Botteghelle 65

Tagliere degustazione Selezione Botteghelle (a persona)

Selezione di almeno 10 prodotti tra salumi e formaggi del territorio, con mieli regionali e composta di frutta del territorio

Tagliere formaggi locali (a persona)

Selezione di almeno 5 formaggi del territorio

Tagliere salumi locali (a persona)

Selezione di almeno 5 salumi del territorio

Caluccia irpina (a persona)

Piatto di circa 100 grammi di prodotto con grissini o tarallucci artigianali

Mortadella arrostita (a persona)

Mortadella IGP Bologna con limone sfusato amalfitano, presidio Slow Food

Tomino arrostito con lo speck (a persona)

Tomino a crosta fiorita delle Prealpi piemontesi, speck della Valle di Non

Frittata di pasta al limone sfusato

Pasta Vicidomini, uova, sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, fior di latte di Agerola, limone sfusato amalfitano

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi di patata, sale di Trapani, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio Evo, mozzarella di bufala, pomodorini

Pasta con patate Zè Maria

Pasta Vicidomini, uova, sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, olio Evo, pomodorini, cipolla, patate, origano

Pasticcio di melanzane alla siciliana

Pasta Vicidomini, uova, sale di Trapani, Parmigiano Reggiano, olio Evo, melanzane, olio di arachide, provola affumicata di Agerola

Sformato di riso Sartù povero

Riso di Sibari, sale di Trapani, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio Evo, provola affumicata di Agerola, piselli, pomodoro, carne di vitello

Torta di patate Gateaux

Patate, uova, Parmigiano Reggiano, pane grattugiato, olio Evo, fior di latte di Agerola, salumi, sale di Trapani

Caccavella caprese di bufala

Panino semi integrale tostato, mozzarella di bufala 250 grammi, pomodorini, basilico e/o origano di Acerno, olio Evo

Torta rustica di scarola

Scarola, olive, capperi, uova, Parmigiano Reggiano 36 mesi

Tortino di melanzane

Melanzane grigliate, pomodoro, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, Parmigiano Reggiano 36 mesi, provola affumicata di Agerola, sale di Trapani

Polpette con sugo

Carne di vitello, carne di maiale, Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pomodori pelati, sale di Trapani

Meveza

Milza di vitello, olio Evo, aceto di vino, prezzemolo, menta, peperoncino, aglio e sale

Baccalà con pomodorini

Filetto di baccalà, olio extravergine di oliva, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodorini e sale di Trapani

Tiramisù

Mascarpone, uova, zucchero, caffè, cioccolato

Torta di gallette al limone sfusato amalfitano

Biscotti secchi, uova biologiche, latte intero, scorza di limone, zucchero, limoncello

Torta di nonna Carolina

Dolce con pane grattugiato, burro, zucchero, cannella; accompagnato da yogurt di vacca Jersey e un miele cilentano

Emozioni degli Alburni, biscottini misti La Regina

Farina grano tenero, burro, uova, nocciole IGP di Giffoni, finocchietto, vino aglianico, limone, zucchero

Crostata al cioccolato

Acqua naturale

Ferrarelle Platinum

Lauretana

Perrier

Plose naturale

Plose gassata