Nero di Seppia Roma

Crudo

Assortimento di giornata

Ostrica

Ostrica special de claire calibro 2

Tartara di tonno

Tartara di tonno, salsa di soia, cipolla rossa, pepe nero, olio Evo

Tartara di gambero rosa

Tartara di gambero rosa, olio Evo, pepe nero, arancio

Alici con cipolla

Alici marinate in aceto con olio Evo e cipolla cruda e rucola

Calamaro al nero di seppia

Calamaro al nero di seppia, peperoncino, cipolla, arancio, melograno, sale, vino bianco

Frittura di moscardini

Gamberi alla mandorla

Gamberi pastellati con mandorla tostata e glassa di balsamico

Panzanella di seppia

Panzanella di seppia con pomodoro pachino, pane croccante, origano e olio extravergine

Polpo alla catalana

Polpo alla catalana con patate lesse, sedano, carote, pomodorini, olive taggiasche e cipolla rossa

Sautè di cozze

Sfizio di mare

Insalata di mare, insalata di polpo, salmone e alice marinati, carpacci affumicati

Linguine ai sapori di Sicilia

Linguine con tonno scottato, crema di pistacchio, pomodoro secco ed erba cipollina

Paccheri alla puttanesca di mare

Paccheri con ricciola, capperi, olive taggiasche, pomodoro e origano

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti ai frutti di mare, crostacei e molluschi

Spaghetti alle vongole

Spaghettoni mazzancolle e bottarga

Spaghettoni mazzancolle e bottarga, salsa di aglio fresco, prezzemolo, olio, peperoncino

Calamaro alla piastra

Catalana di baccalà e gamberi

Baccalà e gamberi al vapore con sedano, carote, cipolla rossa, olive taggiasche, pomodoro fresco, patate lesse e olio evo

Filetto di ombrina al forno con patate

Frittura di pescato

Frittura di calamari, alici, gamberi e moscardini

Polpo alla piastra

Polpo alla piastra, salsa di melanzana bruciata e patate ripassate

Tonno scottato

Tonno scottato, soia, semi di papavero blu

Cicoria

Cicoria selvatica saltata in padella

Chips di patate fritte

Patate al forno

Babà al rum

Delizia al limone

Fruttini gelato

Fruttini gelato assortiti con noce, castagna, mandarino cinese, fragola

Semifreddo al pistacchio

Sorbetto arancia e Campari

Sorbetto al frutto della passione

Sorbetto al limone

Sorbetto al mango

Sorbetto lime e zenzero

Tronchetto arachide caramello salato

Tronchetto alla nocciola

Tronchetto alla nocciola e copertura di cioccolato al latte