Il Pensiero

Marinara

Pomodoro, origano, olio, aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Greca

Pomodoro, mozzarella, olive

Funghi

Pomodoro, mozzarella, champignon

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofi, champignon

Porcini

Mozzarella, porcini trifolati, scaglie di parmigiano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofi, champignon, salamino piccante

Salamino

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Estiva

Pomodoro fresco, mozzarella, rucola

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Tedesca

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Pucci

Pomodoro, mozzarella, cipolle, gorgonzola

Stracchino

Mozzarella, stracchino, rucola

Patate fritte

Pomodoro, mozzarella, patate fritte

Valdostana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, fontina

Bismark

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Bufala extra

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, emmenthaler, gorgonzola, fontina

Vegetariana

Pomodoro fresco, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi, origano

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck Alto Adige IGP

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, salsa al basilico, melanzane grigliate, grana padano

Pucci pucci

Pomodoro, mozzarella, cipolle, gorgonzola, salamino piccante

Salgolla

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, cipolle

Big America

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive, champignon, mais, peperoni

Regina

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, salsa al basilico, grana padano

Pugliese

Pizza bianca con mozzarella, salsiccia e friarielli

Matteo

Pizza bianca con mozzarella, stracchino, rucola, salmone, riduzione di aceto balsamico

"...A me"

Pizza bianca con emmenthal, gorgonzola, stracchino, pomodori pachino, salamino piccante

Sara

Pizza bianca con salsa tartufata, salsiccia, mozzarella, scamorza, bufala

Bianca

Pizza bianca con composta di pere, gorgonzola, stracchino, mozzarella, noci

Giada

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, scamorza, zucchine

Nettuno

Pizza bianca con mozzarella, crema al basilico, salmone, gamberi, pomodoro fresco, cipolle

Abruzzese

Pizza bianca con mozzarella, salsa tartufata, prosciutto crudo

Speck e scamorza

Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza

Tirolese

Pizza bianca con mozzarella, salsa tartufata, champignon, speck

Vicky

Pizza bianca con crema di ricotta, scamorza, mozzarella, champignon, capperi, peperoncino, poca rucola, prosciutto crudo stracciato

Cosacca

Pomodoro, mozzarella, salamino, wurstel, scamorza, capperi

Samantha

Pizza bianca con scamorza, mozzarella di bufala, alici, cipolla

San Marco

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel, emmenthaler, fontina, gorgonzola, cipolle

7 Meraviglie

Pomodoro, emmenthaler, gorgonzola, fontina, mozzarella, grana padano, scamorza, stracchino

Fabry

Pomodoro, origano, fontina, mozzarella, salsiccia, champignon, zucchine, poco peperoncino

Pescatore

Pomodoro, cozze, vongole, code di gambero, calamari, gamberone

Gioia

Pizza bianca con fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, burrata

Sole

Pizza bianca con fior di latte, zucchine, gamberi, burrata, mandorle tostate, menta

Boss

Pizza bianca con fior di latte, mortadella, fichi caramellati all'aceto balsamico, burrata

Acme

Pizza campione d'Europa. Pizza bianca con mozzarella, erbette, albicocche, scaglie di grana, crema all'aceto balsamico, ricotta, granella di nocciole

Manuela

Pizza bianca con mozzarella, crema al basilico, salsiccia, patate, fagiolini, pomodoro fresco, cipolle, scaglie di grana padano, granella di nocciole

Jessica

Pizza bianca con crema di carciofi tartufata, polipo, mele, bufala, poco peperoncino

Giacinta

Pizza bianca con mozzarella, pomodoro fresco, salsiccia, zucchine, grana padano, zafferano

Autunno

Pizza bianca con salsa tartufata ai funghi, gamberetti, mele, bufala

Simona

Pizza bianca con mozzarella, origano, peperoncino, scamorza affumicata, cipolla, speck

Loris

Pizza bianca con crema di zucca, pancetta, erba cipollina, pistacchi, scaglie di grana padano, crema di aceto balsamico

Elena

Pizza bianca con salsa tartufata, carciofi, mozzarella, pomodoro fresco, scaglie di grana padano

Elisa

Pomodoro, stracchino, salmone, champignon

Chiara

Pizza bianca con mozzarella, rucola, prosciutto crudo, gamberi, scaglie di grana padano, salsa cocktail

Bandito

Pomodoro, mozzarella, salamino, fagioli, cipolla

Calzone base

Pomodoro fresco, prosciutto, mozzarella, origano, champignon

Calzone vegetariano

Pomodoro fresco, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Calzone prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, prosciutto

Calzone 4 stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofi, champignon

Calzone 4 formaggi

Salsa di pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, emmental

Pizza Nutella con zucchero a velo

Pizza Nutella, nocciole e cocco

Pizza Nutella e cannella

Pizza Nutella e peperoncino

Farinata di ceci

Farinata di ceci farcita a piacere

Schiacciata (focaccia) con olio e sale

Schiacciata (focaccia) farcita

Olive all'ascolana*

Tris di tomini

Serviti con composta, pomodorini secchi, bagnetto verde piemontese

Caprese di bufala

Vitello tonnato

Antipasto di terra

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di formaggi

Accompagnato da composte e miele

Misto fritti

Olive all'ascolana*, steak* di formaggio Camembert, mozzarella in carrozza*, bocconcini di pizza fritta e crudo, verdurine*

Il tagliere del Pensiero Maxi

Minimo due persone. Misto di salumi e formaggi, pizza fritta, burrata e patate fritte dolci

