Arcadia Tarquinia

Insalata di mare 2.0

Uovo in cocotte con gambero rosso e tartufo

Tartare di tonno con mayo al pompelmo e polvere di olive taggiasche e cialda ai 5 cereali

Sautè di cozze al vino bianco

Sautè misto di frutti di mare e crostacei

Crudo di mare

Bruschette ai pomodori confit, olio al basilico, polvere di pomodoro

Uovo in cocotte con tartare di manzo e tartufo

Tartare di Fassona con tuorlo d'uovo, senape di Digione e capperi fritti

Gran tagliere misto

Ravioli homemade ripieni di patate con crema mantecata allo zafferano, concentrato di liquirizia, scampi marinati, gelèe di prezzemolo

Spaghettoni con vongole e salicornia

Paccheri allo scoglio

Tonnarelli con ricci di mare e bottarga

Tonnarelli all'astice (con Pachino fresco)

Minimo 2 persone

Zuppa di crostacei con astice "Tramonto Rosso"

Una porzione 2 kg circa, minimo 2 persone

Spaghetti "100% Italia" con salsa di pomodoro, olio al basilico e polvere di pomodoro

Tonnarelli alla carbonara con pepe del Sichuan

Ravioli di burrata con salsa datterini tricolore e olive taggiasche

Frittura di pesce misto

Calamari, gamberi e pesce di paranza

Frittura di calamari o calamari e gamberi

Grigliata imperiale con scampi, gamberoni, calamaro e spigola

300 gr

Tataki di tonno su crema di datterini e pachino confit

Rombo al forno con patate saporite

6,50 euro all'etto

Pesce bianco alla griglia o in crosta di sale grosso

6,00 euro all'etto

Tagliata di manzo con rosmarino

Tagliata di manzo con olio tartufato

Ribs di maiale cotta 6 ore a bassa temperatura con birra artigianale e miele al castagno, servita con insalata di mela verde

Insalata mista

Patate fritte

Patate arrosto al profumo di rosmarino

Porro fondente con mayo alla nocciola e terra di olive

Cicoria all'agro o ripassata

Dolci assortiti della casa

Frutta di stagione

Gelati e sorbetti

Acqua minerale liscia, gassata, effervescente naturale

Birra in bottiglia di vetro 33 cl

Birra in bottiglia di vetro 75 cl

Birra artigianale 50 cl

Aranciata Fanta e Coca Cola 33 cl

Caffè, caffè decaffeinato o d'orzo

Cappuccino

Tè o camomilla

Liquori

Da 4,00 a 10,00 euro