Il Ciociaro

Cestino di pane del forno Roscioli (a persona)

Focaccina

Burrata con pere, miele e scorza di arancia

Fior di carciofo alla giudia su fonduta di cacio e pepe

Puntarelle con stracciata di bufala e alici del Cantabrico

Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella di bufala su fonduta cacio e pepe

Selezione di prosciutti, Pata Negra, Cinta Senese, affumicato laziale

Tagliere di salumi e formaggi (per due persone)

Caprese

Pomodori, mozzarella di bufala e basilico

Prosciutto tagliato a mano e mozzarella di bufala

Melanzane alla parmigiana

Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigiano

Puntarelle in salsa di alici

Sautè di cozze e vongole

Frittura di mare, moscardini, gamberi e calamari

Carciofo alla giudia

Carciofo alla romana

Burrata e alici del Cantabrico

Calamari con carciofi

Amatriciana servita nella forma di Pecorino Romano

Cacio e pepe servita nella forma di Pecorino Romano

Carbonara

Gricia

Ravioli di ricotta e spinaci

Lasagna

Fettuccine con funghi porcini

Fettuccine con frutti di mare e pomodorini pachino

Spaghetti con vongole veraci e bottarga

Ravioli di mare

Trancio di spigola al forno con patate

Trancio di orata con carciofi e pomodorini

Pescato del giorno

Baccalà al forno con patate, pomodorini e olive taggiasche

Fritto di gamberi e calamari

Polpette al sugo con purè

Entrecôte con patate al forno

Entrecôte danese

Filetto di manzo danese con patate al forno

Tagliata con funghi porcini

Abbacchio al forno con patate

Maialino al forno con patate

Saltimbocca alla romana

Filetto al pepe rosa

Costolette di abbacchio allo scottadito

Con patate al forno

Tiramisù

Tortino al cioccolato caldo

Servito con panna montata

Crostatina con crema pasticcera ai frutti rossi

Profiteroles