I Giardini Di Babilonia

Melanzane viola alla "Parmigiana" con pesce spada locale e Ragusano 12 mesi

Alici della maglia farcite, panate e fritte

Arrosto di vitello con salsa tonnata

Caponata di verdure in agrodolce, cernia bianca e mandorle

Burrata di bufala ragusana con pomodorino datterino e pane all'aglio rosso

Tartara di tonno rosso con cipollotto e fior di capperi fritti

Antipasti cotti della tradizione siciliana

Parmigiana di spada, gamberi rossi arrosto, calamaro fritto, caponata di cernia

Antipasto crudo di mare

Carpacci, tartar, crostacei e frutti di mare

Linguine (Pastificio Piazza) al limone di Siracusa IGP

Busiata alla vecchia Taormina

Pomodoro, melanzane, zucchine e ricotta salata

Gnocchi di patate al ragù di maiale nero dei Nebrodi

Tagliolini fatti in casa con pistacchio di Bronte, gamberi viola e limone Interdonato

Spaghetti (Pastificio Sorelle Salerno) con uova di riccio, gamberi rossi e bottarga di tonno rosso

Linguine (Pastificio Piazza) con le vongole veraci

Involtini di pescespada melanzana e burrata

Ventresca di tonno rosso alla brace nelle foglie di limone

Cernia bianca alla ghiotta

Pomodorino, capperi, olive

Pesce del giorno in crosta di sale

Prezzo a persona

Pescato del giorno

Eoliana, grigliato o all'acqua di mare. Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Scampi di Sicilia

Crudi, alla griglia o in insalata. Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Astice blu

Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Gamberi rossi di Mazara

Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Aragosta di scoglio

Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Aragosta

Prezzo al kg, chiedere disponibilità

Ostriche Sicilia

A partire da 6 euro al pezzo, secondo la varietà. Su richiesta

Tenero di sottospalla

Prezzo al kg

Bavetta

Prezzo al kg

Costata di manzo con osso lungo

Tomahawk, prezzo al kg

Costata ribeye

Prezzo al kg

Filetto (porzione o intero)

Prezzo al kg

Pluma di suino nero lenta cottura e grigliato al Marsala Vergine

Galletto soffritto in tegame e grigliato alla "Stimpirata"

Filetto 250 g o tenero di sottospalla di vacca vecchia alla brace

Con patate saltate e verdure alla brace, salmoriglio

Bistecca con osso 1 kg circa

Con patate saltate e verdure alla brace, salmoriglio

Patate novelle burro, salvia e rosmarino

Insalata mista di stagione

Insalata di pomodori cuore di bue, cipolla rossa e ricotta salata

Verdure alla brace, aglio rosso, aceto e menta

Sorbetto al limone di Siracusa IGP

Macedonia di frutta di stagione al maraschino

Tiramisù al caffè

Torta di pistacchi "Raffadali"

Tortino al cioccolato modicano

Gelato di nocciole dell'Etna e sale di Motia

Cannoli con ricotta di pecora e miele