Rainbow sushi 2.0

Ebiteen

Gambero in tempura, philadelphia, maionese, salmone scottato, teriyaki

Pistacho maki

Gambero in tempura, maionese, avocado, salsa e granella di pistacchio, teriyaki

Ichi roll

Gambero in tempura, philadelphia, patè di granchio, teriyaki, pastella

Crispy roll

Gambero in tempura, salmone, insalata, maionese, pastella croccante, teriyaki

Spicy salmone

Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko, maionese, salsa chili. Piccante

Lady

Con sfoglia, salmone cotto, gambero in tempura, insalata, salsa rosa, teriyaki

California

Patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko

Pink

Con sfoglia, salmone cotto, philadelphia, avocado, teriyaki

Salmon cheese

Salmone, cetriolo, philadelphia, filetto di avocado

Cheddar

Gambero in tempura, salsa rosa, insalata, cheddar, teriyaki

Rocchetto maki

Rucola, avocado, maionese, philadelphia, salmone crudo, olio tartufato

Curry

Gamberi in tempura, avocado, cetriolo, salmone crudo, maionese al curry, pastella

Futomaki Villa (6 pz)

Alga nori, salmone crudo, gambero cotto, erba cipollina, fragole, rucola, cipollotto fritto

Burrata maki

Salmone crudo, avocado, burrata, tartare di gambero argentino, granella di pistacchio

Acapulco

Gambero in tempura, patè di granchio, tartare di salmone, teriyaki, salsa chili, maionese, pastella. Piccante

Pipigna roll

Tartare di salmone, insalata, zucchine in pastella, maionese piccante, teriyaki. Piccante

Sake caramel

Salmone, maionese, tartare di salmone, cipolla rossa caramellata. Piccante

Messicano

Salmone, salsa piccante, philadelphia, avvolto in nachos. Piccante

Uttomaki

Gambero in tempura, insalata, maionese, salmone scottato, zucchine in pastella, olio tartufato, teriyaki

Philadelphia hot

Cotto in pastella, salmone, avocado, philadelphia, salsa agrodolce, erba cipollina. Piccante

Capri

Tonno crudo, avocado, maionese, burrata, pomodorini

Mami roll

Tonno crudo, mango, branzino scottato, maionese piccante, mandorle. Piccante

Tuna maki

Tonno, avocado, philadelphia

Maki mango

Tonno, avocado, crema di mango, granella di pistacchio

Spicy tonno

Tonno, insalata, tartare di tonno, tobiko, salsa chili, maionese. Piccante

Frango roll

Con sfoglia, pollo fritto, cetrioli, maionese, salsa guacamole

Futomaki Allina (6 pz)

Alga nori, gambero cotto, avocado, patè di granchio, patate croccanti, salsa agrodolce, teriyaki

Capasanta

Gambero in tempura, patè di granchio, avocado, capesante scottate, teriyaki, pastella

Deluxe

Con sfoglia, pollo teriyaki, insalata, cetriolo, maionese, avocado a fette, teriyaki

Piccantino

Gambero in tempura, patè di granchio, philadelphia, salsa chili, teriyaki, avvolto in nachos. Piccante

Tempura dell'Adriatico

Tempura di pesce misto dell'Adriatico con maionese al lime. Le specialità con pesce selvatico del mare Adriatico

Uramaki Adriatico

Triglia in tempura, insalata, maionese, tonno crudo, scorza di limone

Uramaki Bora

Cefalo crudo, avocado, philadelphia, gambero crudo, olio al prezzemolo

Uramaki Cervia

Mazzancolla in tempura, carote, maionese, insalata, alice crude

Uramaki Cesenatico

Alici fritte in pastella, insalata, burrata, olio al limone

Hoso alici (6 pz)

Hoso cefalo (6 pz)

Hoso triglia scottata al lime (6 pz)

Nigiri triglia (2 pz)

Scottata con crema di aceto balsamico

Nigiri cefalo (2 pz)

Marinato con salsa ponzu, lime

Nigiri alici (2 pz)

