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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatta di nostra selezione, burratina e composta di cipolla

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Baccalà mantecato, cialda di polenta e olio al basilico

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Salumi Euganei e la nostra giardiniera

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Baccalà mantecato all'olio dei Colli su sfoglia di mais

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto al tartufo scorzone nero e Serprino dei Colli Minimo 2 persone.

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Bigoli fatti in casa al ragù d'anatra

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Gnocchi di patate al ragù o pomodoro

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Pasta e fagioli alla Veneta

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Secondi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torresano al forno con polenta morbida e salvia fritta

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Baccalà alla Vicentina con polenta grigliata e giardinetto di verdure al vapore

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Fagottino di pasta fillo con mozzarella di bufala, tartufo dei Colli Euganei e salsa zafferano

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Griglia

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Tagliata di manzo "ai 5 sapori"

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Galletto di corte al rosmarino

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Costata di manzo ai ferri Prezzo all'etto (100 g). Tutte le carni alla griglia sono già accompagnate da contorno; le mezze porzioni sono conteggiate 2/3 di quella intera.

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Filetto di manzo alla griglia

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Battuta di faraona disossata

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La proposta stagionale: antipasti

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Salame nostrano alla griglia con "verze sofegae"

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Gamberi in tempura, con maionese alla paprika

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Zucca e cavolfiori arrostiti, emulsione di soia al curry e pinoli tostati

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La proposta stagionale: primi piatti

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Tagliolini al burro di malga e Vezzena

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Cannelloni di pasta fresca al radicchio, fonduta al Gorgonzola e noci

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Fusilloni con crema di zucca, capesante e polvere alla liquirizia

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La proposta stagionale: secondi piatti

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Coppa di maialino, cardoncelli scottati e purè di patate

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Piovra e porcini scottati con crema di fagioli cannellini

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Trancetto di merluzzo panato, Dahl di lenticchie rose e chips di tapioca

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Il lievitato

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Pala Romana a lunga lievitazione con mozzarella, crema di zucca, pioppini e speck d'oca
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Dessert

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"Sfogliatina" con crema Chantilly e fragole o Marasche Luxardo

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Tartelletta con mousse ai frutti di bosco, gelato e crumble alla vaniglia

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"Pazientina" di Casa Ballotta

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Meringa alle fragole o cioccolato

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Marzemino passito e frollini al cacao

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Il nostro Tiramisù con crema zabaione

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Tortino con pere e gocce di cioccolato

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La selezione di cioccolati artigianali e rum

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Biscotti di Casa Ballotta

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Ananas fresco o fragole al naturale

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di stagione

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Patate al forno

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Verdure cotte di campo

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Verdure alla griglia

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Verdure fritte

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Funghi trifolati misti di bosco

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Selezione di formaggi della Casa

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