Terraferma

Name: Terraferma
Address: Via Roma, 270, Salerno, SA, 84121, IT
Telephone: +390897015250
Price range: 6-20 €

Terraferma è in Via Roma, 270 a Salerno (SA): cucina di pesce, telefono +390897015250. Il menu ha 8 sezioni e 34 prodotti, da 3,00 € a 70,00 €.

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Coperto 4,00 € al tavolo

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Un mare di crudi

Ostrica, mazzancolla, gambero rosso, scampo, tartare di tonno, tartare di gambero conditi con olio, sale, pepe e zeste di limone

35,00 €
Tartare di tonno

Con cipolla rossa in agrodolce e dressing allo yogurt

20,00 €
Tartare di gambero

Edamame in variazioni e gelèe di limone

22,00 €

Le alici

Alici croccanti, melanzana alla soia, salsa di pomodoro e crema di basilico

14,00 €
Il fiore

Fiore di zucca farcito con ricotta e gamberi rossi, cremoso di zucchine e crudo di gamberi rosa

18,00 €
La seppia

Tagliatella di seppia cotta a bassa temperatura con asparago di mare e ragù al nero di seppia

22,00 €
Il polpo

Tentacolo di polpo arrosto, salsa alla Luciana, crumble di olive nere e olio al prezzemolo

16,00 €
Impepata

Cozze, pepe e limone

14,00 €
Il sauté

Cozze e vongole con crostini di pane, secondo disponibilità

18,00 €
Calzoncello

Calzone ripieno di scarola, capperi e olive, con salsa di scarola e paté di olive

12,00 €

Il risotto

Minimo 2 porzioni. Con pomodorini gialli in salsa, gallinella di mare, il suo fondo e polvere di capperi

25,00 €
Lo spaghetto al mare

Spaghetti cotti in estrazione di crostacei, maionese di lupino di mare e crudo di gambero rosso

25,00 €
La linguina

Alla Nerano con zucchina fritta, crema di zucchine e provolone del Monaco

18,00 €
Il tubetto

Cacio e pepe, salsa di cozze, limone e prezzemolo in variazione

18,00 €

Il pescato del giorno

A partire da 70 euro. In crosta di sale, alla griglia, all'acqua pazza con datterino rosso, basilico e prezzemolo o con patate, capperi e olive

70,00 €
Il tataki di tonno

Impanato e fritto con crema di cipolla e chutney di fichi

20,00 €
La frittura

Con alici, gamberi e calamari

18,00 €
La pancia di maiale

Cotta a bassa temperatura con quenelle di patate al rosmarino e salsa BBQ

22,00 €

La namelaka

Con cioccolato bianco, meringa e frutto della passione

7,00 €
Il babà

Con crema pasticcera

7,00 €
La tartelletta

Con mousse alla nocciola e scaglie di cioccolato fondente

7,00 €
Il semifreddo

Con arachidi e caramello salato

7,00 €
La frutta di stagione

6,00 €

Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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