Funghi trifolati misti di bosco

Selezione di formaggi della Casa