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Jaipur

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Samosa Involtino vegetariano con patate e piselli

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Meat Samosa Involtino con patate e carne

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Bonda Involtino di patate fritto con pastella di farina di ceci

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Subzi Pakora Misto di verdure fritte in pastella di farina di ceci

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Baighan Pakora Fetta di melanzana fritta in pastella di farina di ceci

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Paneer Pakora Cubetti di formaggio fresco fritti in pastella di farina di ceci

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Onion Baji Cipolle e zenzero fritte in farina di ceci e spezie

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Onion Rings Anelli di cipolle fritti in pastella di farina di ceci

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Papadam Sfoglia di farina di lenticchie e spezie

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Mixed Vegetarian Starter Antipasto vegetale misto per due persone

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Non Vegetarian Mixed Starter Antipasto non vegetale misto per due persone

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Tandoori

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Prodotto Prezzo Disponibile
Jaipuri Special Murgh Pollo piccante marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio. Nostra specialità

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Jaipuri Murgh Pollo marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio

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Jaipuri Murgh Tikka Bocconcini di petto di pollo marinato con erbe e spezie indiane

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Jaipuri Tandoori Platter Tandoori misto (pollo, abbacchio e pesce speziati con insalata tandoori)

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Malai Tikka Bocconcini di petto di pollo marinato con salsa di anacardi e spezie, cucinato nel forno di terracotta. Nostra specialità

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Haryali Tikka Bocconcini di pollo alla menta e spezie cucinato nel forno tandoori, guarnito con insalata

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Lamb Tikka Abbacchio marinato in yogurt e spezie indiane servito con insalata tandoori

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Seekh Kabab Macinato di abbacchio marinato con erbe fresche e spezie indiane

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Jinga Tikka Gamberi cucinati nel forno di terracotta, marinati con spezie indiane

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Machlì Tikka Bocconcini di pesce spada marinato con erbe fresche, yogurt e spezie, cucinato nel forno di terracotta

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Tandoori Aloo Patate ripiene di formaggio e spezie, dorate nel forno di terracotta

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Pollo al curry

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Murgh Peshawari Pollo preparato in stile Kashmir, servito con erbe fresche orientali, peperoni, cipolle e pomodoro

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Murgh Maccan Butter chicken: bocconcini di pollo cotti con burro e salsa di pomodoro

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Murgh Shahi Korma Spezzatino di pollo disossato cucinato in una salsa a base di frutta secca

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Madras Chicken Curry Piatto tipico del sud India a base di pollo cucinato in una salsa ricca di spezie

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Murgh Musalam Pollo con curry, piatto tipico delle regge Mogul

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White Murgh Petto di pollo cucinato con yogurt e spezie piccanti. Nostra specialità

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Murgh Tikka Masala Pollo preparato con salsa di erbe orientali fresche, spezie, pomodori, peperoni e cipolle

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Murgh Vindaloo Pollo preparato in salsa vindaloo piccante. Una specialità di Goa

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Mango Chicken Pollo disossato cucinato in una salsa agrodolce a base di mango. Nostra specialità

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Gamberi e pesce al curry

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Prodotto Prezzo Disponibile
Jhinga Tikka Masala Gamberi in salsa a base di erbe orientali e spezie con pomodoro, peperoni e cipolle. Nostra specialità

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Jhinga Vindaloo Gamberi con salsa Vindaloo

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Jhinga Curry Gamberi al curry

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Madras Jhinga Curry Gamberi con salsa di pomodoro, erbe orientali fresche e spezie indiane piccanti

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Saag Jhinga Spinaci cucinati con gamberi e spezie

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Fish Tikka Masala Pesce spada a pezzi cucinato nel forno di terracotta, con salsa di pomodoro, peperoni e cipolla

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Madras Fish Curry Pesce spada a pezzi con salsa di pomodoro, erbe orientali fresche e spezie indiane piccanti

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Carni

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Gosht Shahi Korma Spezzatino di abbacchio in salsa con frutta secca

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Rogan Josh Abbacchio al curry con erbe orientali, pomodoro e spezie

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Lamb Tikka Masala Abbacchio cucinato con erbe orientali fresche e salsa a base di pomodoro, peperoni e cipolla

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Laal Maas Abbacchio cotto lentamente in una salsa di spezie piccanti, pomodori freschi, zenzero e coriandolo. Specialità del Rajasthan

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Vindaloo Kabab Abbacchio preparato con salsa Vindaloo piccante, specialità di Goa

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Seek Kabab Masala Abbacchio tritato marinato con spezie e cucinato nel forno di terracotta, con salsa di pomodoro ed erbe orientali fresche

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Handi Gosht Bocconcini di abbacchio in salsa di pomodoro, cipolle, macinato di abbacchio, uova e spezie. Nostra specialità

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Verdure e legumi

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Mili Juli Subzi Misto di verdure cucinate con spezie indiane

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Aloo Gobhi Patate e cavolfiori cucinati in padella con spezie indiane

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Aloo Matar Patate e piselli cucinati in salsa con spezie indiane

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Saag Aloo Spinaci e patate preparati con salsa di pomodoro e spezie indiane

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Palak Kumbi Spinaci e funghi preparati con salsa di pomodoro e spezie

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Jira Aloo Patate stufate con semi di cumino e spezie

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Butter Paneer Cubetti di formaggio fresco cucinati in una salsa a base di pomodoro, burro e spezie indiane

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Malai Kofta Polpette di formaggio fresco in salsa di anacardi, frutta secca e panna

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Paneer Tikka Masala Formaggio fresco a cubetti in salsa di peperoni, cipolle e pomodoro

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Matar Paneer Formaggio fresco a cubetti e piselli in salsa con spezie

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Baighan Bartha Purea di melanzane cotte nel forno di terracotta e condite con spezie. Nostra specialità

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Rajma Rasila Fagioli in salsa di pomodoro e spezie indiane

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Kadhai Channa Ceci in salsa di pomodoro, spezie ed erbe fresche

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Channa Dal Lenticchie indiane decorticate e spezzate cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane

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Makhani Dal Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro

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Moong - Masoor Ki Dal Lenticchie rosse e gialle spezzate, cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane

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Tadka Dal Mix di lenticchie cucinate con spezie secondo la ricetta dello chef

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Riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso Basmati

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Kashmiri Pulao Riso stile Kashmir con piselli e frutta secca

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Biryani Subzi Riso con verdure e spezie. Nostra specialità

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Kumbhi Pulao Riso con funghi e spezie indiane

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Zafrani Chawal Riso con zafferano

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Biryani Hyderabadi Riso con abbacchio cotto secondo la ricetta di Hyderabad

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Murgh Pulao Chicken Biryani: riso con pollo e spezie

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Jhinga Biryani Riso con gamberi e spezie

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Machli Biryani Riso con pesce spada e spezie

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Matar Pulao Riso con piselli

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Jaipuri Pulao Riso cotto con semi di cumino

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Nimbu Pulao Riso con limone fresco e spezie

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Riso Curry Riso con curry e spezie

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Ubla Chawal Riso bollito

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