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Hosteria del Mercato

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Entrée

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiore di zucca fritto e stracciatella di mucca Fritto in farina di riso, ripieno di alici e mozzarella, stracciatella e polvere di prezzemolo

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Millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala Melanzane, mozzarella di bufala, confit di pomodorini, basilico, Parmigiano Reggiano e olio EVO

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Tempura di calamari e gamberi con lime e jalapeño Fritti in farina di riso con lime, jalapeño e paprika dolce

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Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

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Gazpacho Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, aceto e crackers

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Fritto di verdure croccanti e crema di ricotta Zucchine, carote, patate, melanzane e crema di ricotta al limone

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Salmone selvaggio affumicato Con stracciatella, rucola e pane tostato

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Catalana di gamberi del mercato Datterini, patate, cipolla rossa e senape

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Caprese con mozzarella di bufala Pomodori, basilico e olio EVO

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Degustazione solo formaggi

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Degustazione solo salumi

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Degustazione formaggi e salumi

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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo scelto

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Carpaccio di manzo scelto con carciofi Citronette al limone, carciofi e scaglie di grana

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Tartare di salmone con avocado Pepe nero, sale, misticanza, prezzemolo e avocado

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Tartare di manzo scelto Con patate fritte e crostini, cipolla, capperi, tuorlo, senape, Worcestershire e prezzemolo

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Piatto Jamón Ibérico de Bellota Prosciutto iberico, pane tostato al pomodoro e olio EVO

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amatriciana con fettuccine di mais Pelati San Marzano, pecorino romano e guanciale

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Gnocchi di patate Pesto fatto in casa, pomodori secchi e stracciatella

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Carbonara di rigatoni Guanciale, asparagi saltati, pecorino e crema d'uovo

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Tonnarelli freschi cacio e pepe Pecorino romano, pepe nero e fiore di zucca fritto

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Fettuccine all'uovo con baccalà Baccalà, funghi, aglio, prezzemolo, cipolla rossa e olive nere

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Ravioli ricotta e spinaci Pomodori datterini, basilico, olio EVO, ricotta e spinaci

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Linguine con vongole veraci e bottarga Olio, aglio e prezzemolo

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Secondi piatti

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Costolette di agnello fritte Marinate alle erbe, panate e fritte, con cicoria e patate

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Polpo grigliato con patate al forno Servito con insalata, pomodori confit, patate e dressing al limone

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Tagliata di controfiletto Olio EVO e rosmarino, servita con purè di patate

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Suprema di pollo in salsa tamari Sesamo nero, broccoli in padella e riso basmati al vapore

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Salmone scozzese al forno Con erbe venete, fagiolini, patate, prezzemolo e salsa tartara

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Polpette del Mercato Polpette con salvia e burro

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Insalate e piatti unici

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Insalata di gorgonzola con pere e melograno Gorgonzola, noci, miele, rucola, olive, crostini di pane e valeriana

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Insalata Caesar con petto di pollo e bacon Lattuga, Grana Padano, pomodori secchi, uovo, olive, crostini e salsa Caesar

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Insalata di quinoa alla mediterranea Mix di pomodori, olive, basilico, feta e menta

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Insalata di salmone affumicato e mango Spinacino, pomodori, cetrioli, mango e origano

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Insalata di gamberi, avocado e couscous di mais Lattuga, rucola, pomodori datterini, olio EVO e salsa rosa

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Il nostro orto

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Carciofi alla romana (2 pezzi) Olio EVO, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo, mentuccia e bruschetta

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Puntarelle alla romana con battuto di alici

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Cicoria ripassata

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Patate al forno

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Bruschettoni

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Bruschettone pomodori datterini, basilico e olio extra vergine

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Bruschettone bufala campana e prosciutto crudo di Parma

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Bruschettone fiori di zucca, stracciatella e alici

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Bruschettone salmone affumicato, lime, avocado e semi di sesamo

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Pizze romane e focacce

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Margherita con fiordilatte Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

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Pizza boscaiola salsiccia e funghi

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Pizza capricciosa Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, uova e olive

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Pizza fiori di zucca, mozzarella e alici

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Pizza napoletana con bufala

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Focaccia con prosciutto di Parma Fiordilatte, bufala, pomodori e Parmigiano

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Focaccia con mortadella Stracciatella di mucca e granella di pistacchio

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Focaccia con olio EVO e origano

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Focaccia gluten free, olio EVO e origano

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Cestino di pane misto

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse al cioccolato Cioccolato al 70%, panna vegetale, cuore di frutti rossi e biscotto

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Cheesecake Crema di yogurt e formaggio alla vaniglia, inserto di frutti di bosco e biscotto gluten free

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Tiramisù homemade Crema di mascarpone, savoiardi e caffè biologico

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Crostatina con frutti di bosco Frolla d'avena, crema pasticcera e frutti di bosco

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Tortino al cuore caldo Accompagnato con panna fresca o gelato alla crema

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Coppa gelato

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