Civico 9

Crudo di Parma e bufala

Bocconcini di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi

Patatine rustiche

Patatine rustiche con la buccia, wurstel, bacon, cheddar fuso

Patatine fritte con wurstel

Con ketchup e maionese

Patatine fritte

Crocchè di patate (4 pezzi)

Speck e scamorza affumicata

Speck di Sauris croccante, scamorza affumicata, olio extravergine d'oliva

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, filetto di acciuga del mar Cantabrico, origano selvatico, olio extravergine d'oliva

Pomodoro e parmigiano

Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva

Corte d'assise

Salsa di pomodoro, aglio, peperoncino, parmigiano, prezzemolo

Di Parma

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella di mozzarella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Favola

Mortadella Favola gran riserva, pesto di pistacchio, stracciatella

Classica

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, olio extravergine d'oliva, basilico

Salsiccia e friarielli

Mozzarella, salsiccia dolce tagliata a punta di coltello, friarielli saltati in padella, olio extravergine d'oliva

Tricolore

Bocconcini di bufala campana DOP, pomodorini, rucola, crudo di Parma 24 mesi, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Mortazza

Mortadella Favola gran riserva, caciocavallo affumicato, granella di pistacchio

Della nonna

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, pancetta dolce, ricotta, pepe nero, olio extravergine d'oliva, basilico

Golosa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto cotto, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Tradizionale

Ricotta, salame Napoli, pepe nero

Silana

Doppia cottura prima fritta poi al forno, pancetta piccante, caciocavallo affumicato, funghi porcini al forno, olio extravergine d'oliva, basilico

Montanara 2.0

Doppia cottura prima fritta poi ripassata al forno, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, datterini rossi semi secchi, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Augusto

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, crudo di Parma 24 mesi, bocconcini di bufala campana DOP, stracciatella, granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva, basilico

Regina

Cornicione ripieno di mozzarella, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, Parmigiano Reggiano extra 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Noemi

Mozzarella, datterino giallo della Piana del Sele, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bocconcini di bufala campana DOP, pesto di pistacchio, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Favola

Mozzarella, mortadella Favola, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Crispy bacon

Mozzarella, speck al forno, cipolla rossa caramellata, patatine fritte, cheddar fuso, bacon croccante

Gioia

Mozzarella, prosciutto cotto, crocchè di patate, pepe nero, olio extravergine d'oliva, basilico

Mia

Mozzarella, zucchine grigliate, speck di Sauris, stracciatella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Big Joe

Mozzarella, wurstel, pancetta dolce, patatine fritte, crocchè di patate, cheddar fuso, bacon croccante

Crudo e stracciata

Pomodoro San Marzano DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Arcobaleno

Mozzarella, pomodorino giallo, pomodorino rosso, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, bocconcini di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico

Margherita arrabbiata

Salsa di pomodoro San Marzano DOP cotto a bassa temperatura con aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino fresco, mozzarella, Parmigiano Reggiano 24 mesi in cottura, basilico fresco

Margherita all'ombra

Poco pomodoro e poca mozzarella per esaltare il gusto dell'impasto e renderla croccante. Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Margherita bionda

Salsa di datterino giallo, mozzarella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Margherita classica

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Pizza e patate

Vellutata di patate fresche, mozzarella, scamorza affumicata, pepe nero, pancetta croccante, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico

Messinese

Mozzarella, filetti di acciughe, datterino giallo e rosso al forno, olive taggiasche, scarola riccia, origano, olio extravergine d'oliva, basilico

Ripieno

Pizza ripiena come un calzone: dentro pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto cotto Raspini, salame artigianale piccante; sopra ombra di pomodoro, origano, crosta di Parmigiano Reggiano 24 mesi

Tony

Mozzarella, patate al forno, stracciatella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Cosmo

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, datterino rosso, burrata, carpaccio di tartufo nero, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Lilly

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, 'nduja di Spilinga, cipolla rossa, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Datterini e bufala

Mozzarella di bufala campana DOP, datterini gialli e rossi al forno, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Cacio e pepe 2.0

Mozzarella, caciocavallo affumicato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe nero, speck di Sauris croccante, tarallo mandorlato campano sbriciolato, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Contadina

Mozzarella di bufala campana DOP, crema di zucca, chips di zucchine, cacio ricotta, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Gold

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico

Don Raffaè

Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, datterini gialli e rossi infornati, pancetta artigianale piccante, fonduta di Parmigiano

Civico 9

Mozzarella, pomodorino giallo della Piana del Sele, 'nduja di Spilinga, scamorza affumicata, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico

Porcina

Mozzarella, caciocavallo affumicato, funghi porcini saltati in padella, salsiccia locale dolce, olio extravergine d'oliva, basilico

Sirya

Mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso saltato in padella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Salsiccia e patate

Mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia dolce tagliata a punta di coltello, patate al forno, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, pepe nero, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante artigianale, peperoncino, finocchietto selvatico, olio extravergine d'oliva

Ai formaggi

Mozzarella, scamorza, caciocavallo affumicato, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio extravergine d'oliva

Vegetariana

Mozzarella, pomodorini gialli e rossi, melanzane alla griglia, zucchine alla griglia, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Americana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, origano, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Tropeana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa caramellata, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante artigianale, olive taggiasche, pomodori secchi, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Vesuviana

Mozzarella, friarielli campani, salsiccia dolce, olio extravergine d'oliva

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, carciofi arrostiti, funghi champignon freschi, olive taggiasche, prosciutto cotto, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Verace

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva, basilico

Patatine fritte con wurstel (senza glutine)

Patatine fritte (senza glutine)

Pizza margherita (senza glutine)

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Pizza würstel e patatine (senza glutine)

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, würstel, patatine fritte

Pizza mortadella e pistacchio (senza glutine)

Fior di latte, mortadella Favola gran riserva, stracciatella, granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Pizza prosciutto crudo e bufala (senza glutine)

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bocconcini di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva, basilico fresco

Pizza Bueno

Nutella, crema Kinder Bueno, granella di nocciole, zucchero a velo, snack Kinder Bueno

Angioletti pistacchio e Nutella

Straccetti di pizza fritta con crema al pistacchio, Nutella e zucchero a velo

Tiramisù

Crema al mascarpone e savoiardi al caffè

Cheesecake

Base di biscotti, crema al formaggio cremoso

Terre Lontane rosato Librandi cl 75

Belfresco Tenuta Iuzzolini cl 75

Principe Spinelli Tenuta Iuzzolini cl 75

Amarone della Valpolicella DOCG cl 75

Muranera IGT rosso Tenuta Iuzzolini cl 75

Duca Sanfelice

Gewürztraminer Alto Adige DOC Hofstätter cl 75

Madre Goccia IGT Tenuta Iuzzolini cl 75

Prosecco Valdobbiadene DOC superiore millesimato cl 75

Jack Daniel's Single Barrel Select

Grappa Bonollo OF Amarone barrique

Diplomático Ron Reserva Exclusiva

Don Papa rum