La Capanna del Buttero

Tagliere della Capanna del Buttero

Ideale per 2-3 persone. Selezione di affettati nazionali, formaggi, fritti e bruschette

Tartare di filetto di manzo agli aromi mediterranei

Prosciutto crudo di mangalitza 30 mesi servito con pane tostato

Petto d'anatra con spinacino, salsa all'albicocca e mandorle

Crostone di Altamura con stracciatella, pomodorino fresco e basilico

Scamorza del Monte Pratello alla brace

Salmì con pane tostato

Crocchettone di cinghiale

Fiori di zucca fritti con ripieno di scamorza del Monte Pratello

Arrosticini di agnello

Spiedone Garden

Assemblato in casa con salsiccia di Genga e controfiletto di manzo

Tagliata di controfiletto di manzo nazionale

Circa 300 gr

Bistecca disossata di manzo

Circa 300 gr. Prezzo da 4 a 12 euro all'etto secondo il taglio del giorno

Costata di manzo

Circa 700 gr, parte anteriore del lombo. Prezzo da 4 a 12 euro all'etto secondo il taglio del giorno

Buttera di manzo

Circa 1 kg, parte anteriore del lombo tagliata da costola a costola. Prezzo da 4 a 12 euro all'etto secondo il taglio del giorno

Fiorentina di manzo

Circa 1 kg, parte posteriore del lombo con filetto e controfiletto. Prezzo da 4 a 12 euro all'etto secondo il taglio del giorno

Insalata mista con aceto balsamico bianco

Patate alla cenere

Patate mantecate con tartufo estivo

Zucchine alla scapece

Carpaccio di pomodoro cuore di bue con emulsione di olio evo Cerrosughero e basilico fresco

Acqua minerale 1 lt

Bibite in lattina 33 cl

Bibite in bottiglia 1 lt

Caffè

Digestivo della casa