Antico Balon
Antico Balon è in Piazza Emanuele Filiberto 3a a Torino (TO): pizzeria, telefono +390117652572. Il menu ha 11 sezioni e 62 prodotti.
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Sabaudissimo Tagliere tipico piemontese con vitello tonnato all'antica maniera torinese, tomini freschi con bagnetto verde e rosso, bruschette con acciughe al verde "della zia", salame cotto piemontese e toma del margaro. Accompagnato dal nostro pane fatto in casa -
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Ciaparat Tagliere mix di antipasti con tomini al verde ed elettrici, salumeria affettata al momento, bruschette di acciughe al verde, formaggi piemontesi serviti con miele e confettura, accompagnato da pane fatto in casa -
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Assiette di formaggi piemontesi Degustazione di 6 differenti formaggi DOP piemontesi dell'alpeggio di Chezal accompagnati da vasetti con miele, confetture e salsina piccante, servito con il nostro pane fatto in casa -
Gli antipasti
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Acciughe al verde "della zia" Acciughe siciliane con vero bagnetto piemontese, fatte in casa -
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Tomini elettrici, bagnetto verde -
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Mix acciughe e tomini -
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Vitello tonnato Di fassone piemontese con salsa all'antica maniera -
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Battuta al coltello Fassone piemontese 150 gr con rosso d'uovo allevato a terra (servito a parte), scaglie di parmigiano DOP e sale integrale -
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Tagliere Sabaudissimo Tagliere tipico piemontese con vitello tonnato all'antica maniera torinese, tomini freschi con bagnetto verde e rosso, bruschette con acciughe al verde "della zia", salame cotto piemontese e toma del margaro. Accompagnato dal nostro pane fatto in casa -
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Tagliere Ciaparat Tagliere mix di antipasti con tomini al verde ed elettrici, salumeria affettata al momento, bruschette di acciughe al verde, formaggi piemontesi serviti con miele e confettura, accompagnato da pane fatto in casa -
Le paste fresche
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Tagliolini braidesi Tagliolini di pasta fresca con pomodori secchi pugliesi, champignon e salsiccia di vitello tipo Bra a crudo, olio extravergine italiano -
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Tagliolini langaroli Tagliolini di pasta fresca con ragù di fassone piemontese della tradizione -
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Tagliolini alla pachino Stagionali. Tagliolini di pasta fresca con pomodoro pachino, dadini di mozzarella di bufala e basilico fresco -
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Risotto madama Langa Riso carnaroli cotto al Nebbiolo d'Alba con fonduta calda di toma di Lanzo -
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Gnocchi del margaro Gnocchi di patate fatti in casa con salsa ai formaggi dell'alpeggio del margaro di Chezal e scaglie di grana padano -
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Plin della nonna Agnolottini di pastificio fatti a mano ripieni di carne di vitello e conditi con sugo d'arrosto di fassone piemontese -
I secondi
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Filetto Fassone piemontese alla griglia (200 gr) su letto di patate al rosmarino saltate al burro e sale integrale, servito su piastra calda per cottura a piacere -
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Tagliata di sottofiletto Fassone piemontese su letto di patate al rosmarino saltate in padella con sale integrale e servita su piastra calda per cottura a piacere -
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Battuta al coltello Fassone piemontese 150 gr con rosso d'uovo allevato a terra (servito a parte), scaglie di grana padano DOP su insalatina e sale integrale -
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Assiette di formaggi piemontesi Degustazione di 6 differenti formaggi DOP piemontesi dell'alpeggio di Chezal accompagnati da vasetti con miele, confetture e salsina piccante, servito con il nostro pane fatto in casa -
Le insalate
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Fransè Insalata mista, uova sode, olive leccino pugliesi, acciughe, capperi, tonno, pomodorino pachino -
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Balengu Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini pachino, mozzarella di bufala DOP, noci di Sorrento -
I contorni
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Friarielli Saltati in padella con olio extravergine -
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Patate al forno Al profumo di cipolla, speck e rosmarino -
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Insalatina mista Insalata mista, noci del Trentino e pomodorini -
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Verdure grigliate Di stagione -
Le nostre ghiottonerie (fatte in casa)
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Panna cotta -
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Tiramisù -
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Bunet -
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Sorbetti -
