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Ristorante Il Piccolo Mondo

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di baccalà fritto in pastella

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Fiori di zucca ripieni (due) Acciughe, mozzarella

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Polpetta di coda alla vaccinara e puntarelle

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Carciofo alla romana con spuma di pecorino e tartufo nero

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La parmigiana di melanzane a modo mio Con mozzarella di bufala e provola affumicata

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Caprese moderna Con mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, pomodorini ciliegia e gelato al parmigiano

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Degustazione di 5 formaggi pregiati italiani Selezionati nei migliori caseifici della penisola con miele e confetture

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Degustazione di 5 salumi Una passeggiata degustativa per l'Italia alla scoperta delle più rare eccellenze

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sauté di cozze con pane tostato

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Calamari* gratinati con insalatina e pomodorini

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Tartare di tonno Con centrifuga di mela verde e sedano, radici marinate alle clementine e insalatine di stagione

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Tentacolo di polpo arrostito e affumicato Su letto di spuma di patate profumata al porro e patate novelle al rosmarino

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Degustazione di 6 ostriche con vinaigrette al prezzemolo e lime 2 Gillardeau, 2 Fine de claire, 2 Sardegna

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Capesante (a persona)

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alla carbonara

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Bucatini all'amatriciana con pomodorini

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Spaghetti ajo ojo e peperoncino Finocchietto, mollica agli agrumi e carpaccio di tonno

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Fettuccine alla bolognese

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Vermicelli quadrati cacio e pepe con tartare di gamberi* al lime

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Ravioli alla Gricia Con crema di cipolle rosse e spuma di pecorino, ricetta premiata Piccolo Mondo

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Spaghetti alle vongole

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Spaghettoni allo scoglio

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Secondi di terra

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Polpette alla romana con purè di patate

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Mousseline di pollo porchettato Alle erbe aromatiche, crocchetta di pollo, involtino di pasta fillo con pollo e verdure, maionese di pollo arrosto e salsa al crescione

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Saltimbocca alla romana rivisitato Con prosciutto San Daniele, crema di cavolfiore ed estratto di salvia

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Guancia di vitello brasata a bassa temperatura in vino rosso Con rapini e purè

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Filetto mignon di manzo ai 3 pepi Con insalata tiepida di radicchio trevigiano

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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Padellino di pescato Con olive, patate e il suo fondo

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Filetto di tonno* rosso obeso con sesamo e verdure di stagione

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Gran fritto misto di mare con maionese allo yogurt

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Insalate e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria ripassata

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Puntarelle alla romana (stagionale) Con salsa di alici

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Patate al forno

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Verdure al vapore

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Scarola con uvetta e pinoli (stagionale)

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Carciofo alla romana (stagionale)

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Insalata greca Insalata verde, cetrioli, olive di Gaeta, pomodori, cipolla rossa di Tropea, feta

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Caesar salad Con uova di quaglia

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