Ristorante Club Nautico Rimini

Degustazione dei nostri antipasti freddi

Il vaporizzato km 0 con verdure di stagione

Razza, mazzancolle, canocchie

Polpo grigliato con soffice di patate alla paprika affumicata

Filetto di tonno scottato con sesamo e marmellata di cipolla

Cozze alla marinara con crostone di pane

Sfere di baccalà in crosta con maionese allo yogurt

N. 8

Alici marinate secondo la tradizione con piadina e rucola

Acciughe del mar Cantabrico con pane ai 7 cereali e burro

Caviale Siberian con pane, burro e crème fraîche

10 g

Salmone affumicato Non plus ultra con pane, burro dolce e le sue uova

Gran crudo di mare

2 ostriche, 2 scampi, 2 carpacci, 2 gamberi rossi e 2 canocchie

Ostriche Fin de Claire selection affinate nell'Adriatico

N. 6

Tartare di tonno pinna gialla con burrata

Carpaccio di ricciola

Carpaccio di tonno

Mazzancolle dell'Adriatico

N. 6

Canocchie dell'Adriatico

N. 6

Passatelli con ragù di branzino e pomodorini confit

Strozzapreti allo scoglio sgusciato

Gnocchetti di patata rossa con tonno fresco, capperi, olive e timo

Tagliolini alle vongole

Cappellacci gamberi e ricotta di Brisighella con emulsione di burro

Risotto con riso invecchiato 18 mesi alla marinara

Minimo 2 persone

Paccheri Metodo Pietro Massi all'astice

Spaghettoni alle cozze e bottarga di muggine

Sardoncini scottadito con misticanza e piadina riminese

Spiedini di gamberi e calamari

N. 4

Insalatona del Presidente con gamberi, calamari e piadina

Gratinato misto di molluschi e crostacei

Fritto di paranza con verdure croccanti e salsa agrodolce

Pesce del giorno alla griglia, al forno o in meringa di sale

Secondo pescato, prezzo all'etto

Ombrina alla griglia con zucchine ed erbe aromatiche

Grigliata nostrana ai carboni con pane grattugiato alla romagnola

Giardiniera di nostra produzione

Patate bolognesi al forno con battuto di erbe aromatiche

Misticanza

Pinzimonio di stagione

Erbette al vapore di San Mauro Pascoli

Cremoso al fiordilatte con amarene e crumble alla mandorla

Tiramisù in versione moderna

Semifreddo al cremino e sale di Maldon

Crema soffice al limone con pesca arrostita

Cialda croccante con crema leggera e frutta fresca

Sorbetto di pomodorino, basilico e fragole

Sorbetto al caffè

Sorbetto al limone

Sorbetto ai frutti di bosco e Porto

Sorbetto alla mela verde e Calvados

Sorbetto al frutto della passione e rum

Sorbetto al mandarino e Cointreau