Culto Trastevere

Calamaro ripieno

Scarole alla napoletana, spuma di provolone, pane agli agrumi

Fish & chips alla romana

Baccalà in pastella, patate fritte cacio e pepe, maionese ajo ojo e peperoncino

Ravioli alla piastra

Mazzancolle sale e pepe, bisque all'orientale

Hot-dog di gambero (2 pz)

Bun di pan brioche homemade, gambero croccante, cipolle caramellate, salsa cocktail alla puttanesca

Roast beef di picanha

Pinsa romana alla piastra, fondo di arrosto al balsamico, patate soffiate al rosmarino

Tartare di manzo

Tuorlo d'uovo marinato, capperi, scalogno, prezzemolo, salsa Worcester

Costine di maiale alla coreana

Glassa agrodolce, cipollotto, peperoncino verde dolce, sesamo nero

Culto burger

Bacon, cheddar, cipolla caramellata, salsa burger. È possibile l'opzione con pollo fritto. Servito con pane e patatine homemade

Ceviche di zucca arrostita (2 pz)

Tortillas di mais, feta, cipolla rossa candita

Spaghetti di riso all'orientale

Uovo strapazzato, verdure di stagione, peperoncino verde dolce, sesamo nero

Cavolfiore brasato

Scalogno in agrodolce, birra e noccioline

Verdura di stagione ripassata

Bao amatriciana (2 pz)

Pulled pork all'italiana, guanciale croccante, pecorino

Bao vegetariano (2 pz)

Nuggets di fungo cardoncello, salsa teriyaki, verza, maionese al rafano, sesamo

Pinsa romana & selezione di salumi laziali

Crispy chicken nuggets & maionese alla cacciatora

Patate fritte homemade & maionese al limone

Tortino di mele & lavanda e crema bruciata

Panna cotta al cacao, crumble di ciambellone, latte condensato

Il nostro tiramisù

Crema al mascarpone, cioccolato fondente, polvere di caffè, nocciole

Bombette (2 pz)

Crema pasticcera e Nutella

To

Armonia con l'universo. Bitter Fusetti, Bitter Fusetti Messico, Vermouth Carpano Rosso, ravanello

Rin

Fortifica la mente e il corpo. Gin Discrit Montenapoleone, zafferano, mela, thè nero

Kyo

Attiva il flusso di energia nel corpo e nell'ambiente. Tequila Altos, Vida Mezcal, Amaro Nazionale, mandarino, limone, noce moscata

Sha

Aumenta le capacità di guarigione del proprio corpo. Tequila Altos, carota, cannella, lime

Kay

Sviluppa l'intuizione e la consapevolezza. Vodka Absolut, limone, caffè cold brew, basilico

Jin

Apre la mente e sviluppa le abilità intellettive. Tequila Altos, frutti rossi, zenzero

Retsu

Modifica la percezione dell'energia dell'ambiente circostante. Gin Monkey 47, kiwi, soda Orsini

Zai

Stabilisce una relazione con le componenti naturali dell'universo. Rum Botran 15, karubè, miele, Bitter Culto 7

Zen

Mira a raggiungere l'illuminazione, la condizione più alta della mente. Brandy Carlos I, vaniglia, menta

Mediterraneo spritz

Venturo aperitivo, prosecco, soda

Cvlto Paloma

Tequila Altos, agave, lime, pompelmo Orsini

Cvlto Thommis

Tequila Altos, mezcal Vida, lime, agave, tabasco

Old fashioned

Whisky Monkey Shoulder, zucchero, bitter Cvlto

French 75

Gin Hendrick's, zucchero, limone, lavanda, prosecco

Mo-tonic

Tanqueray 0, tonica Schweppes

Mordes

Nordes 0, tonica Orsini

Mo-mule

Frutti rossi, zenzero, soda Orsini

Mo-lemon

Lavanda, Lemon Orsini

Mo-loma

Pompelmo Orsini, agave, lime