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Il Pensiero

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Pizze speciali

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Gioia Pizza bianca con fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, burrata

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Sole Pizza bianca con fior di latte, zucchine, gamberi, burrata, mandorle tostate, menta

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Boss Pizza bianca con fior di latte, mortadella, fichi caramellati all'aceto balsamico, burrata

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Pizze dessert

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Pizza Nutella con zucchero a velo

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Pizza Nutella, nocciole e cocco

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Pizza Nutella e cannella

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Pizza Nutella e peperoncino

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Farinate e schiacciate

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Farinata di ceci

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Farinata di ceci farcita a piacere

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Schiacciata (focaccia) con olio e sale

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Schiacciata (focaccia) farcita

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Primi di terra

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Panciotti* melanzane e scamorza Panciotti ripieni di melanzane e scamorza con salsa al pomodoro e scaglie di grana

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Quadrelli al Castelmagno Quadrelli ripieni di Castelmagno con salsa di noci

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Cappellacci* ripieni di zucca alla gricia Cappellacci ripieni di zucca con guanciale, pecorino e pepe nero

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Primi di mare

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Chitarra* allo scoglio Spaghetti alla chitarra con cozze, calamari, code di gamberi e vongole con salsa al pomodoro

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Gnocchi* al pesto di pistacchio Con vongole e gamberi

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Panciotti* stracciatella e pistacchio Panciotti ripieni di stracciatella e pistacchio con scampi e pomodorini semi dry

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Secondi di terra

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Tagliata primavera Entrecôte di vitello scottata ai ferri, servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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Filetto di maiale ai tre pepi Su salsa demi-glace al balsamico e chips di carciofi

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Ribs in salsa barbecue Costine di maiale cotte in salsa barbecue a bassa temperatura

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Tris di guancia Maialino iberico, vitello e cinghiale cotta a bassa temperatura servito su letto di polenta concia

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Secondi di mare

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Pesce spada* al pomodoretto Trancio di pesce spada, olive, acciughe, capperi, pomodoro fresco, erba cipollina

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Filetto di tonno* scottato Con granella di nocciole accompagnato da finocchi saltati con burro e zafferano

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Tentacolo di polpo* ai ferri Su letto di parmigiano con quenelle di lenticchie e cialda croccante al parmigiano

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Frittura di calamari* e gamberoni*

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Piatto burger

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Cheese Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Texas Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata, bacon croccante. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Arizona Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), pomodoro fresco, formaggio cheddar, insalata, uovo al tegamino. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Hamburger gourmet

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Pulled Pork Pane al carbone, pulled pork (spalla di maiale cotta lentamente con salsa bbq), cavolo rosso, insalata iceberg, pomodoro, yogurt, senape. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Norvegese Pane alla barbabietola, hamburger di salmone, stracciatella, insalata iceberg, pomodoro, olio al basilico. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Del Pensiero Panino con hamburger di Fassone piemontese (200 g), gorgonzola mantecato, cavolo rosso, cipolle caramellate, pancetta al Barolo. Con salsa barbecue, cipolle croccanti, salsa rosa e cartoccio di patatine fritte

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Veg Burger Panino con burger plant-based, hummus di ceci e barbabietola, songino, rosti di patate, cipolla caramellata, salsa veg. Con salsa barbecue, cipolle croccanti e cartoccio di patatine fritte

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Menu degustazione

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Degustapizza Pizza a scelta dal menu, bibita piccola alla spina o in lattina, o bottiglia d'acqua o 1/4 di vino, dolce artigianale, caffè. Comprende coperto e servizio. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

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Menu hamburger Piatto burger a scelta tra tradizionale e gourmet, bibita piccola alla spina o in lattina, o bottiglia d'acqua o 1/4 di vino, dolce artigianale, caffè. Comprende coperto e servizio. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

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Menu carne Antipasto misto di terra con un primo (panciotti melanzane e scamorza o cappellacci di zucca alla gricia) oppure un secondo (tagliata primavera o costine in salsa barbecue). Acqua 0,75, dessert a scelta, caffè, coperto. Menu completo (antipasto, primo, secondo) 31 euro. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

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Menu pesce Antipasto misto di mare con un primo (chitarra allo scoglio o gnocchi al pesto di pistacchio con vongole e gamberi) oppure un secondo (pesce spada al pomodoretto o filetto di tonno scottato). Acqua 0,75, dessert a scelta, caffè, coperto. Menu completo (antipasto, primo, secondo) 32 euro. Ogni ingrediente in aggiunta 1,00

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Birre artigianali

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Birra Blanche ad alta fermentazione 0,33

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Birra Erdinger Weissbier doppio malto 0,5

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Birra Fischer bionda (birra alsaziana) 0,6

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Birra Leffe Rouge 0,75

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