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Gelati -
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Zabajone caldo In inverno -
Le pizze rosse
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Antico Balon Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico ligure, olio extravergine italiano, scaglie di grana padano, pomodorini pachino -
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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio extravergine italiano, basilico ligure -
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Burrata Pomodoro, burrata fresca DOP, olio extravergine italiano, basilico ligure -
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Margherita Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio extravergine italiano, basilico ligure -
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Bismark Pomodoro, olio extravergine italiano, mozzarella fiordilatte, uovo da allevamento a terra, prosciutto cotto Gran Biscotto -
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Prosciutto Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Gran Biscotto, olio extravergine biologico, basilico ligure -
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Marinara Pomodoro, pomodorini pachino, aglio, acciughe siciliane, origano e basilico, olio extravergine italiano -
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Crudaiola Pomodoro, pomodorini pachino, burrata e prosciutto crudo di Parma DOP "Ruliano", basilico ligure, olio extravergine italiano -
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Diavola Pomodoro, mozzarella fiordilatte DOP, salamino piccante calabrese, olio extravergine italiano, basilico ligure -
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Napoletana Pomodoro, mozzarella fiordilatte DOP, acciughe siciliane, olio extravergine italiano -
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5 stagioni Pomodoro, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto Gran Biscotto, funghi champignon, salame piccante, olive leccino, olio extravergine italiano, basilico ligure -
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Pippo Pomodoro, mozzarella fiordilatte DOP, wurstel, patate, olio extravergine italiano -
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Atomica -
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Parmigiana -
Le pizze bianche
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6 formaggi Mozzarella di bufala, provola, gorgonzola, emmental, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, fiocchi di ricotta, basilico ligure, olio extravergine italiano -
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Contadina Mozzarella fiordilatte, gorgonzola e a scelta pere o cipolla di Tropea, olio extravergine italiano -
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Aristocratica Mozzarella fiordilatte, peperoni, gorgonzola DOP, acciughe di Sicilia, basilico ligure e glassa di aceto balsamico, olio extravergine italiano -
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Vegetariana Pomodoro pachino, mozzarella fiordilatte, verdure miste di stagione, basilico ligure, olio extravergine italiano -
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Vegan shaman way Pesto di basilico, mix di verdure in cottura, uvetta bio, curcuma, noci del Trentino, semi di sesamo e olio extravergine -
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Burratazza Pomodoro pachino, burrata fresca DOP, salsiccia di vitello tipo Bra, basilico, olio extravergine italiano (salsa di pomodoro su richiesta) -
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Cavour Mozzarella di bufala, melanzane grigliate, speck, peperoncino, basilico ligure, olio extravergine italiano -
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Parma Mozzarella di bufala, pomodorino pachino, basilico, crudo di Parma DOP 20 mesi Ruliano, olio extravergine italiano -
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Canaveisa Mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto Gran Biscotto in cottura, toma di Lanzo, origano, olio extravergine italiano -
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Stracchino Mozzarella fiordilatte, stracchino, carciofi, prosciutto cotto Gran Biscotto, olio extravergine italiano -
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Salsiccia e friarielli Mozzarella fiordilatte, salsiccia di vitello tipo Bra a crudo dopo cottura, provola affumicata, friarielli profumati al peperoncino calabro, olio extravergine italiano -
Le focacce
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Focaccia del barone Stracciatella pugliese DOP, pomodorini pachino, salsiccia tipo Bra a crudo, radicchio, olive, basilico, olio extravergine italiano -
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Focaccia del conte Pomodorini pachino, tonno, cipolla di Tropea, origano e basilico ligure, olio extravergine italiano -
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Focaccia della contessa Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma DOP "Ruliano", rucola, olio extravergine italiano -
La farinata
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Porzione singola -
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Doppia porzione -
Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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