Bell'Assai

Ostrica

Prezzo ciascuna; gran plateau 12 pezzi 50 euro

Gambero rosso

Gambero rosso di prima scelta di Mazara del Vallo, prezzo al pezzo

Scampi

Scampi crudi, 5 pezzi

Gambero rosso Sicilia

12 pezzi

Tartare di tonno rosso

Alla menta e capperi al sale, servita con maionese agli agrumi

Gran cruditè di pesce

Pesce crudo e crostacei con olio extravergine di oliva e limone

Carpaccio di ricciola marinata al cavolo rosso

Caviale Gold

50 g

Crostoni di pane con polpa di ricci*

Special of the day

Carpaccio di manzo* con robiola e nocciole

Special of the day

Arancino al nero*

Arancino al nero di seppia su datterino emulsionato

Capesante affumicate*

Al mandorlo e burro fuso al rosmarino

Insalata di mare*

Tiepida di cozze, vongole, polpi, calamari, gamberi

Sauté di frutti di mare

Con crostini di pane aromatizzato all'aglio

Carpaccio di polipo*

Con maionese di avocado, lime, capperi di Salina e pomodorino

Parmigiana a modo nostro*

Millefoglie di melanzane e pesce spada con salsa di pomodoro ciliegino al finocchietto

Linguine alle vongole

Linguine tirate a bronzo pastificio Etna con vongole veraci e asparago di mare

Risotto ai frutti di mare*

Risotto carnaroli ai sapori di Sicilia e frutti di mare con agrumi e zafferano

Cappello fuori norma

Cappelli ripieni di melanzane e scamorza su vellutata di pomodorino ciliegino e ricotta salata

Linguine ai ricci*

Linguine trafilate al bronzo pastificio Etna con polpa di ricci di mare

Busiate al pesto di pistacchio*

Busiate fatte in casa con pesto di pistacchio di Bronte, tartare di gambero rosso Sicilia e burratina emulsionata

Spaghettone alla palermitana

Spaghettoni quadrati con sarde, uva passa, finocchietto selvatico, mollica tostata e pinoli

Linguine lime e bottarga

Linguine trafilate al bronzo pastificio Etna con uova di tonno e lime

Linguine all'astice e pomodorini

Minimo 2 persone, prezzo totale

Frittura di pesce*

Crostacei e pesciolini di paranza

Polpo BBQ*

Polpo bbq aromatizzato all'olio e zenzero con salsa allo yogurt greco

Tataki di tonno*

In crosta di sesamo bianco e nero, con cipolla di Tropea caramellata all'agrodolce

Gamberoni*

In pasta kataifi con maionese agli agrumi

Ricciola al pane panko e mandorle

In crosta di pane panko e mandorle d'Avola

Pesce del giorno

Prezzo al kg

Tagliata di pollo

Con riduzione al Marsala e patate al forno

Filetto al tartufo*

Filetto di Angus alla griglia con salsa al tartufo

Margherita

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte km 0, basilico e olio EVO

Primavera

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte km 0, prosciutto cotto, funghi champignon, olio EVO

Marinara

Salsa di pomodorini, aglio, alici di sciacca, origano, basilico e olio EVO

Norma

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella km 0, melanzane a cubetti fritte, ricotta salata e basilico

Diavola

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella km 0, ventricina abruzzese piccante

Parma

Pomodorini gialli, mozzarella fiordilatte km 0, rucola, prosciutto crudo, burrata, scaglie di parmigiano, olio EVO

Frutti di mare*

Salsa di pomodoro, pomodorini gialli, cozze, vongole, calamari, gamberi rossi di Mazara del Vallo, pepe nero, origano, basilico e olio al basilico

Bell'assai*

Pizza bianca, crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi di Bronte, pepe nero, basilico, olio extravergine di oliva

Tonnara 2.0*

Pizza bianca, tartare di tonno, maionese all'avocado e lime, cipolla all'agrodolce caramellata, mentuccia

Isola Bella

Bruschetta di pomodoro aromatizzata alla menta, bottarga di tonno su base bianca

Portopalo*

Crema di melanzane, bufala affumicata, tocchetti di pesce spada scottati alla menta, pomodorini confit e olio evo

Sciacca

Base bianca, carpaccio di limone, bufala campana, alici marinate homemade al peperoncino e menta fresca