Bátu

Bátu è in Via Luigi Pirandello, 50 a Taormina (ME): telefono +393666341175. Il menu ha 3 sezioni e 6 prodotti, da 105,00 € a 230,00 €.

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Coperto 10,00 € al tavolo

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3 portate

Percorso su misura, per persona. Si consiglia all'intero tavolo lo stesso numero di portate

105,00 €
3 portate con abbinamento vini (3 calici)

Per persona

180,00 €
5 portate

Percorso su misura, per persona. Si consiglia all'intero tavolo lo stesso numero di portate

125,00 €
5 portate con abbinamento vini (5 calici)

Per persona

230,00 €

Equilibrio mediterraneo

Pesce rosso (umami di pomodoro, estratto d'alga, pomodoro secco); il coniglio e la carota (flan di pastinaca, carota fermentata); radicchio (radicchio, miele e miso); cipolla (cipolla bianca, latticello acidulato); risotto cipolla e caprino (Carnaroli Riserva Motta, cipolla e caprino girgentano); spaghetto al pomodoro (spaghetto trafilato al bronzo Pastificio Piazza, acqua di pomodoro e basilico); peperone "ammutunatu" (peperone, mollica di pane, mandorle e capperi); sfera al pomodoro (cioccolato bianco, capperi, polvere di pomodoro, olio evo). Per persona

135,00 €

Giorni nostri

Ricciola affumicata con pomodoro fermentato, anice, forager e aglio nero; scampo alla brace, tenerumi e limone; animella di vitello, miso ed erba cipollina; fusillone "Vicidomini" con fagioli e crudo di mare; plin, coniglio all'agro e brodo di cipolla; branzino scottato, ostrica e mandorle; piccione e amarena; campo fiorito, namelaka alla camomilla. Per persona

160,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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