El Porteño Teatro Valle

Name: El Porteño Teatro Valle
Address: Largo del Teatro Valle, 7, Roma, RM, 00186, IT
Telephone: +390669356780

El Porteño Teatro Valle è in Largo del Teatro Valle, 7 a Roma (RM): cucina sudamericana, telefono +390669356780. Il menu ha 8 sezioni e 66 prodotti.

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Carciofo giudea

Carciofo fritto (piatto stagionale)

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Nuestra provoleta

Provolone al forno con pomodorino San Marzano, cipollotto arrosto e origano

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Mollejas salteadas

Animelle saltate con chutney di porri, chardonnay e crema di latte

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Tiradito de zucchine

Carpaccio di zucchine, sesamo bianco, zenzero, soia less sale e olio caldo di sesamo

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Caprese gourmet

Pomodorini gialli e rossi, burrata, basilico, olio e crumble di pane

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Ceviche di avocado

Avocado con salsa agrumata, cetriolo, pomodori cherry, coriandolo, cipolla rossa e jalapeño

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Sashimi Pato

Filetto di Fassona con foie gras, riduzione di aceto balsamico e cristalli di sale Maldon

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Sashimi Porteño

Filetto di Fassona marinato con salsa di soia, buccia d'arancia e senape di Digione in grani

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Pata negra 5 jotas

Prosciutto iberico stagionato 32 mesi

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Empanadas gourmet

Due panzerotti tipici argentini ripieni al forno, secondo fantasia dello chef

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Empanadas carne

Roast beef di manzo tagliato al coltello

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Empanadas pollo

Pollo sfilacciato a mano

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Empanadas verdura

Spinaci, formaggio e besciamella

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Empanadas jamón y queso

Prosciutto cotto e formaggio

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Empanadas humita

Crema di mais e formaggio

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Fusilloni alla puttanesca

Battuto di olive, capperi, acciughe, salsa pomodoro, jalapeño, coriandolo, prezzemolo e profumo di aglio

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Risotto gourmet (quasi alla milanese)

Risotto allo zafferano mantecato con battuto di animelle

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Spaghetti di stagione

Crema di zucchine con fiori di zucca, basilico, pinoli, olio e coriandolo

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Arroz verdulero

Riso rosso saltato al wok con melanzane, zucchine, peperoni, porro, taccole, soia, olio di sesamo e semi di sesamo

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Tagliatella con ragù di entraña

Pasta fresca all'uovo con ragù di entraña ed olio extravergine d'oliva argentino

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Burger Porteño

Hamburger di manzo argentino con patate fritte

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Bife gourmet

Bife de chorizo, burro al chimichurri, patata rustica e rosmarino

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Nuestra tartare

Filetto di Fassona con i suoi condimenti, capperi, cipolla rossa, acciughe, senape, tabasco e salsa Worchester

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Salmon colorado

Salmone alla griglia con affumicatura di quercia argentina e verdure di stagione

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Tris de lomo argentino

Filetto di manzo argentino con le tre salse: ristretto al Malbec, salsa allo Chardonnay e profumo di tartufo, crema di pancetta e prugne

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Lomo foie gras

Filetto di manzo argentino con foie gras, riduzione di aceto balsamico e purée di patate

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Costillar El Porteño (4 ore)

Costolone di Black Angus cotta lentamente all'asador

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Pechito de cerdo

Puntine di maiale cotte 6 ore a bassa temperatura con crosta di BBQ, finite alla griglia

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Lomo Buenos Aires

Filetto di manzo argentino 250 gr

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Gran lomo

Filetto argentino di 1500 gr

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Bife de chorizo

Controfiletto di manzo argentino

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Ojo de bife / bife ancho

Cube roll di Black Angus argentino

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Asado de tira

Costine di Black Angus come da tradizione argentina

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Vacio

Bavetta di Black Angus

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Entraña fina

Taglio intercostale di Black Angus argentino 500 gr ca

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Beef entraña dal mondo

Taglio intercostale di Black Angus (Canada / America / Australia) 350 gr ca

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Big entraña dal mondo

Taglio intercostale di Black Angus 800 gr ca, consigliata per due persone

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Bife milonga

Costata di Black Angus con filetto

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Bife de costilla

Costata di Black Angus

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Bife de Kobe

Rib eye di Wagyu Japanese cat. A5

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Tomahawk (dai nativi americani)

Cube roll di Black Angus con osso

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Pechugas saborizadas

Petto di pollo aromatizzato al limone

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Galletto

Galletto ruspante intero alla griglia

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Chorizo

Salamella

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Caesar salad

Pollo, lattuga, erbe fresche, pane, uovo, parmigiano, salsa Caesar e mais

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Cecita

Ceci al naturale, semi di girasole, feta, pomodorini cherry, mais, chips di cipolla rossa, mela verde, olive nere, peperoncino jalapeño, barbabietola e salsa di soia agrumata

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Puré de calabaza

Puréa di zucca

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Puré de papa

Puréa di patata

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Insalatina argentina

Pomodoro, cipolla e cetrioli

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Ensalada rusa

Patate, carote, piselli, uovo sodo e maionese

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Papa plomo

Patata al cartoccio con le sue salse: crema di gorgonzola, panna acida e burro

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Papas fritas

Patate fritte

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Ensalada criolla

Lattuga, pomodoro e cipolla

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Ensalada clásica

Rucola e grana

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Zanahoria y huevo

Carote e uovo sodo

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Ensalada verde

Misticanza di foglie verdi

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Verduras grilladas

Zucchine, melanzana, radicchio, pomodoro e mais

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Tiramisu al dulce de leche

Mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè zuccherato, con uova, panna e dulce de leche

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Sorbete de limón o mandarina

Sorbetto di limone o mandarino

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Flan casero de vainilla con dulce de leche

Flan nostrano di vaniglia con dulce de leche

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Panqueque con dulce de leche

Crepè con ripieno di dulce de leche

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Panqueque de manzana

Crepè di mela caramellata al rhum con gelato alla crema

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Mil hojas de manzana

Mele rosse cotte, salsa al caramello salato, gelato alla vaniglia e noci caramellate

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Don Pedro

Gelato di crema affogato nel whisky con noci

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La Morenita

Tortino glassato ai quattro cioccolati

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El Bolsón

Gelato di lampone con frutti di bosco e praline

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Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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