Ristorante La Fortezza Rimini

Degustazione di antipasti misti freddi della Fortezza

Degustazione di porchetta di tonno e pesce spada con maionese della Fortezza

Gamberoni in tempura con salsa agrodolce

Insalata di mare

Polpo, seppia e gamberetti con verdure croccanti

Insalata di polpo con patate di Montescudo e fagiolini di campo

Sardoncini marinati della tradizione

Cozze alla marinara/tarantina

Sautè di vongole

Gratinati misti della Fortezza

Gratinato Imperiale

Selezione di molluschi e crostacei aromatizzati al pane profumato

Pacchero Mancini all'astice (a persona, min 2 pax)

Agnolotti ripieni di pesce con calamari

Crema di patate al lime e guanciale croccante

Linguine Mancini alla carbonara di mare

Con bottarga di branzino

Fettuccine Mancini cacio e pepe

Con tartare di gambero rosso e polvere di guanciale

Passatelli fatti in casa con ragù di mare

Pomodorini gialli e rossi confit e stracciatella di burrata

Risotto Carnaroli della Fortezza mantecato con molluschi e crostacei

Vecchia ricetta della nonna

Tagliolino fatto in casa allo scoglio

Spiedone di tentacolo di polpo, tonno, pesce spada

Cotto alla brace con maionese al basilico

Spiedini di gamberi (2) e calamari (2) alla griglia

Grigliata mista dell'Adriatico

Fritto di gamberi e calamari

Con verdurine croccanti e salsa agrodolce di pomodorini gialli

Trancio di pescato fresco del giorno spinato alla mediterranea

Con patate, pomodorini e olive (400 gr.)

Pescato del giorno (all'etto)

In base alla reperibilità del mercato

Gran piatto di salumi misti dell'entroterra romagnolo

Con raviolo fritto ripieno di squacquerone e rucola

Selezione mista di formaggi del territorio

Con miele e confettura

Tortelli ripieni di formaggio al ragù di mora romagnola

Strozzapreti fatti in casa pasticciati

Strozzapreti fatti in casa alla carbonara classica

Entrecote di manzo alla griglia

Con misticanza di campo, pomodorini e grana

Cotoletta di pollo con patate fritte

Maxiburger di scottona (220gr)

Cheddar, pomodoro, insalata con patate fritte

Ribs di costicce di maiale CBT

Con salsa BBQ e patate al forno

Hamburger di verdure

Pomodori, insalata e patate al forno (vegan)

Sandwich di tomino alla griglia con patate al forno

Patate al forno

Patate fritte

Verdure miste alla griglia

Erbe di campo saltate

Insalata mista

Insalata verde