Jaipur

Samosa

Involtino vegetariano con patate e piselli

Meat Samosa

Involtino con patate e carne

Bonda

Involtino di patate fritto con pastella di farina di ceci

Subzi Pakora

Misto di verdure fritte in pastella di farina di ceci

Baighan Pakora

Fetta di melanzana fritta in pastella di farina di ceci

Paneer Pakora

Cubetti di formaggio fresco fritti in pastella di farina di ceci

Onion Baji

Cipolle e zenzero fritte in farina di ceci e spezie

Onion Rings

Anelli di cipolle fritti in pastella di farina di ceci

Papadam

Sfoglia di farina di lenticchie e spezie

Mixed Vegetarian Starter

Antipasto vegetale misto per due persone

Non Vegetarian Mixed Starter

Antipasto non vegetale misto per due persone

Jaipuri Special Murgh

Pollo piccante marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio. Nostra specialità

Jaipuri Murgh

Pollo marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio

Jaipuri Murgh Tikka

Bocconcini di petto di pollo marinato con erbe e spezie indiane

Jaipuri Tandoori Platter

Tandoori misto (pollo, abbacchio e pesce speziati con insalata tandoori)

Malai Tikka

Bocconcini di petto di pollo marinato con salsa di anacardi e spezie, cucinato nel forno di terracotta. Nostra specialità

Haryali Tikka

Bocconcini di pollo alla menta e spezie cucinato nel forno tandoori, guarnito con insalata

Lamb Tikka

Abbacchio marinato in yogurt e spezie indiane servito con insalata tandoori

Seekh Kabab

Macinato di abbacchio marinato con erbe fresche e spezie indiane

Jinga Tikka

Gamberi cucinati nel forno di terracotta, marinati con spezie indiane

Machlì Tikka

Bocconcini di pesce spada marinato con erbe fresche, yogurt e spezie, cucinato nel forno di terracotta

Tandoori Aloo

Patate ripiene di formaggio e spezie, dorate nel forno di terracotta

Murgh Peshawari

Pollo preparato in stile Kashmir, servito con erbe fresche orientali, peperoni, cipolle e pomodoro

Murgh Maccan

Butter chicken: bocconcini di pollo cotti con burro e salsa di pomodoro

Murgh Shahi Korma

Spezzatino di pollo disossato cucinato in una salsa a base di frutta secca

Madras Chicken Curry

Piatto tipico del sud India a base di pollo cucinato in una salsa ricca di spezie

Murgh Musalam

Pollo con curry, piatto tipico delle regge Mogul

White Murgh

Petto di pollo cucinato con yogurt e spezie piccanti. Nostra specialità

Murgh Tikka Masala

Pollo preparato con salsa di erbe orientali fresche, spezie, pomodori, peperoni e cipolle

Murgh Vindaloo

Pollo preparato in salsa vindaloo piccante. Una specialità di Goa

Mango Chicken

Pollo disossato cucinato in una salsa agrodolce a base di mango. Nostra specialità

Jhinga Tikka Masala

Gamberi in salsa a base di erbe orientali e spezie con pomodoro, peperoni e cipolle. Nostra specialità

Jhinga Vindaloo

Gamberi con salsa Vindaloo

Jhinga Curry

Gamberi al curry

Madras Jhinga Curry

Gamberi con salsa di pomodoro, erbe orientali fresche e spezie indiane piccanti

Saag Jhinga

Spinaci cucinati con gamberi e spezie

Fish Tikka Masala

Pesce spada a pezzi cucinato nel forno di terracotta, con salsa di pomodoro, peperoni e cipolla

Madras Fish Curry

Pesce spada a pezzi con salsa di pomodoro, erbe orientali fresche e spezie indiane piccanti

Gosht Shahi Korma

Spezzatino di abbacchio in salsa con frutta secca

Rogan Josh

Abbacchio al curry con erbe orientali, pomodoro e spezie

Lamb Tikka Masala

Abbacchio cucinato con erbe orientali fresche e salsa a base di pomodoro, peperoni e cipolla

Laal Maas

Abbacchio cotto lentamente in una salsa di spezie piccanti, pomodori freschi, zenzero e coriandolo. Specialità del Rajasthan

Vindaloo Kabab

Abbacchio preparato con salsa Vindaloo piccante, specialità di Goa

Seek Kabab Masala

Abbacchio tritato marinato con spezie e cucinato nel forno di terracotta, con salsa di pomodoro ed erbe orientali fresche

Handi Gosht

Bocconcini di abbacchio in salsa di pomodoro, cipolle, macinato di abbacchio, uova e spezie. Nostra specialità

Mili Juli Subzi

Misto di verdure cucinate con spezie indiane

Aloo Gobhi

Patate e cavolfiori cucinati in padella con spezie indiane

Aloo Matar

Patate e piselli cucinati in salsa con spezie indiane

Saag Aloo

Spinaci e patate preparati con salsa di pomodoro e spezie indiane

Palak Kumbi

Spinaci e funghi preparati con salsa di pomodoro e spezie

Jira Aloo

Patate stufate con semi di cumino e spezie

Butter Paneer

Cubetti di formaggio fresco cucinati in una salsa a base di pomodoro, burro e spezie indiane

Malai Kofta

Polpette di formaggio fresco in salsa di anacardi, frutta secca e panna

Paneer Tikka Masala

Formaggio fresco a cubetti in salsa di peperoni, cipolle e pomodoro

Matar Paneer

Formaggio fresco a cubetti e piselli in salsa con spezie

Baighan Bartha

Purea di melanzane cotte nel forno di terracotta e condite con spezie. Nostra specialità

Rajma Rasila

Fagioli in salsa di pomodoro e spezie indiane

Kadhai Channa

Ceci in salsa di pomodoro, spezie ed erbe fresche

Channa Dal

Lenticchie indiane decorticate e spezzate cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane

Makhani Dal

Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro

Moong - Masoor Ki Dal

Lenticchie rosse e gialle spezzate, cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane

Tadka Dal

Mix di lenticchie cucinate con spezie secondo la ricetta dello chef

Riso Basmati

Kashmiri Pulao

Riso stile Kashmir con piselli e frutta secca

Biryani Subzi

Riso con verdure e spezie. Nostra specialità

Kumbhi Pulao

Riso con funghi e spezie indiane

Zafrani Chawal

Riso con zafferano

Biryani Hyderabadi

Riso con abbacchio cotto secondo la ricetta di Hyderabad

Murgh Pulao

Chicken Biryani: riso con pollo e spezie

Jhinga Biryani

Riso con gamberi e spezie

Machli Biryani

Riso con pesce spada e spezie

Matar Pulao

Riso con piselli

Jaipuri Pulao

Riso cotto con semi di cumino

Nimbu Pulao

Riso con limone fresco e spezie

Riso Curry

Riso con curry e spezie

Ubla Chawal

Riso bollito