New Food Experience

Tagliatella di seppia a vapore, ragù di piselli, aioli

Polpo rosticciato, doppia consistenza di patate

Vitello tonnato

Ajo blanco, asparagi bianchi, ciliegie

Lingotto di coda alla vaccinara, la sua salsa, sedano, cacao

Olive all'ascolana home-made, mayo limone

Fettuccina, genovese di manzo, panure alla 'nduja

Agnolotto, pollo arrosto, il suo fondo, spuma di patate

Tagliolino, fondo di pesce, crostacei

Fettuccina, ricciola, asparagi, limone

Fettuccina Experience: burro e parmigiano, crudo di manzo, gel di limone

Primi della tradizione romana

Carbonara, cacio e pepe o amatriciana

Pescato del giorno, agretti, beurre blanc

Sandwich di spigola e carciofi, pecorino, bottarga

Secreto iberico alla brace, nespole confit, puntarelle alla brace

Cordon bleu

Lattuga alla brace, vignarola, germogli

Patate arrosto

Cicoria

Puntarelle alla romana, alici del Cantabrico

Tiramisù

Biscotteria new food

Fragole, limone, crema

Tartelletta, caramello, namelaka cioccolato bianco

Panificati di nostra produzione