Con ikura

Carpaccio di cefalo (8 pz)

Marinato con salsa ponzu, burrata, pistacchio

Carpaccio di triglia agrumata (8 pz)

Marinata con salsa ponzu, lime, scorza di limone e arancia

Carpaccio di cefalo e rucola (9 pz)

Con olio di oliva, sale, pepe, rucola

Carpaccio di tonno (8 pz)

Marinato con salsa ponzu, burrata, olio tartufato

Gambero e burrata (3 pz)

Gambero argentino, burrata, olio di oliva, prezzemolo

Gambero crudo (3 pz)

Mix sashimi (9 pz)

3 salmone, 3 tonno, 3 gambero crudo

Tonno / salmone / gambero cotto / branzino (3 pz)

Rainbow tempura

Sfoglia di riso, salmone, philadelphia, gambero in tempura, teriyaki, insalata

Ichi tempura

Sfoglia di riso, patè di granchio, gambero in tempura, pastella, teriyaki

Twister

Sfoglia di riso, tartare di salmone, maionese, avocado, tobiko, pastella, gambero in tempura, teriyaki, salsa chili. Piccante

Spicy salmone

Alga nori, spicy salmone, tartare di salmone, salsa chili, tobiko, maionese. Piccante

Salmone

Alga nori, salmone

Salmone plus

Alga nori, salmone, insalata, philadelphia, avocado

Salmone classic

Alga nori, salmone cotto, salsa piccante, maionese, gambero cotto, insalata. Piccante

Tonno

Alga nori, tonno

Tonno plus

Alga nori, tonno, insalata, philadelphia, avocado

Spicy tonno

Alga nori, spicy tonno, tobiko, maionese, salsa chili. Piccante

Gambero cotto

Alga nori, gambero cotto, insalata, avocado

California

Alga nori, patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, maionese

Cocktail

Sfoglia di riso, branzino cotto, insalata, salsa rosa, avocado

Edamame

Fagiolini di soia

Edamame spicy

Fagiolini di soia in versione piccante

Wakame mix

Insalata di alghe e sesamo

Gunkan tradizionale (1 pz)

Con alga, pesce a scelta

Gunkan special (1 pz)

Riso avvolto da salmone ricoperto da tartare miste

Gunkan special (4 pz)

Riso avvolto da salmone ricoperto da tartare miste

Gunkan special (8 pz)

Riso avvolto da salmone ricoperto da tartare miste

Gunkan Caracas (6 pz)

Gunkan al salmone, capasanta scottata, ikura

Gunkan cheese (4 pz)

Gunkan al salmone, philadelphia, ikura

Gunkan ebi (4 pz)

Gunkan al salmone, philadelphia, gambero in tempura

Chirashi salmone

Riso e salmone

Chirashi mista

Riso, salmone, tonno, branzino, gambero cotto

Onigiri

Riso, salmone crudo, alga, tobiko

Sushi e sashimi misto (16 pz)

4 hosomaki, 4 nigiri, 4 sashimi, 4 uramaki. Il mix è a fantasia dei sushiman in base alla disponibilità delle materie prime

Sushi misto (10 pz)

6 nigiri, 2 hosomaki, 2 uramaki

Uramaki mix (12 pz)

Uramaki mix (16 pz)

Uramaki mix (20 pz)

Uramaki mix (24 pz)

Uramaki mix (32 pz)

Uramaki mix (40 pz)

Uramaki mix (48 pz)

Uramaki mix (56 pz)

Mix Marenostro (18 pz)

8 uramaki misti, 3 nigiri, 4 hosomaki, 3 sashimi

Sushi friends (40 pz)

12 nigiri mix, 16 uramaki special, 6 hosomaki, 6 sashimi

Mix vegano / vegetariano (10 pz)

4 uramaki, 1 inari, 4 hosomaki, 1 temaki

Hoso salmone in tempura (8 pz)

Fritto in pastella, salmone, tartare di salmone, erba cipollina, teriyaki. Piccante

Hoso fragola tempura (8 pz)

