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Arcadia Tarquinia

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di mare 2.0

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Uovo in cocotte con gambero rosso e tartufo

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Tartare di tonno con mayo al pompelmo e polvere di olive taggiasche e cialda ai 5 cereali

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Sautè di cozze al vino bianco

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Sautè misto di frutti di mare e crostacei

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Crudo di mare

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette ai pomodori confit, olio al basilico, polvere di pomodoro

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Uovo in cocotte con tartare di manzo e tartufo Tartare di Fassona con tuorlo d'uovo, senape di Digione e capperi fritti

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Gran tagliere misto

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli homemade ripieni di patate con crema mantecata allo zafferano, concentrato di liquirizia, scampi marinati, gelèe di prezzemolo

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Spaghettoni con vongole e salicornia

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Paccheri allo scoglio

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Tonnarelli con ricci di mare e bottarga

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Tonnarelli all'astice (con Pachino fresco) Minimo 2 persone

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Zuppa di crostacei con astice "Tramonto Rosso" Una porzione 2 kg circa, minimo 2 persone

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti "100% Italia" con salsa di pomodoro, olio al basilico e polvere di pomodoro

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Tonnarelli alla carbonara con pepe del Sichuan

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Ravioli di burrata con salsa datterini tricolore e olive taggiasche

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Secondi di mare

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Frittura di pesce misto Calamari, gamberi e pesce di paranza

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Frittura di calamari o calamari e gamberi

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Grigliata imperiale con scampi, gamberoni, calamaro e spigola 300 gr

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Tataki di tonno su crema di datterini e pachino confit

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Rombo al forno con patate saporite 6,50 euro all'etto

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Pesce bianco alla griglia o in crosta di sale grosso 6,00 euro all'etto

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo con rosmarino

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Tagliata di manzo con olio tartufato

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Ribs di maiale cotta 6 ore a bassa temperatura con birra artigianale e miele al castagno, servita con insalata di mela verde

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Verdure di stagione

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Insalata mista

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Patate fritte

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Patate arrosto al profumo di rosmarino

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Porro fondente con mayo alla nocciola e terra di olive

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Cicoria all'agro o ripassata

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Dolci e frutta

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Dolci assortiti della casa

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Frutta di stagione

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Gelati e sorbetti

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale liscia, gassata, effervescente naturale

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Birra in bottiglia di vetro 33 cl

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Birra in bottiglia di vetro 75 cl

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Birra artigianale 50 cl

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Aranciata Fanta e Coca Cola 33 cl

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Caffè, caffè decaffeinato o d'orzo

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Cappuccino

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Tè o camomilla

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Liquori Da 4,00 a 10,00 euro

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