Il Gatto & la Volpe

Ostriche divine

Battuta di fassone, rosso d'uovo e germogli di prezzemolo riccio

Tartara di tonno, insalata di carciofi e pistacchi

Plateaux Royal

Su prenotazione 24 ore prima. Ostriche Les Maisons, gamberi rossi di Sicilia, scampi, varie tartare, mezzo astice, tartufi

Tartara di gamberi e bacon essiccato

Tartara di ricciola con noci e sedano

Antipasti misti "Il gatto & la volpe"

Sei antipastini, crudi e cotti, con il pescato del giorno

Zuppetta di cozze e vongole

Misto gratinato al verde

Capasanta, cozze, vongole, scampi, ostrica

Cruditè di misto mare

Su prenotazione. Ostrica, gambero rosso, gambero, carpaccio di tonno, ricciola, salmone, scampi

Ostrica Les Maisons

Con pane nero, riccioli di burro, gelatina di champagne

Tagliolini al nero di seppia, vongole e bottarga

Spaghetti integrali al bruccio di aglio

Con olio e peperoncino fresco su tartare di tonno rosso

Fantasia: chitarra abruzzese con mezzo astice, scampo e gamberone

Spaghettino allo scoglio

Spaghetti, cozze, vongole, calamaretti, gamberetti, scampi

Timballo di rombo avvolto nel bacon su vellutata di zucchine

Timballo di orata con gamberone, crema di cime di rapa

Trancio di tonno

In crosta di polenta su salsa tartara e fumè di rosmarino

Tentacolo di polipo scottato

Su crema di stagione, cannellini

Involtini di rombo avvolti nel bacon

Rombo, lardo di Colonnata, funghi champignon, granella di pistacchio, crema di cavolfiori

Frittura di paranza

Merluzzetti, triglie, sogliolette, alici, calamari, calamaretto velo, gamberetti

Fritturina di calamaretti

Calamaretti freschi con salsine di accompagnamento

Grigliata di pesce

Orata, rombo, triglie

Gran grigliata di pesce

Orate, rombi, triglie, da condividere

L'astice alla catalana

Astice, pomodori pachino, erba cipollina, sedano, cipolle

Patate al forno

Verdure grigliate

Verdure di stagione

Nonna papera

Torta di mele

Tortino al cioccolato con cuore morbido e coulis alle more

Torta pere, cioccolato e peperoncino

Panna cotta al Baileys su crema alla moka

Torta caprese con zabaglione al passito