Fritto in pastella, salmone, philadelphia, fragola, teriyaki

Hoso mango tempura (8 pz)

Fritto in pastella, salmone, philadelphia, mango, teriyaki

Hoso salmone (6 pz)

Alga nori, riso, salmone

Hoso tonno (6 pz)

Alga nori, riso, tonno

Hoso branzino (6 pz)

Alga nori, riso, branzino

Hoso gambero cotto (6 pz)

Alga nori, riso, gambero cotto

Nigiri dello chef (10 pz)

Nigiri misti a fantasia dello chef

Nigiri set (6 pz)

2 salmone crudo e maionese piccante, 2 tonno crudo e teriyaki, 2 gambero cotto e salsa yuzu. Piccante

Mix scottato (6 pz)

2 salmone scottato, 2 tonno scottato, 2 branzino scottato, maionese, teriyaki

Gambero argentino (2 pz)

Salmone yuzu (2 pz)

Salmone scottato, maionese, salsa yuzu

Tonno / salmone / branzino / gambero cotto (2 pz)

Tartare burger duplo

Con riso, salmone crudo, funghi shitake, patate croccanti, salsa yuzu

Tartare burger salmone

Con riso, avocado, tobiko, maionese, salsa chili. Piccante

Tartare burger tonno

Con riso, mango, tobiko, maionese, salsa chili. Piccante

Tartare burger branzino

Con riso, fragole, tobiko, maionese, salsa chili. Piccante

Tartare gambero argentino

Gambero condito con olio, sale, pepe nero, lemongrass

Tartare burger burrata

Gambero argentino condito con olio, sale, pepe nero, burrata, granella di pistacchio

Tris mini tartare

Tris di tartare di salmone, tonno, branzino con riso e frutta, maionese, tobiko. Piccante

Uramaki green roll

Alga nori, verdure fritte, insalata, maionese

Uramaki crazy mushroom

Funghi misti trifolati e glassati, asparago, pastella, teriyaki

Uramaki eggroll

Alga nori, verdure fritte, insalata, avocado, frittata di verdure, teriyaki

Uramaki contadino

Cetriolo, philadelphia, avocado, insalata, mandorle, teriyaki

Kinoko roll

Funghi shitake fritti, avocado, insalata, carota, alga wakame fritta in tempura, maionese ai funghi

Uramaki vegano

Tofu in pastella, avocado, pistacchi, teriyaki

Hosomaki vegetariano

Cetriolo

Temaki Fuji

Alga nori, insalata, verdure in pastella, teriyaki

Temaki vivo

Alga nori, funghi shitake, rucola, avocado, cipollotto fritto

Temaki contadino

Sfoglia di riso, avocado, cetriolo, insalata, mandorle

Verdure in pastella

Carote e zucchine

Inari (3 pz)

Cascioncino di tofu fritto, funghi shitake, riso

Bowl giapponese

Riso, 2 gamberi in tempura, 4 sashimi salmone, 4 sashimi tonno, 4 sashimi cefalo, 4 gamberi cotti, ikura, tobiko, avocado, zenzero marinato, teriyaki

Poke salmone light (120 g)

Riso, salmone, burrata, scaglie di mandorle, rucola, pomodorini, avocado e maionese al lime

Poke salmone light (190 g)

Riso, salmone, burrata, scaglie di mandorle, rucola, pomodorini, avocado e maionese al lime

Poke salmone (120 g)

Riso, salmone, avocado, wakame, cetriolo

Poke salmone (190 g)

Riso, salmone, avocado, wakame, cetriolo

Poke salmone cotto (120 g)

Riso, salmone alla piastra, avocado, carote, edamame, cavolo cappuccio, maionese al lime

Poke salmone cotto (190 g)

Riso, salmone alla piastra, avocado, carote, edamame, cavolo cappuccio, maionese al lime

Poke salmone spicy (120 g)

Riso, spicy salmone, salsa chili, cetriolo, avocado, maionese. Piccante

Poke salmone spicy (190 g)

