I Birichini Trattoria e Pizzeria

Salmone marinato agli agrumi, con panna acida e i suoi crostini

Tartare di tonno in salsa passion fruit

Polipetti alla Luciana

Il polpo con fagioli cannellini, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi e crema di aceto balsamico

Battuta di fassona piemontese, fonduta di parmigiano e cipolla caramellata

Flan vegetariano con fonduta di parmigiano 30 mesi

Alici dorate e fritte

Pacchero Birichini al curry delle Antille e ragù di gamberoni

Il nostro risotto ai frutti di mare imperiale

Tagliolini verdi freschi alle vongole

Tagliolini freschi con granchio

Tagliatelle al ragù

Gnocchi di patate al Castelmagno

Ravioli caserecci di verdura del nostro orto al burro e salvia

Trofie pesto, patate e fagiolini

Frittura mista di pesce con le nostre verdurine in tempura e la nostra salsa tartara

Tataki di tonno scottato in crosta di sesamo, le sue verdure in julienne e riduzione di salsa teriyaki

Filetto di orata o branzino alla ligure con patate e olive

Pescatrice farcita con verdure croccanti e burro al finocchio

Filetto di maiale con fonduta al Castelmagno

La vera cotoletta di vitello alla milanese con patate

Patate al forno

Insalata verde o insalata verde e pomodori

Verdure grigliate

Melanzane alla parmigiana, antica ricetta di mamma

Pollo al curry e riso basmati

Il cous cous con verdurine e gamberi

Caffè

Acqua naturale microfiltrata

Acqua frizzante microfiltrata

Bibite in bottiglia di vetro

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

Bibite in lattina

Fanta, Sprite, Tè pesca o limone

Birre in bottiglia 33cl

Menabrea bionda o rossa

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Focaccina classica

Con origano

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P., aglio, origano, olio EVO I.G.P.

Margherita classica

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., basilico, origano

Bianca

Mozzarella fior di latte D.O.P., olio EVO I.G.P.

Focaccia esagerata

Mozzarella fior di latte D.O.P., pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Langhirano D.O.P.

4 formaggi

Mozzarella fior di latte D.O.P., brie, gorgonzola, fontina

Al cotto

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto

Napoli

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., acciughe, olive taggiasche

4 stagioni

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche

Bismark

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto, uovo

Vegetariana

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., zucchine, peperoni

Cotto e funghi

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto, funghi

Diavola

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante

Tropea

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., cipolla di Tropea

Tonno e cipolla

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., tonno e cipolla

Heels

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante, gorgonzola

Pazza

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., speck del Tirolo, scaglie di parmigiano, rucola

Golosa

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., stracchino, pomodoro fresco, salsiccia

Allegra

Pomodoro San Marzano D.O.P., wurstel

Speck e brie

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., speck, brie

Crudo

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto crudo in uscita, olio EVO I.G.P.

Calzone

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., champignon, carciofini, prosciutto cotto

Wurstel

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., wurstel

Birichina

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., stracchino, pomodoro fresco, prosciutto crudo, basilico, olio EVO I.G.P.

Reccona

Focaccia con stracchino a doppio impasto

Bresca

Tonno e carciofi, mozzarella fior di latte D.O.P., origano

Sofia

Gorgonzola, pomodoro fresco, prosciutto crudo in uscita

Palombella

Mozzarella fior di latte D.O.P., gamberetti, zucchine

Melinda

Mozzarella fior di latte D.O.P., pere e gorgonzola

Partenopea

Mozzarella fior di latte D.O.P., salsiccia di Bra, friarielli

Biancaneve

Stracchino, pomodoro fresco, basilico

Iacopona

Mozzarella fior di latte D.O.P., panna, salmone affumicato

Mia

Mozzarella fior di latte D.O.P., pomodoro fresco, basilico, burrata

Taggiasca

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., olive taggiasche, pomodori secchi

Bella storia

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante, gorgonzola, peperoni

Porcini

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., funghi porcini

Boscaiola

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salsiccia, funghi, peperoni, olive

Parmigiana di melanzane

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., melanzane alla parmigiana, basilico