Hosteria del Mercato

Fiore di zucca fritto e stracciatella di mucca

Fritto in farina di riso, ripieno di alici e mozzarella, stracciatella e polvere di prezzemolo

Millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala

Melanzane, mozzarella di bufala, confit di pomodorini, basilico, Parmigiano Reggiano e olio EVO

Tempura di calamari e gamberi con lime e jalapeño

Fritti in farina di riso con lime, jalapeño e paprika dolce

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Gazpacho

Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, aceto e crackers

Fritto di verdure croccanti e crema di ricotta

Zucchine, carote, patate, melanzane e crema di ricotta al limone

Salmone selvaggio affumicato

Con stracciatella, rucola e pane tostato

Catalana di gamberi del mercato

Datterini, patate, cipolla rossa e senape

Caprese con mozzarella di bufala

Pomodori, basilico e olio EVO

Degustazione solo formaggi

Degustazione solo salumi

Degustazione formaggi e salumi

Carpaccio di manzo scelto

Carpaccio di manzo scelto con carciofi

Citronette al limone, carciofi e scaglie di grana

Tartare di salmone con avocado

Pepe nero, sale, misticanza, prezzemolo e avocado

Tartare di manzo scelto

Con patate fritte e crostini, cipolla, capperi, tuorlo, senape, Worcestershire e prezzemolo

Piatto Jamón Ibérico de Bellota

Prosciutto iberico, pane tostato al pomodoro e olio EVO

Amatriciana con fettuccine di mais

Pelati San Marzano, pecorino romano e guanciale

Gnocchi di patate

Pesto fatto in casa, pomodori secchi e stracciatella

Carbonara di rigatoni

Guanciale, asparagi saltati, pecorino e crema d'uovo

Tonnarelli freschi cacio e pepe

Pecorino romano, pepe nero e fiore di zucca fritto

Fettuccine all'uovo con baccalà

Baccalà, funghi, aglio, prezzemolo, cipolla rossa e olive nere

Ravioli ricotta e spinaci

Pomodori datterini, basilico, olio EVO, ricotta e spinaci

Linguine con vongole veraci e bottarga

Olio, aglio e prezzemolo

Costolette di agnello fritte

Marinate alle erbe, panate e fritte, con cicoria e patate

Polpo grigliato con patate al forno

Servito con insalata, pomodori confit, patate e dressing al limone

Tagliata di controfiletto

Olio EVO e rosmarino, servita con purè di patate

Suprema di pollo in salsa tamari

Sesamo nero, broccoli in padella e riso basmati al vapore

Salmone scozzese al forno

Con erbe venete, fagiolini, patate, prezzemolo e salsa tartara

Polpette del Mercato

Polpette con salvia e burro

Insalata di gorgonzola con pere e melograno

Gorgonzola, noci, miele, rucola, olive, crostini di pane e valeriana

Insalata Caesar con petto di pollo e bacon

Lattuga, Grana Padano, pomodori secchi, uovo, olive, crostini e salsa Caesar

Insalata di quinoa alla mediterranea

Mix di pomodori, olive, basilico, feta e menta

Insalata di salmone affumicato e mango

Spinacino, pomodori, cetrioli, mango e origano

Insalata di gamberi, avocado e couscous di mais

Lattuga, rucola, pomodori datterini, olio EVO e salsa rosa

Carciofi alla romana (2 pezzi)

Olio EVO, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo, mentuccia e bruschetta

Puntarelle alla romana con battuto di alici

Cicoria ripassata

Patate al forno

Bruschettone pomodori datterini, basilico e olio extra vergine

Bruschettone bufala campana e prosciutto crudo di Parma

Bruschettone fiori di zucca, stracciatella e alici

Bruschettone salmone affumicato, lime, avocado e semi di sesamo

Margherita con fiordilatte

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

Pizza boscaiola salsiccia e funghi

Pizza capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, uova e olive

Pizza fiori di zucca, mozzarella e alici

Pizza napoletana con bufala

Focaccia con prosciutto di Parma

Fiordilatte, bufala, pomodori e Parmigiano

Focaccia con mortadella

Stracciatella di mucca e granella di pistacchio

Focaccia con olio EVO e origano

Focaccia gluten free, olio EVO e origano

Cestino di pane misto

Mousse al cioccolato

Cioccolato al 70%, panna vegetale, cuore di frutti rossi e biscotto

Cheesecake

Crema di yogurt e formaggio alla vaniglia, inserto di frutti di bosco e biscotto gluten free

Tiramisù homemade

Crema di mascarpone, savoiardi e caffè biologico

Crostatina con frutti di bosco

Frolla d'avena, crema pasticcera e frutti di bosco

Tortino al cuore caldo

Accompagnato con panna fresca o gelato alla crema

Coppa gelato