Hostaria Po

Porchetta tiepida, purea di mele, senape e miele

Polpo fritto, insalata calda di patate alla catalana e maionese all'aglio nero e arancio

Tartare di manzo di Hostaria Po

Tartare di gamberi rossi alla ceviche, burrata e bottarga

Tartare di ricciola con mango, cetrioli e mela verde

Alici fritte

Caponata di melanzane

Gnocchi alla amatriciana

Carbonara

Cacio e pepe

Minestra di pesce con pasta mista di Gragnano

Gnocchi acqua e farina alle vongole con polpa di riccio

Risone di Gragnano alla crema di scampi con burrata e bottarga

Tortellini bolognesi, crema al burro dolce della Normandia e parmigiano 30 mesi

Rotolo di coniglio alla cacciatora, purè di patate e broccoletti

Petto d'anatra scottato, salsa al foie gras con contorno di stagione e arance candite

Agnello fondente

Calamaro alla griglia, salsa alla marinara e briciole di taralli conditi

Lingotto di tonno marinato, verdure in agrodolce e maionese allo zenzero

Trancio di pesce scottato, insalata di pomodori, salsa pil pil

Cicoria saltata o all'agro

Patate al forno condite alle erbe

Verdure grigliate

Spinaci burro e parmigiano o all'agro

Tiramisù

La crostata di nonna Domenica

Meringata con crema di limone, panna montata e fragole

Crème brûlée al passion fruit

Zabaione al caffè o marsala e granella di biscotto caramellato