Mayo Restaurant Taormina

Crudo di tonno al tocco orientale

Tonno fresco, cetrioli marinati, fragole, coriandolo, sesamo, salsa di soia

Sfera di pomodoro con cuore di burrata e pesto genovese

Pomodoro cuore di bue, burrata, basilico, rucola

Crudo di pesce fresco

Rolle di melanzane ripieni di hummus, melograno e cozze

Cozze, melanzane, ceci, melograno

Carpaccio di manzo al tartufo

Manzo, pomodori secchi, tartufo, grana

Lumache alla Borgognese con baguette

Lumache, aglio e burro, baguette

Scampo scottato con crispy ripieno di granchio aromatizzato alle erbe

Scampo, crispy di patate, granchio, erbe aromatiche

Petali di riso con tris di tartare di pesce fresco

Riso, tonno, salmone, gamberi

Ceviche classico

Fiori di zucca ripieni di ricotta fresca su crema di zucchini

Piatto del giorno

Ravioli di pasta fresca ripiene di granchio con la sua salsa, besciamella e caviale di salmone

Pasta fresca fatta a mano, granchio, besciamella di pesce

Agnolotti ripieni di brasato di vitello con mousse di parmigiano e salsa al vermouth rosso

Ravioli di pasta fresca al nero di seppia ripieni di ombrina con salsa ai crostacei e tartare di gambero rosso e caviale di salmone

Peperoncini di pasta fresca ripieni di ragù di carne con salsa ramesco

Ravioli di asparagi ripieni di ricotta fresca serviti con salsa cacio e pepe

Risotto allo zafferano e crema di taleggio con battuto di gambero rosso

Risotto con vongole e carpaccio di ricciola affumicata al pino, limone e paprika

Risotto alla norma rivisitata con melanzane croccanti in agrodolce e ricotta

Tagliatelle artigianali all'aragosta con la sua bisque e datterino

Consigliato dallo chef, servito minimo per 2 persone. 60 euro a persona, 120 euro per due

Astice grigliato su letto di asparagi e mango con zucchine marinate

Servito con salsa di crostacei esotica

Filetto di anatra con salsa di demiglace all'arancia

Con crema di patate dolci e zenzero

Filetto di ombrina marinato al prosecco millesimato

Cotto nei fogli di bambù a bassa temperatura con asparagi croccanti e purè di broccoli

Ossobuco di vitello con purè di patate, demiglace vegetale

Guancia di vitello brasata al Nero d'Avola

Con spinaci, carote caramellate e crema di sedano rapa

Wellington di salmone e spinaci con besciamella di mare e caviale

Flambé di pera con mousse di Baileys

Millefoglie con crema chantilly

Pavlova rivisitata

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Midori Spritz

Midori, prosecco, soda

Negroni

Martini rosso, Campari, gin

Gin Tonic

Gin Lemon

Ocean Spritz

Venturo, prosecco, soda, twist di limone

Negroni foam

Gin, vermouth rosso, amaro Amara, schiuma di Campari bitter, spray agli agrumi

Fennel Gin

Gin, liquore finocchietto, succo di limone, sciroppo alle erbe, soda al pompelmo

Ionico Fizz

Gin salino ionico, succo di limone, soda, punta di sale, twist di limone

Russian Violet

Vodka, liquore fico d'India, succo di limone, sciroppo di lavanda

Fire Fox

Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, vino rosso, schiuma liquore arancia

Mayò

Rum bianco, rum scuro, liquore alla mandorla, succo di limone, sciroppo di zucchero, amaro Amara

Felicità

Brandy, triple sec, crema di cacao

Espresso Baileys Martini

Vodka, Baileys, zucchero liquido, Kahlúa, caffè espresso

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, lime

Acqua naturale

Acqua frizzante

Tè alla pesca

Tè al limone

Coca Cola

Coca Cola Zero

Aranciata Tomarchio

Aranciata rossa Tomarchio

Aranciata verde Tomarchio

Limonata Tomarchio

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

Birra Messina Cristalli di Sale note di melograno 50 cl