Emilio - Osteria di mare

Pan brioche

Pan brioche con burro al lime e alici del Cantabrico (allergeni: 1, 3, 4, 7)

Baccalà mantecato

su panelle di ceci (allergeni: 4, 7)

Salmone marinato

Marinato in casa con fiocchi di ricotta, pomodorini confit, limone fermentato (allergeni: 4, 7)

Millefoglie di alici

strati di alici, provola affumicata, pomodoro e panure (allergeni: 4, 7)

Polpo rosticciato

su panzanella (allergeni: 1, 9, 14)

Insalata di seppie e frutti di mare

(allergeni: 4, 9, 14)

Carpaccio di pesce bianco

(allergeni: 4)

Tartare di tonno

Tartare di tonno alla puttanesca (crema di pomodoro, olive, capperi croccanti) (allergeni: 4)

Crudo di gamberi 5 pz.

(allergeni: 2)

Il crudo di Emilio

carpaccio di pesce bianco, tartare, crudo di gamberi (allergeni: 2, 4)

Il crudo sempre meglio

come prima ma con in più... (allergeni: 2, 4, 14)

Tonnarelli polpo, pecorino e menta

Pasta fresca con polpo tenero, pecorino e un tocco di menta (allergeni: 1, 3, 7, 14)

Spaghetti alle vongole

Classici spaghetti con vongole e profumo di mare (allergeni: 1, 14)

Tagliolini mazzancolle e zucchine

Tagliolini con mazzancolle e zucchine (allergeni: 1, 2, 3)

Gnocchi con ragù bianco di pesce

Gnocchi di patate con ragù bianco di pesce e pomodorini semi-secchi (allergeni: 1, 4, 9)

Fettuccine ai tre pomodori

con tartare di tonno e basilico (allergeni: 1, 3, 4)

Risotto alla pescatora (per 2 persone)

Risotto ai frutti di mare con una cottura di circa 18/20 minuti (allergeni: 2, 4, 7, 14)

Tagliatelle aglio, olio e pesce spada

Tagliatelle con crema di aglio arrostito, panure olio e lime (allergeni: 1, 3, 4, 7)

Baccalà alla piastra

con melanzane viola marinate, alloro e ginepro (allergeni: 4)

Trancio di pesce spada

alla siciliana (pomodorini e olive) (allergeni: 4)

Sauté di cozze e crostini di pane

Cozze saltate servite con crostini croccanti (allergeni: 1, 14)

Trancio di pescato del giorno

Filetto di pescato del giorno con fagiolini e pomodorini ripassati (allergeni: 4)

Frittura di calamari e gamberi

con panatura di farina di mais, farina di riso, maizena e fiocchi di patate, anche per celiaci (allergeni: 14)

Involtino di rombo

panato con ripieno di pomodori secchi e acciughe, patate al forno (allergeni: 1, 4)

Cappasante alla piastra

su hummus di carote, finocchio e zenzero marinato (allergeni: 2, 11)

Contorni

I contorni che accompagnano i secondi possono essere richiesti anche separatamente

Torta di pere

con mandorle e cannella servita con crema inglese (allergeni: 3, 7, 8)

Tiramisù al bicchiere

con granita di caffè (allergeni: 3, 7, 8)

Cheesecake

con biscotto e composta di frutta a scelta tra kumquat o rabarbaro

Semifreddo

al caramello con salsa al cioccolato e granella di nocciole sabbiate