Riso, spicy salmone, salsa chili, cetriolo, avocado, maionese. Piccante

Poke tonno (120 g)

Riso, tonno, cetriolo, cavolo, masago, edamame

Poke tonno (190 g)

Riso, tonno, cetriolo, cavolo, masago, edamame

Poke tonno spicy (120 g)

Riso, spicy tonno, salsa chili, cetriolo, avocado, maionese. Piccante

Poke tonno spicy (190 g)

Riso, spicy tonno, salsa chili, cetriolo, avocado, maionese. Piccante

Poke Almaida (120 g)

Riso, tonno crudo, avocado, pomodorini, insalata, edamame, burrata

Poke Almaida (190 g)

Riso, tonno crudo, avocado, pomodorini, insalata, edamame, burrata

Poke Recife (120 g)

Riso, tonno cotto in tempura, avocado, cetriolo, wakame, salsa al prezzemolo, maionese al lime

Poke Recife (190 g)

Riso, tonno cotto in tempura, avocado, cetriolo, wakame, salsa al prezzemolo, maionese al lime

Poke pollo (120 g)

Riso, pollo al curry, insalata, maionese, wakame, lemongrass

Poke pollo (190 g)

Riso, pollo al curry, insalata, maionese, wakame, lemongrass

Poke vegghy (120 g)

Riso, tofu fritto in pastella, funghi shitake, wakame, carote, maionese, teriyaki

Poke vegghy (190 g)

Riso, tofu fritto in pastella, funghi shitake, wakame, carote, maionese, teriyaki

Poke cefalo (120 g)

Riso, cefalo crudo, pomodorini, avocado, edamame, zucchine saltate, burrata, salsa al pesto

Poke cefalo (190 g)

Riso, cefalo crudo, pomodorini, avocado, edamame, zucchine saltate, burrata, salsa al pesto

Riso asiatico

Gambero, seppia, zucchine, carote, soia

Riso Ally

Salmone, branzino, verdure, condito con teriyaki, soia, mirin, sakè

Riso pollo e curry

Riso bianco, pollo alla piastra con verdure, curry. Piccante

Soba con salmone e verdure

Spaghetti di grano saraceno

Udon verdure e gamberi

Zucchine, gambero argentino, dashi, soia, salsa chili, scaglie di tonno, miso. Piccante

Udon con pollo

Verdure, pollo, salsa di soia, salsa ostriche

Ramen in brodo con verdure e gamberi

Spaghetti di farina e uova servito con uova, verdure, gamberi in tempura

Ramen in brodo piccante al pollo

Spaghetti di farina e uova servito con uova, verdure, pollo, erba cipollina. Piccante

Isca di salmone

10 nugget di salmone in tempura serviti con maionese piccante al lime. Piccante

Spiedini di gamberi

2 spiedini di gamberi argentini con panko, lime

Salmone scottato

240 g trancio di salmone servito con salsa mango, riso, wakame

Tonno scottato

200 g tonno tataki con sesamo, salsa mango, servito con riso, wakame

Gamberi in tempura fusion (4 pz)

2 con salmone crudo, teriyaki, salsa piccante; 2 con avocado, granella, salsa di pistacchio. Piccante

Gamberi in tempura (4 pz)

Con teriyaki

Pollo toricaraki

Pollo fritto, salsa chili, servito con riso, wakame. Piccante

Miso zuppa

Tofu, alga nori, sesamo

Miso zuppa spicy

Tofu, alga nori, sesamo, in versione piccante

Riso bianco

Riso con sesamo

Menù bimbi

Bastoncini di pesce o crocchette di pollo a scelta, patatine fritte

Roll dolce dello chef

Uramaki dolce con sfoglia a fantasia dello chef in base alla stagionalità

Mochi (3 pz)

Semifreddo cocco e mango

Tortino al cioccolato

Servito con gelato al riso

Palline fritte al cocco (3 pz)

Dorayaki (2 pz)

Pancake giapponesi ripieni di marmellata di azuki

Gelato al riso (3 pz)

Tris di dolci dello chef

A fantasia dello chef