Antica Trattoria Taparo

Tagliere di salumi e formaggi del Castelletto con verdurine in agrodolce

Fagottino di pasta fillo con mozzarella e crema di tartufo nero

Flan di melanzane su salsa di pomodorino datterino

Battuta di manzo, maionese alle nocciole e nocciole tostate

Gallina sfilacciata agli agrumi con salatina di finocchio e pomodorini rossi

Piovra scottata su vellutata di patata soffice e polvere di olive

Il nostro baccalà mantecato con chips di polenta

Catalana di aragostine, scampi, mazzancolle e canocchie con verdurine e maionese al rafano

Capesante e canestrelli gratinati

Crudité di scampi e gamberi rossi

Bigoli rustici all'uovo con ragù d'anatra

Risotto mantecato al tartufo nero estivo

Gnocchetti di patate con scampi

Zuppa di pesce con crostini all'aglio

Tagliatelle all'uovo con pomodorino giallo, zafferano e tartare di gambero rosso

Ravioli di burrata, fiori di zucca e zucchine e spuma alla menta

Linguine di Gragnano all'astice

Torresano ripieno (piccione di Torre)

Tagliata di filetto di "Sorana" e sali aromatici

Bracioline di agnello allo "scottadito"

Faraona con ripieno al tartufo nero

Ribs di manzo Angus Aberdeen scozzese con salsa barbecue

Calamaro al ripieno di branzino e gamberi su vellutata di pesce e pomodoro

Grigliata di crostacei (scampi, gamberoni, aragostina)

Fritto misto con maionese tartara (scampi, gamberi, canestrelli, totani, calamaretti)

Pescato del giorno

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