La Resada

Cocktail di gamberetti*

Tegamino di sarde gratinate

Polpo* al tepore con patate e olive

Cozze gratinate, alla marinara, impepata di cozze

Insalata di mare

Insalata di belga, rucola e gamberetti

Vitello tonnato

Misto di antipasti alla piemontese

Vitello tonnato, albese, tomini (verde e rosso), acciughe al verde, uova in salsa aurora

Tagliere di salumi e formaggi

Carpaccio all'albese con sedano e grana

Tomini misti

2 tomini verdi, 2 tomini rossi

Polpettine con scaglie di pecorino

Chiacchiere con prosciutto crudo e mozzarella

Verdure miste pastellate*

Zucchine, carciofi, cavolfiori, carote

Fritto misto Napoli*

Crocchè di patate, arancini al sugo, frittatine di spaghetti, delizie ai 4 formaggi, calzoncelli prosciutto cotto e ricotta

Risotto Positano

Cozze, vongole, seppie, calamari, polpo, gamberone, gamberetti

Linguine cozze e vongole

Linguine gustose ai pistacchi

Zucchine, pomodoro fresco, polpa di gallinella di mare, pistacchi, peperoncino

Spaghetti cozze, cacio e pepe

Spaghetti ai frutti di mare

Cozze, vongole, seppie, calamari, polpo, gamberone, gamberetti

Tagliatelle con zucchine, gamberetti e curcuma

Garganelli fantasia

Carote, zucchine, melanzane alla julienne, gamberetti, calamari, curcuma

Risotto ai porcini*

Gnocchi* al pesto di Erice

Mandorle, pecorino, pomodoro fresco, basilico, grana, olio evo

Agnolotti* alla Cavour

Funghi porcini*, sugo d'arrosto, castelmagno, una punta di pomodoro

Rigatoni al pesto di rucola

Rucola, grana, pinoli, aglio, olio evo

Orecchiette alla brindisina

Sugo di pomodoro, polpettine di carne, ricotta salata

Orecchiette alla sorrentina

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, grana, olio evo, basilico

Sedanini alla rustica

Salsiccia, emmental, zucchine alla julienne, peperoncino

Paella de marisco

Riso, seppie, calamari, gamberetti, cozze, vongole, gamberoni, scampi, piselli, zafferano. A persona

Paella mista

Riso, pollo, maiale, agnello, seppie, calamari, gamberetti, cozze, vongole, gamberoni, scampi, piselli, zafferano. A persona

Code di gamberoni dello chef

Spiedini di gamberoni*, lardo, pan pesto

Gamberoni* alla griglia

Grigliata mista di pesce*

Filetto di tonno in padella con piselli e pomodorino

Tonno*, cipolla, pomodorini, piselli

Frittura di calamari* e gamberi*

Filetti di orata* con crema di patate e pesto

Trancio di pesce spada* ai ferri

Filetti di scorfano* alla tarantina

Filetto di scorfano*, pomodoro fresco, patate, pecorino, olive

Terrina di pesce spada* al forno

Pesce spada*, pomodoro fresco, menta, uvetta sultanina, pinoli, melanzane, pan pesto, olive e capperi

Pepite di baccalà* e patatine fritte

Baccalà* fritto, patatine fritte

Grigliata di carne mista

Sottofiletto di vitello ai ferri

Straccetti all'aceto balsamico con rucola e grana

Straccetti di vitello, farina, burro, aceto balsamico, glassa di aceto balsamico, grana e rucola

Costata di vitello ai ferri (500 g)

Costata di cavallo ai ferri (500 g)

Scaloppine ai porcini*

Scaloppine a piacere

Al limone, oppure al vino bianco/rosso, oppure al marsala, oppure alla pizzaiola

Margherita

Mozzarella, salsa di pomodoro, origano

Bufala

Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico

La Reseda

Pomodoro fresco, mozzarella, formaggio di capra, erbette fini di Provenza

Abruzzese

Mozzarella, salsiccia fresca, pecorino

Napoletana

Mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe

Cime di rapa

Mozzarella, cime di rapa, acciughe, olive, pecorino

Langhirana

Mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo

Mediterranea

Pomodoro fresco, mozzarella, rucola

Er marchese

Mozzarella, carpaccio di vitello all'albese, grana

Quattro Stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive

Metaponto

Scamorza, pancetta affumicata, rucola

Di Babette

Mozzarella, salsa di pomodoro, melanzane, peperoni, funghi champignon, carciofini, olive, rucola

Paraggi

Ricotta, pomodoro fresco, pesto, pecorino

Amelia

Pomodoro fresco, mozzarella, frutti di mare*, prezzemolo, olio evo

Ai carciofi

Fontina, scalogno, carciofini

Speck

Mozzarella, provolone, speck

Calabra

Ricotta, pomodoro fresco, salamino piccante, pesto

Young America

Salsa di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte*

Old America

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al forno

Fragore

Pomodoro fresco, mozzarella, acciughe, olive, capperi

Del Salento

Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodori secchi sott'olio

Al timoniere

Pomodoro fresco, tonno, acciughe, capperi, olive

Atomica

Focaccia lardo, miele e noci

Scandinava

Mozzarella, salmone affumicato, insalata belga

Affumicata

Scamorza affumicata, salmone affumicato

Parmigiana

Mozzarella, pomodoro, melanzane, pesto, scaglie di grana

Ai porcini

Provolone, funghi porcini*

Ai gamberetti

Pomodoro fresco, mozzarella, gamberetti*, prezzemolo, olio evo

Al radicchio

Mozzarella, radicchio, acciughe, olive

Ai Cento Formaggi

Mozzarella, formaggi misti

Campana

Mozzarella, ricotta, pecorino, prosciutto crudo, salame dolce

Salvatore

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, funghi, capperi

Fumè d'Amburgo

Mozzarella, ricotta, scamorza affumicata, würstel

Meneghina

Gorgonzola, spinaci

Modena

Mozzarella, prosciutto crudo, stracchino, glassa di aceto balsamico

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Novaraland

Gorgonzola, prosciutto cotto, melanzane

Spinaci* burro e grana

Cimette di rapa*

Saltate con acciuga e peperoncino

Verdure alla griglia

Zucchine, melanzane, ciuffo di insalata belga, ciuffo di radicchio, patate

Patate al forno

Patate, olio evo, grana, erbette aromatiche

Patatine fritte*

Insalata mista

Insalata verde, radicchio, indivia belga, carote, pomodori

Dolci della casa

Vino bianco alla spina 1/4 lt

Vino bianco alla spina 1/2 lt

Vino bianco alla spina 1 lt

Calice di vino alla spina

Spritz

Calice di vino bianco in bottiglia

Arneis

Favorita

Calice di vino rosso in bottiglia

Calice di Nebbiolo

Barbera

Dolcetto

Bonarda

Nebbiolo

Birra alla spina Castello chiara o rossa, piccola

Birra alla spina Castello chiara o rossa, media

Panaché piccola

Panaché media

Birra in bottiglia

Coca Cola alla spina piccola (0,30 l)

Coca Cola alla spina media (0,40 l)

Lattine

Coca Cola, Fanta, Coca Cola Zero, Sprite, Tè pesca o limone

Acqua minerale 1/2 litro

Acqua minerale 1 litro e 1/2

Acqua minerale, bicchiere

Amari

Caffè