Sarde in saor

Gamberi su letto di crema di ceci

Salmone in crosta di pistacchio su letto di crema di avocado

Baccalà mantecato agli agrumi con crostini

Antipasto misto di mare

Polpette di granchio con composta di zucca e zenzero, tartare di tonno con burratina e pesto di pistacchio, salmone in crosta di pistacchio su crema di avocado, montanarina con acciuga del Mar Cantabrico, cipolle caramellate e pomodorino semidry, baccalà mantecato agli agrumi, gamberi al vapore su crema di ceci alla barbabietola, sarde in saor

Panciotti* melanzane e scamorza

Panciotti ripieni di melanzane e scamorza con salsa al pomodoro e scaglie di grana

Quadrelli al Castelmagno

Quadrelli ripieni di Castelmagno con salsa di noci

Cappellacci* ripieni di zucca alla gricia

Cappellacci ripieni di zucca con guanciale, pecorino e pepe nero

Chitarra* allo scoglio

Spaghetti alla chitarra con cozze, calamari, code di gamberi e vongole con salsa al pomodoro

Gnocchi* al pesto di pistacchio

Con vongole e gamberi

Panciotti* stracciatella e pistacchio

Panciotti ripieni di stracciatella e pistacchio con scampi e pomodorini semi dry

Tagliata primavera

Entrecôte di vitello scottata ai ferri, servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Filetto di maiale ai tre pepi

Su salsa demi-glace al balsamico e chips di carciofi

Ribs in salsa barbecue

Costine di maiale cotte in salsa barbecue a bassa temperatura

Tris di guancia

Maialino iberico, vitello e cinghiale cotta a bassa temperatura servito su letto di polenta concia

Pesce spada* al pomodoretto

Trancio di pesce spada, olive, acciughe, capperi, pomodoro fresco, erba cipollina

Filetto di tonno* scottato

Con granella di nocciole accompagnato da finocchi saltati con burro e zafferano

Tentacolo di polpo* ai ferri

Su letto di parmigiano con quenelle di lenticchie e cialda croccante al parmigiano

Frittura di calamari* e gamberoni*

Insalata verde o mista

Patatine fritte

Verdure alla griglia

Insalata del Pensiero

Insalata mista, pomodorini, carote, mozzarella di bufala, tonno, uovo sodo, mais, olive e scaglie di grana

Roxy's Salad

Insalata mista, scaglie di parmigiano, pollo CBT al rosmarino, mandorle alla paprika, salsa yogurt, salsa spicy e crostini di pane

Cheese

Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Texas

Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata, bacon croccante. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Arizona

Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata, uovo al tegamino. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Pulled Pork

Pane al carbone, pulled pork (spalla di maiale cotta lentamente con salsa bbq), cavolo rosso, insalata iceberg, pomodoro, yogurt, senape. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Norvegese

Pane alla barbabietola, hamburger di salmone, stracciatella, insalata iceberg, pomodoro, olio al basilico. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Del Pensiero

Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), gorgonzola mantecato, cavolo rosso, cipolle caramellate, pancetta al Barolo. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

Veg Burger

Panino con burger plant-based, hummus di ceci e barbabietola, songino, rosti di patate, cipolla caramellata, salsa veg. Con salsa barbecue, cipolle croccanti e cartoccio di patatine fritte

Degustapizza

Pizza a scelta dal menu, bibita piccola alla spina o in lattina, o bottiglia d'acqua o 1/4 di vino, dolce artigianale, caffè. Comprende coperto e servizio. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

Menu hamburger

Piatto burger a scelta tra tradizionale e gourmet, bibita piccola alla spina o in lattina, o bottiglia d'acqua o 1/4 di vino, dolce artigianale, caffè. Comprende coperto e servizio. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

Menu carne

Antipasto misto di terra con un primo (panciotti melanzane e scamorza o cappellacci di zucca alla gricia) oppure un secondo (tagliata primavera o costine in salsa barbecue). Acqua 0,75, dessert a scelta, caffè, coperto. Menu completo (antipasto, primo, secondo) 31 euro. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

Menu pesce

Antipasto misto di mare con un primo (chitarra allo scoglio o gnocchi al pesto di pistacchio con vongole e gamberi) oppure un secondo (pesce spada al pomodoretto o filetto di tonno scottato). Acqua 0,75, dessert a scelta, caffè, coperto. Menu completo (antipasto, primo, secondo) 32 euro. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

Servizio acqua 0,75

Lattina Coca-Cola, Coca Zero, Chinotto, Fanta, Sprite, Tè freddo 0,33

Bottiglia di Coca-Cola 0,33

Coca-Cola alla spina 0,50

Birra alla spina Cristal bionda 0,20

Birra Moretti in bottiglia 0,66

Birra in bottiglia 0,33

Birra alla spina Moretti rossa doppio malto 0,20

Birra alla spina Cristal bionda 0,40

Birra alla spina Moretti rossa doppio malto 0,40

Spritz

Vino della casa bianco o rosso 0,25

Vino della casa bianco o rosso 0,50

Vino della casa bianco o rosso 1 l

Birra Blanche ad alta fermentazione 0,33

Birra Erdinger Weissbier doppio malto 0,5

Birra Fischer bionda (birra alsaziana) 0,6

Birra Leffe Rouge 0,75

Prosecco Treviso DOC

Ribolla Gialla

Langhe Arneis

Gewurztraminer

Dolcetto

Nebbiolo

Ruché Castagnole Monferrato

Alta Langa DOCG

Franciacorta