Blend

Formula aperitivo

Dalle 18 alle 22: drink a scelta (spritz, gin tonic, vino, birra) e tagliere con nodino pugliese, pecorino canestrato di Moliterno, caciocavallo lucano, salsiccia contadina al ginocchio e polvere di crusco, soppressata al pepe nero, bruschetta

Olive al forno

Olive verdi

Patatine

Peperone crusco di Senise

Crostini

Di nostra produzione

Taralli pugliesi 400 g

Al finocchietto selvatico, di nostra produzione

Carpacrudo

Carpaccio di manzo, burrata pugliese, rucola e gocce di citronette

Capocollo d'agrumi

Capocollo al pepe nero, caciocavallo podolico, crema di carciofi agli agrumi e rucola

Croccacrusco

Pancetta arrotolata con crusco, caciocavallo affumicato al fieno, mousse di pomodori secchi e noci tostate

Guancia verde

Guanciale croccante, fondente di zucchina, scaglie di parmigiano e rucola

Mortazza mia

Mortadella IGP Bologna, burrata pugliese e granella di pistacchio

Orto bruciato

Melanzane alla brace, zucchine alla brace, fior di latte, rucola e nocciole tostate

Pizzotto verace

Porchetta di Ariccia, caciocavallo silano e crema di friarielli

Verde Parma

Crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, crema di asparagi e tarallo sbriciolato

Basilicata mia

Peperone crusco di Senise IGP, stracciatella pugliese e olio evo

Bosco fuso

Pancetta arrotolata, asparagi, fior di latte e olio evo

Dolce & crudo

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, cremotta di bufala, marmellata ai frutti rossi e olio evo

La classica

Pomodorini, origano selvatico e olio evo

La classica calabrese

Nduja di Spilinga, provola affumicata a fieno, origano selvatico e olio evo

Marinara

Origano selvatico, sale e olio evo

Tricolore di gusto

Stracciatella pugliese, pesto di basilico e pomodorini freschi

Vegetariana

Composizione di sott'oli alla brace e olio evo

Blanche de Bruxelles

Birra gluten free

Americano

Bitter, vermouth rosso, soda

Aperol/Campari spritz

Black russian

Vodka, liquore caffè

Bloody Mary

Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, worcestershire sauce, sale, pepe, tabasco

Bramble

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, crema di more

Boulevardier

Bourbon, vermouth rosso, bitter

Capiroska

Vodka, zucchero bianco, lime o fragola

Gin fizz

Gin, succo di limone, zucchero, soda

Cosmopolitan

Vodka citron, triple sec, succo di lime, succo di cranberry

Cuba libre

Rum, succo di lime, Coca Cola

Dry martini

Dry vermouth, gin o vodka

Horses snack

Bulleit bourbon, angostura, ginger ale

Hugo

Liquore ai fiori di sambuco, menta, prosecco, soda

Kamikaze

Vodka, triple sec, succo di lime

Long Island

Rum, vodka, gin, triple sec, succo di limone, zucchero, Coca Cola

Lynchburg lemonade

Jack Daniel's, triple sec, succo di limone, zucchero, limonata

Manhattan

Bulleit rye, sweet vermouth, angostura

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

Mojito

Rum, succo di lime, zucchero di canna, menta, soda

Moscow mule

Vodka, succo di lime, ginger beer

Negroni

Gin, bitter, vermouth rosso

Old fashioned

Bourbon, zucchero, soda, angostura bitter

Penicilline

Scotch whisky, estratto di zenzero, succo di limone, miele

Pina colada

Rum, succo di lime, succo d'ananas, cocco

Rob Roy

Scotch whisky, sweet vermouth, angostura

Sour

Tanqueray tonic/lemon

Tequila sunrise

Tequila, succo d'arancia, granatina

White russian

Vodka, liquore caffè, panna

Botanical mango

Rum al mango home made, peperone piccante di Senise, lime, albume

Urban ginger

Vodka allo zenzero home made, creme de cassis, bitter al cioccolato, lime, soda

Moliterno reserve

Bourbon whisky al pecorino e nocciole, angostura

Soffio d'agrumi

Gin home made pompelmo, bergamotto, mandarino, lime, albume

Corrente verde

Mela verde, ananas, basilico, lime

Motore spento

Arancia, pompelmo, limone, soda water

Circuito chiuso

Pera, cranberry, cioccolato, limone

Soft drink

Campari soda

Crodino

Acqua liscia o gassata