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Bátu

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Luca, ago e filo: un percorso cucito su misura

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
3 portate Percorso su misura, per persona. Si consiglia all'intero tavolo lo stesso numero di portate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
3 portate con abbinamento vini (3 calici) Per persona

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
5 portate Percorso su misura, per persona. Si consiglia all'intero tavolo lo stesso numero di portate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
5 portate con abbinamento vini (5 calici) Per persona

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Equilibrio mediterraneo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Equilibrio mediterraneo Pesce rosso (umami di pomodoro, estratto d'alga, pomodoro secco); il coniglio e la carota (flan di pastinaca, carota fermentata); radicchio (radicchio, miele e miso); cipolla (cipolla bianca, latticello acidulato); risotto cipolla e caprino (Carnaroli Riserva Motta, cipolla e caprino girgentano); spaghetto al pomodoro (spaghetto trafilato al bronzo Pastificio Piazza, acqua di pomodoro e basilico); peperone "ammutunatu" (peperone, mollica di pane, mandorle e capperi); sfera al pomodoro (cioccolato bianco, capperi, polvere di pomodoro, olio evo). Per persona
Domande di questo prodotto nessuna

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Giorni nostri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Giorni nostri Ricciola affumicata con pomodoro fermentato, anice, forager e aglio nero; scampo alla brace, tenerumi e limone; animella di vitello, miso ed erba cipollina; fusillone "Vicidomini" con fagioli e crudo di mare; plin, coniglio all'agro e brodo di cipolla; branzino scottato, ostrica e mandorle; piccione e amarena; campo fiorito, namelaka alla camomilla. Per persona
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