La Taverna Relais Castrum Boccea

Degustazione di salumi di Norcia e formaggi selezionati con mostarde e miele

Fiori di zucca, crema di burrata, alici del Cantabrico e datterino arrosto

Carpaccio di manzo marinato a freddo con ricotta al forno e miele

Caprese con bufala (125 gr)

Carpaccio di salmone home made marinato agli agrumi, crudo di zucchine, salsa lamponi e cipolla di Tropea

Alici fritte, maionese e lime

Fettuccine al ragù di Maremma

Paccheri all'amatriciana

Tonnarello alla carbonara

Tonnarello del borgo con asparagi, datterino e guanciale

Raviolo cacio e pepe su vellutata di zucchine e mollica di pane aromatizzato alle alici

Lasagna del borgo

Lasagna classica con ragù

Lasagna dell'orto

Lasagna di verdure

Tonnarello spigola e limone

Spaghettoni con aragostelle

Tagliata classica

Con rucola e parmigiano

Tagliata ai porcini

Petto di pollo in CBT

Filetto di maialino in CBT con salsa ai frutti di bosco e cicoria

Orecchie di elefante con patate dippers

Cotoletta di vitello fritta

Guancia di manzo e purè

Rollé di vitella alle erbe aromatiche

Coccio di parmigiana

Filetto di spigola alla Partenopea

Con pomodorini, olive e capperi

Polpo rosticciato con scarola, uvetta, pinoli e olive taggiasche

Margherita con bufala campana

Pomodoro e mozzarella di bufala

Crostino con bufala

Mozzarella di bufala e prosciutto

Mortadella, burrata e crema di pistacchio

Fiori di zucca, alici del Cantabrico e mozzarella

Scarola con uvetta, pinoli e olive

Cicoria

Patate al forno

Patate fritte

Insalata

Tiramisù

Panna cotta

Millefoglie al cioccolato

Crepes alla Nutella

Semifreddo ai frutti di bosco

Tartufo di Pizzo Calabro

Carpaccio di ananas con gelato cremoso allo zenzero