I Birrattieri Saxa Rubra

Pasta fresca alla carbonara

Pasta fresca all'amatriciana

Pasta fresca alla gricia

Pasta fresca cacio e pepe

Gnocchi alla sorrentina

Mendicante

Pane tradizionale, doppio burger di bovino 150 gr, caciocavallo, bacon croccante artigianale, salsa green pepper, pomodoro e insalata, patatine fritte

Classicone

Pane tradizionale, hamburger di bovino, pomodoro, lattuga, maionese e ketchup, patatine fritte

Beccamorto 2.0

Burger di Chianina 200 gr, formaggio caprino, cipolla caramellata, salsa green pepper, pomodoro e insalata fresca

Xavier

Pane tradizionale, burger di Angus australiano 200 gr, caciocavallo di grotta, salsa tartufata, pomodoro, insalata fresca, patatine fritte

Bifolco

Pane tradizionale, burger di bovino 150 gr, bacon croccante, scamorza affumicata, battuta di pomodori secchi, rucola e salsa dressing Caesar, patatine fritte

Vegan

Pane vegano, burger vegetale, cipolla fritta croccante, zucchine grigliate, pomodoro, maionese vegana, patatine fritte

Burger Peperino

Pane tradizionale, hamburger di bovino 150 gr, 'nduja, caciocavallo, cicoria, cipolla caramellata

Burger Vicolo

Pane tradizionale, hamburger di bovino 150 gr, burrata pugliese, salsa di pesto, pomodori secchi, melanzane

Cheeseburger

Pane tradizionale, hamburger di bovino 150 gr, bacon croccante, sottiletta cheddar, ketchup

Saxa Chicken

Pane tradizionale, petto di pollo panato, speck, scamorza, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Tagliata nazionale con contorno

Controfiletto nazionale con verdure di stagione

Petto di pollo con contorno

Petto di pollo nazionale con verdure di contorno

Hamburger con contorno

Hamburger di Chianina 200 gr, con contorno di verdure

Scamorza ai ferri

Scamorza affumicata con verdure di stagione

Salmone e verdure

Salmone scozzese affumicato, servito su letto di verdure grigliate e ripassate

Arrosticini di pura pecora

9 pezzi

Cotoletta e patatine

Cotoletta di pollo panata 200 gr circa, patatine fritte

Insalata pollo e bacon

Lattuga, rucola, pachino, pollo, grana padano DOP, bacon

Insalatona pere e noci

Lattuga, rucola, radicchio, finocchi, grana, pere e noci

Insalatona tonno e bufaline

Lattuga, mozzarella di bufala DOP, rucola, pachino, tonno, mais

Insalatona salmone e mandorle

Lattuga, rucola, yogurt, salmone, mandorle

Insalatona avocado e pachino

Lattuga, rucola, yogurt, avocado, olive, pachino

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico fresco

Boscaiola

Mozzarella, funghi, salsiccia, olio e sale

Cacio e pepe

Mozzarella, pecorino romano, pepe, olio e sale

Cotto e mozzarella

Prosciutto cotto, mozzarella, olio e sale

Mortadella e pistacchio

Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio e sale

Patate e salsiccia

Mozzarella, patate, salsiccia, olio e sale

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino romano DOP, pepe, olio e sale

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio e sale

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici, olio e sale

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico, olio e sale

Vegetariana

Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, olio e sale

Pancetta e porcini

Mozzarella, funghi porcini, pancetta, olio e sale

Capricciosa

Mozzarella, pomodoro, speck, funghi, olive, carciofini, olio e sale

Provola e speck

Mozzarella, provola, speck, olio e sale

Radicchio e gorgonzola

Mozzarella, radicchio, gorgonzola, olio e sale

Margherita di bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e sale

Bufala e pachino

Mozzarella di bufala, pomodoro pachino, basilico, olio e sale

Fiori e bufala

Mozzarella di bufala, fiori di zucca, olive nere, pomodorini secchi, olio e sale

Fiori, zucchine e alici

Mozzarella, fiori di zucca, zucchine e alici

Salmone e zucchine

Mozzarella, zucchine, salmone, olio e sale

Pinsa e Nutella

Pinsa bianca

Focaccia con crudo

Pinsa, prosciutto crudo amatriciano, olio e sale

Pinsa gricia

Mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, pepe, olio e sale

Provola, patate e 'nduja

Mozzarella, provola affumicata, patate, 'nduja, olio e sale

Tagliere salumi artigianali piccolo

Tagliere salumi artigianali grande

Tagliere formaggi artigianali piccolo

Tagliere salumi e formaggi piccolo

Tagliere salumi e formaggi artigianali grande

Patatine fritte

Fiori di zucca

Supplì

Anelli di cipolla

Fritto mix

Alette di pollo piccanti

Olive ascolane

Mini supplì x3

Bruschette miste x4

Acqua

Coca Cola / Fanta

Caffè espresso Mamanero

Pecorino Bove Terre di Chieti

Vermentino Costamolino

Chardonnay Feudi di Romans

Gewurztraminer St. Paolo Giustina

Sauvignon Inama Vulcaia

Morellino Rocca Macie Campo Maccione

Merlot Feudi di Romans

Syrah Tellus Falesco

Etna rosso Firriato Sabbie dell'Etna