La Tavolozza

Timballo di melanzane con burrata e pomodorini confit

Tonno di coniglio con insalata russa

Battuta di sorana con pomodorini e burrata

Baccalà mantecato e salmone affumicato della Tavolozza

Tartare di tonno, mele Granny Smith e yogurt all'erba cipollina

Soppressa veneta stagionata tagliata al coltello con polenta

Prosciutto veneto berico euganeo DOP di Daniolo prodotto a Montagnana

Prosciutto cotto San Giovanni

Bigoli trafilati al bronzo con sugo d'anatra "vecchia maniera"

Spaghetti Pastai Sanniti con cozze sgusciate, pomodori confit e burrata affumicata

Gnocchi di ricotta in fiore di zucca gratinati

Lasagna croccante con melanzane e caciocavallo

Strozzapreti con ragù di agnello e peperoni arrostiti

Tagliata di lombo d'agnello alle erbe aromatiche

Tagliata di sorana al rosmarino

Minimo 2 persone, prezzo a persona.

Magrone d'anatra al rosa con riduzione di ribes

Faraona in casseruola con fiori di zucca e guanciale

Piccione intero al forno

Fegato di vitello alla veneziana con polenta di Marano

Milanese di melanzane e crema di burrata al basilico

Costata di sorana tagliata a mano (anche doppia) ai ferri

Prezzo all'etto (100 g).

Filetto di manzo ai ferri

Galletto alla diavola

Insalata di baccalà Lofoten IGP con patate e olive leccine

Seppie al vapore con fagiolini e bottarga di muggine

Contorno

Insalata

Da 4,00 a 6,00 € a seconda del tipo.

Tiramisù pastorizzato

Crème caramel

Cannolo siciliano

Zuppa inglese

Cremoso al passion fruit con pesche flambé

Crema bruciata al Moscato passito dei Colli Euganei

Gelato alla vaniglia e marasche Luxardo

Gelato al cioccolato con Sangue Morlacco e meringhe

Biscotti della credenza

Sorbetto di stagione

Ananas fresco

Moscato Fior d'Arancio passito Vigna Roda

Moscato Fior d'Arancio Alpianae Passito Vignalta

Nero Musqué Cà Lustra