Giorgini Home

Name: Giorgini Home
Address: Via Cesare Battisti, 41, Siderno, RC, 89048, IT
Telephone: +3909641906983

Giorgini Home è in Via Cesare Battisti, 41 a Siderno (RC): cucina italiana, telefono +3909641906983. Il menu ha 4 sezioni e 18 prodotti.

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Uovo 64°

Concentrato di pomodoro cuore di bue arrosto, crema leggerissima di patata novella affumicata al rosmarino, peperone friggitello al miele e croccante di pane di jermano

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Ricciola affumicata

Ricciola affumicata, crema di mandorla e limone fermentato

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Polpo di roccia

Polpo di roccia, crema di patata marina, salicornia e amaranto

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Melanzana alla brace

Gambero di nassa, polvere di melanzana bruciata, olio alle foglie di pomodoro e crema di latte fermentato

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Trottola di Gragnano

Melanzana babaganoush, ricotta affumicata, kombucha di pomodoro e origano selvatico tostato

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Stroncatura

Pomodoro giallo bruciato, finocchietto selvatico, guanciale croccante, umami di pomodoro e zest di limone estivo

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Risotto al limone candito

Risotto al limone candito salato, zucchina estiva, mandorla verde e polvere di foglia d'ulivo

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Spaghettone quadrato

Mantecato alla bisque di crostacei, tartare di gambero rosso, datterino arrostito, pane croccante al finocchietto e alici, olio al carapace

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Tortelli

Ricotta e maggiorana, burro acido montato, limone nero e salvia croccante

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Filetto di baccalà

Baccalà, latte di cocco, lemongrass, 'nduja gentile e foglia di fico

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Agnello alla brace

Agnello alla brace, melanzana affumicata e kefir di capra alla menta

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Filetto di manzo

Filetto di manzo alla brace, zucchine crispy, formaggio a pasta molle fermentato al basilico, pomodoro verde e jus leggero

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Maialino croccante laccato

Maialino croccante, pesca alla brace, cipolla fermentata, fondo al finocchietto selvatico e oliva bruciata

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Guancia di manzo

Guancia di manzo, fondo ristretto, crema di carote al kumquat candito ed erbe amare

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Un limone

Sweet / mandarin

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Cioccolato, fico e mandorla

Bavarese cioccolato 70%, sorbetto di fico, cialde alla mandorla

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Cremoso al latte

Cremoso di latte di capra e miele di sulla, sorbetto mora selvatica e bergamotto, carta e gel di lampone fermentato

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Degustazione di formaggi

Formaggi affinati, confetture, miele

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Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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