Ristorante Il Pesce Innamorato

Scampo dei mari scozzesi (al pezzo)

Gambero rosso Mazara del Vallo (al pezzo)

Gambero viola Porto Santo Spirito (al pezzo)

Mazzancolla dell'Adriatico (al pezzo)

Tartare di tonno

Al profumo di agrumi e olio allo zenzero, servita con maio di avocado

Tartare di salmone pregiato

Leggermente piccante con tobiko al wasabi, erba cipollina e gelée esotico

I carpacci misti

Ricciola, salmone, tonno pinna gialla, capasanta, serviti con frutta, dressing e salsa ponzu

Il gran crudo innamorato

Scampone dei mar di Scozia, mazzancolla nostrana, gambero rosso e gambero viola di Porto Santo Spirito, canocchia dell'Adriatico, ostriche special, carpacci selezionati di mare, frutta, agrumi, salsine e germogli

Fine de Claire special (al pezzo)

Bretagna

Gillardeau (al pezzo)

Bretagna

Ostrica del Gargano (al pezzo)

Italia

L'insalata di mare a modo nostro

Tiepida e profumata con frutti di mare e croccantezza dell'orto

Tentacoli di polpo

Profumati al bergamotto con insalatina invernale di carciofi, grana e noci

Baccalà Baltik

Mantecato e servito nel suo vasetto con polenta fritta e cipolla in agrodolce

Sarde scottate

Al pane mediterraneo, su insalatina di puntarelle, pomodori semidry, dressing alla colatura di alici e aceto di mele

La nostra gran catalana

Mezzo astice, baccalà, gamberoni, mazzancolla nostrana, canocchia, scamponi serviti con verdure croccanti, pomodorini colorati e cipolla rossa marinata

Lobster toast gourmet

Pan brioche tostato nel burro francese con cuore di astice flambé al cognac, servito con salsa bernese e verdure in agrodolce

Mazzancolle avvolte nel guanciale e capesante

Su crema di broccoletti e pane croccante

Gli intramontabili gratinati di mare

Con pane profumato e olio buono come la tradizione insegna

Croccante tempura

Di filetti di pescato del mar Adriatico con salsa tzatziki al profumo di mare e insalatina di campo

Antipasto al vapore al naturale nel cestino di bambù

Servito con salsine fatte da noi

Lo scoglio di Rimini

Tagliolini fatti a mano con frutti di mare, datterini e battuto di prezzemolo

Riso Carnaroli Pila Vecia (min. 2 persone)

Mantecato ai frutti di mare e profumo di limone

Cappelletti di pesce bianco

In brodo di ramen

Passatelli romagnoli

Al sughetto saporito di pomodorini, canocchie e vongole lupino

Cacio e pepe di mare

Con mezza manica all'uovo, frutti di mare e bottarga di muggine

Gnocchetti di patate e zucca

Al ragù di pesce dell'Adriatico

Mezzo pacchero cremoso all'astice

Con pomodori datterini e basilico

Riassunto di gambero rosso

Linguine di Gragnano risottate alla bisque di gambero rosso, la sua tartare, crema di burrata al lime e crumble di pane croccante

La grigliata del Pesce Innamorato

Pesci nostrani e crostacei al pane profumato

Tataki di tonno

Scottato al sesamo con verdure croccanti, avocado e demi-glace ai lamponi

Branzinetto del mare Adriatico

Alla brace con pane profumato

La piastra rovente

Polpo, calamaro verace, seppiolini nostrani, scottati e serviti con sale di Maldon e rosmarino

Rivisitando un grande classico

Filetti di rombo con delicata salsa alla mugnaia e verdurine al burro

Fritto di paranza nostrana

Con calamari, gamberoni e verdurine croccanti

Zuppetta cremosa

Di seppia, rana pescatrice, vongole poveracce e crema di ceci al profumo di rosmarino

Misticanza di campo, pomodori, finocchi e carote

Patate al forno profumate al rosmarino

Verdurine di stagione arrostite al timo

La nostra giardiniera fatta in casa (vegan)

Servita con pane tostato

Insalatina di puntarelle, acciughine e Parmigiano Reggiano

Strozzapreti alle vongole baby

Strozzapreti al ragù baby

Pennucce di semola al pomodoro

Cotoletta di pollo con patate fritte

Frittura baby di calamari e gamberi

Insalatona vegan

Misticanza, spinacino, mela verde, noci, avocado, ceci, arance

La nostra giardiniera fatta in casa vegan

Servita con pane tostato

Carpaccio di fassona piemontese

Misto del campo, scaglie di Parmigiano Reggiano e balsamico riserva

Tagliatelle tirate a mano

Al ragù della tradizione

Spaghettone alla carbonara

Con guanciale, crema d'uovo e pecorino

Un classico romagnolo

Il cappelletto fatto a mano di carne e formaggi nel buon brodo

Crema di zucca violina (vegan)

Con crosticini di pane

Tagliata di Angus Uruguay

Alla griglia con sale di Maldon e rosmarino

Filetto di manzo irlandese

Con salsa cremosa al pepe verde

Polpettine di ceci e verdure (vegan)

Con verdure arrostite e crema di piselli

Acqua naturale Lauretana

Acqua frizzante Lauretana

Pepsi, Pepsi Zero, 7Up, Aranciata

Thè Lipton limone / pesca

Birra Viola Blanche / Bionda / Rossa 35,5 cl

Birra Viola Blanche / Bionda 75 cl

Birra Amarcord bionda 33 cl

Birra Amarcord bionda 50 cl

Caffè