Nastro Bistrò

Affettati Nobili

Salumi italiani scelti, serviti con giardiniera e sott'oli della casa

Alchimie Casearie

Selezione di formaggi accompagnati da miele e confetture

Sinergia Rustica

Salumi e formaggi insieme

Melanzana in Sinfonia

Tortino di melanzane fumé, con zabaione di pomodoro e crumble di basilico

Strudel di Cipolla e Blu

Strudel di cipolla rossa caramellata su fonduta di blu di bufala

Calamari in Festa

Calamari su letto di misticanza fresca, dressing aromatico al tartufo e crumble croccante di nocciola

Flan di Stagione

Flan di verdure con crumble di nocciola e spuma al parmigiano

Insalata di Gamberi alla Catalana

Gamberi, pomodorini freschi, olio extravergine, aceto invecchiato e basilico

Gnocchi Rivela-Sapore

Gnocchi artigianali con gamberi in crema di tartufo

Ravioli dell'Armonia

Ravioli di ricotta di bufala e melanzane affumicate, salsa di pomodorini bicolori, guanciale croccante

Fusillone di Gragnano

Fusillone con baccalà, pomodorini freschi e olive, olio extra vergine e basilico

La rinascita della Pasta e Patate

Pasta mista di Gragnano con patate mantecata con la provola e guanciale croccante

Linguine con zucchine fritte e parmigiano

Linguine in crema di parmigiano con zucchine fresche fritte del nostro orto e basilico, piatto iconico della costiera amalfitana

Ribs caramellate

Ribs di maialino cotte a bassa temperatura, spezie orientali, glassate con salsa bbq homemade, con patata old school e funghi

Polpo della Rivoluzione

Tentacolo di polpo croccante su scarola ripassata e stracciatella di bufala

Manzo e Contrasti

Tagliata di Black Angus con melanzane a funghetto e scamorza fusa

Baccalà alla Siciliana

Baccalà morbidissimo con guazzetto di pomodorini, capperi e olive

Tiramisù, il classico reinventato

Tortino di mele

Con salsa inglese

Quindim alle mandorle

Base morbida alle mandorle, crema di arachidi e salsa al caramello

Mattonella al cioccolato

Cioccolato fondente con panna montata