Ristorante Il Piccolo Mondo

Filetto di baccalà fritto in pastella

Fiori di zucca ripieni (due)

Acciughe, mozzarella

Polpetta di coda alla vaccinara e puntarelle

Carciofo alla romana con spuma di pecorino e tartufo nero

La parmigiana di melanzane a modo mio

Con mozzarella di bufala e provola affumicata

Caprese moderna

Con mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, pomodorini ciliegia e gelato al parmigiano

Degustazione di 5 formaggi pregiati italiani

Selezionati nei migliori caseifici della penisola con miele e confetture

Degustazione di 5 salumi

Una passeggiata degustativa per l'Italia alla scoperta delle più rare eccellenze

Sauté di cozze con pane tostato

Calamari* gratinati con insalatina e pomodorini

Tartare di tonno

Con centrifuga di mela verde e sedano, radici marinate alle clementine e insalatine di stagione

Tentacolo di polpo arrostito e affumicato

Su letto di spuma di patate profumata al porro e patate novelle al rosmarino

Degustazione di 6 ostriche con vinaigrette al prezzemolo e lime

2 Gillardeau, 2 Fine de claire, 2 Sardegna

Capesante (a persona)

Spaghetti alla carbonara

Bucatini all'amatriciana con pomodorini

Spaghetti ajo ojo e peperoncino

Finocchietto, mollica agli agrumi e carpaccio di tonno

Fettuccine alla bolognese

Vermicelli quadrati cacio e pepe con tartare di gamberi* al lime

Ravioli alla Gricia

Con crema di cipolle rosse e spuma di pecorino, ricetta premiata Piccolo Mondo

Spaghetti alle vongole

Spaghettoni allo scoglio

Polpette alla romana con purè di patate

Mousseline di pollo porchettato

Alle erbe aromatiche, crocchetta di pollo, involtino di pasta fillo con pollo e verdure, maionese di pollo arrosto e salsa al crescione

Saltimbocca alla romana rivisitato

Con prosciutto San Daniele, crema di cavolfiore ed estratto di salvia

Guancia di vitello brasata a bassa temperatura in vino rosso

Con rapini e purè

Filetto mignon di manzo ai 3 pepi

Con insalata tiepida di radicchio trevigiano

Padellino di pescato

Con olive, patate e il suo fondo

Filetto di tonno* rosso obeso con sesamo e verdure di stagione

Gran fritto misto di mare con maionese allo yogurt

Cicoria ripassata

Puntarelle alla romana (stagionale)

Con salsa di alici

Patate al forno

Verdure al vapore

Scarola con uvetta e pinoli (stagionale)

Carciofo alla romana (stagionale)

Insalata greca

Insalata verde, cetrioli, olive di Gaeta, pomodori, cipolla rossa di Tropea, feta

Caesar salad

Con uova di quaglia