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I Birichini Trattoria e Pizzeria

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone marinato agli agrumi, con panna acida e i suoi crostini

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Tartare di tonno in salsa passion fruit

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Polipetti alla Luciana

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Il polpo con fagioli cannellini, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi e crema di aceto balsamico

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Battuta di fassona piemontese, fonduta di parmigiano e cipolla caramellata

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Flan vegetariano con fonduta di parmigiano 30 mesi

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Alici dorate e fritte

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pacchero Birichini al curry delle Antille e ragù di gamberoni

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Il nostro risotto ai frutti di mare imperiale

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Tagliolini verdi freschi alle vongole

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Tagliolini freschi con granchio

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Tagliatelle al ragù

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Gnocchi di patate al Castelmagno

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Ravioli caserecci di verdura del nostro orto al burro e salvia

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Trofie pesto, patate e fagiolini

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Secondi

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Frittura mista di pesce con le nostre verdurine in tempura e la nostra salsa tartara

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Tataki di tonno scottato in crosta di sesamo, le sue verdure in julienne e riduzione di salsa teriyaki

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Filetto di orata o branzino alla ligure con patate e olive

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Pescatrice farcita con verdure croccanti e burro al finocchio

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Filetto di maiale con fonduta al Castelmagno

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La vera cotoletta di vitello alla milanese con patate

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Insalata verde o insalata verde e pomodori

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Verdure grigliate

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Piatti unici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Melanzane alla parmigiana, antica ricetta di mamma

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Pollo al curry e riso basmati

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Il cous cous con verdurine e gamberi

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Bevande

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Caffè

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Acqua naturale microfiltrata

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Acqua frizzante microfiltrata

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Bibite in bottiglia di vetro Coca-Cola, Coca-Cola Zero

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Bibite in lattina Fanta, Sprite, Tè pesca o limone

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Birre in bottiglia 33cl Menabrea bionda o rossa

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Birra alla spina piccola

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Birra alla spina media

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Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccina classica Con origano

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Marinara Pomodoro San Marzano D.O.P., aglio, origano, olio EVO I.G.P.

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Margherita classica Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., basilico, origano

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Bianca Mozzarella fior di latte D.O.P., olio EVO I.G.P.

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Focaccia esagerata Mozzarella fior di latte D.O.P., pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Langhirano D.O.P.

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4 formaggi Mozzarella fior di latte D.O.P., brie, gorgonzola, fontina

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Al cotto Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto

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Napoli Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., acciughe, olive taggiasche

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4 stagioni Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche

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Bismark Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto, uovo

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Vegetariana Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., zucchine, peperoni

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Cotto e funghi Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto, funghi

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Diavola Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante

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Tropea Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., cipolla di Tropea

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Tonno e cipolla Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., tonno e cipolla

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Heels Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante, gorgonzola

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Pazza Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., speck del Tirolo, scaglie di parmigiano, rucola

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Golosa Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., stracchino, pomodoro fresco, salsiccia

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Allegra Pomodoro San Marzano D.O.P., wurstel

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Speck e brie Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., speck, brie

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Crudo Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto crudo in uscita, olio EVO I.G.P.

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Calzone Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., prosciutto cotto

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Calzone farcito Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., champignon, carciofini, prosciutto cotto

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Wurstel Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., wurstel

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Birichina Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., stracchino, pomodoro fresco, prosciutto crudo, basilico, olio EVO I.G.P.

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Pizze speciali bianche

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Reccona Focaccia con stracchino a doppio impasto

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Bresca Tonno e carciofi, mozzarella fior di latte D.O.P., origano

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Sofia Gorgonzola, pomodoro fresco, prosciutto crudo in uscita

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Palombella Mozzarella fior di latte D.O.P., gamberetti, zucchine

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Melinda Mozzarella fior di latte D.O.P., pere e gorgonzola

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Partenopea Mozzarella fior di latte D.O.P., salsiccia di Bra, friarielli

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Biancaneve Stracchino, pomodoro fresco, basilico

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Iacopona Mozzarella fior di latte D.O.P., panna, salmone affumicato

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Mia Mozzarella fior di latte D.O.P., pomodoro fresco, basilico, burrata

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Pizze speciali rosse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Taggiasca Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., olive taggiasche, pomodori secchi

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Bella storia Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salame piccante, gorgonzola, peperoni

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Porcini Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., funghi porcini

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Boscaiola Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., salsiccia, funghi, peperoni, olive

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Parmigiana di melanzane Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte D.O.P., melanzane alla parmigiana, basilico

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