La Taverna del Bracho

Carpaccio della Taverna

Tartare di filetto danese

Tartare gourmet

Antipasto della Taverna

Uovo tartufato

Mortadella grigliata

Ricotta di bufala in crema di castagne

Prosciutto crudo tagliato a mano con mozzarella di bufala

Verdure grigliate

Grana sardo al miele

Mozzarella di bufala

Crudo tagliato a mano

Bruschette assortite

Fiori di zucca

Tre pezzi

Polpettine di melanzane

Cinque pezzi

Supplì al ragù

Tre pezzi

Fritto vegetale

Crocchette di patate

Mozzarelline panate e fritte

Pizzelle alla napoletana

Fritto della taverna

2 supplì, 2 crocchette e 2 polpettine

Fritto mix

1 supplì, 1 crocchetta, 1 polpettina di melanzane, 1 pizzella e 1 fiore di zucca

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, taleggio e grana

Contadino

Mozzarella, salsiccia e porcini

Alto atesino

Mozzarella, taleggio, speck e noci

Boom boom

Mozzarella, salame piccante, peperoncino e pomodori secchi

Cardinale

Mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Salmone

Mozzarella, salmone e provola

Trevigiano

Mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci

Patatoso

Mozzarella, patate in sfoglia e prosciutto cotto

Ortolano

Mozzarella, ricotta di bufala, melanzane e zucchine

Parmigiano

Mozzarella, pomodori secchi, pancetta e grana in sfoglia

Norcino

Mozzarella, salsiccia di fegato e ricotta di bufala

Tricolore

Mozzarella, bufala, pachino e basilico

Provolone

Mozzarella, provola, pomodori secchi, basilico

Fiorello

Mozzarella, fiori di zucca, alici e taleggio

Primavera

Mozzarella, fiori di zucca, pachino e ricotta

Fumoso

Mozzarella, funghi, provola e speck

Delizioso

Mozzarella, salsiccia e patate in sfoglia

Tartufato

Mozzarella, crema di tartufo, funghi e ricotta

Sfizioso

Mozzarella, olive, pachino e grana

Calabro

Mozzarella, pomodori secchi, ricotta e olive

Del campo

Mozzarella, cicoria e salsiccia

Rossa

Pomodoro

Rossa Taverna

Pomodoro, mozzarella, patate in sfoglia e parmigiano

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella e acciughe

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Pachino e rucola

Pomodoro, mozzarella, pachino e rucola

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, prosciutto crudo, carciofi e uovo

Boscaiola rossa

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, fiori di zucca, porcini e prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Margherita e salsiccia

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana

Superga

Pomodoro, mozzarella, provola e radicchio

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

Margherita con bufala

Pomodoro e mozzarella di bufala

Wurstel e patatine

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

Bomba

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja, pomodori secchi e peperoncino

Pizza del capitano

Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, origano e basilico

Focaccia

Focaccia con crudo

Focaccia Pizzalia

Mozzarella di bufala, pachino e rucola

Focaccia dell'orto

Zucchine, melanzane e peperoni

Focaccia italiana

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Boscaiola

Mozzarella, funghi e salsiccia

Bianca della taverna

Mozzarella, speck e patate in sfoglia

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, taleggio e parmigiano

Fiori

Mozzarella, fiori di zucca e alici

Fumè

Mozzarella, provola e speck

Tricolore

Mozzarella, bufala, pachino e basilico

Trevigiana

Mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci

Tartara

Mozzarella, salsiccia e broccoli

Vegetariana

Mozzarella, peperoni, zucchine e melanzane

Porcini

Mozzarella e porcini Bonas

Padana

Mozzarella, funghi, prosciutto cotto e parmigiano

Salentina

Mozzarella, provola, zucchine e speck

Veneta

Mozzarella, salmone, rughetta e pachino

Alto atesina

Mozzarella, speck, taleggio e noci

Lombarda

Mozzarella, patate in sfoglia, taleggio e prosciutto cotto

Deliziosa

Mozzarella, salsiccia e patate in sfoglia

Carbonara

Mozzarella, uovo all'occhio di bue, guanciale, pepe e parmigiano

Pizza crostino

Mozzarella e prosciutto cotto

Del campo

Mozzarella, salsiccia e cicoria

Zucchine

Mozzarella, zucchine e pachino

Napoletano

Mozzarella, ricotta e prosciutto cotto

Casareccio

Mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Burinotto

Mozzarella, salsiccia, broccoli e grana

Del campo

Mozzarella, salsiccia e cicoria

Primi del giorno

Bricoli al cesanese

Bricoli ai mirtilli

Bricoli al guacho

Bricoli pomodoro e basilico

Bricoli della taverna

Spinaci e gorgonzola

Bucatini all'amatriciana

Tonnarelli cacio e pepe

Mezze maniche alla gricia

Spaghetti alla carbonara della taverna con zucchine

Risotto ai funghi porcini con rucola e pesto

Gnocchi pomodoro e basilico

Gnocchi alla contadina

Pesto e bufala

Fettuccine ai funghi porcini

Ravioli ricotta e spinaci con pera e grana

Strappatelle all'ortolana

Guanciale, fiori di zucca e zucchine

Strappatelle dell'ovile

Ricotta, pecorino e salsiccia

Fiorentine e lombata di manzo di varie provenienze

Danese, scozzese, chianina, galiziana, irlandese, tedesca, ecc. Esposte al banco. Da 5,50 € l'etto

"Bracho" classico

Pollo, agnello, maiale, manzo e salsiccia

"Bracho" del norcino

Pollo, agnello, maiale, manzo e salsiccia di fegato

"Super Bracho" classico x2

Filetto alla brace di manzo danese

Filetto al Barolo di manzo danese

Filetto al mix di pepe di manzo danese

Tagliata della Taverna

Circa 500/600 grammi

Tagliata di manzo danese

Tagliata di manzo argentino

Tagliata di manzo uruguaiano

Tagliata danese all'aceto balsamico

Tagliata di manzo danese ai porcini

Tagliata danese ai carciofi

Straccetti alla rucola

Costata di vitello

Bistecca alla brace di manzo danese

Abbacchio alla scottadito

Galletto alla brace

Patatine fritte

Cicoria ripassata o all'agro

Cicoria della nonna

Spinaci ripassati o all'agro

Radicchio belga alla griglia

Patate al forno

Broccoli siciliani ripassati

Insalata verde o mista

Peperoni alla brace

Patate intere al forno

Porcini trifolati

Pannocchia alla brace

Contorni del giorno

Tiramisù

Panna cotta

Cheesecake

Ananas caramellata

Millefoglie sbriciolata

Semifreddi dello chef

Creme brûlée

Zoccolette con la Nutella

Sorbetto al limone

Dolci del giorno